百香果的枝發(fā)霉了還能吃嗎

發(fā)霉的東西，最好別吃了。

少量食用，可能會(huì)引起腹脹腹痛等不良反應(yīng)。

發(fā)霉的東西吃了對(duì)人身體不好。小心為上，健康最重要。烹飪過(guò)程中，也能殺死部分霉菌，但不能完全的殺死。會(huì)有霉菌殘留。

大量食用發(fā)霉的東西容易引起急性腸胃炎，嘔吐，腹瀉等癥狀。如果出現(xiàn)上述癥狀一定要及時(shí)就醫(yī)。甚至還會(huì)誘發(fā)癌癥。一定要引起重視

百香果長(zhǎng)毛了還能吃嗎？

不能吃。

百香果表面長(zhǎng)毛說(shuō)明已經(jīng)發(fā)霉了，是不建議吃的。一般外表長(zhǎng)霉會(huì)使整個(gè)百香果都受到霉菌的感染，有時(shí)候肉眼看不到，但是霉菌已經(jīng)在百香果內(nèi)部繁衍增殖。

百香果外殼發(fā)霉長(zhǎng)毛，味道也一定不太正宗，繼續(xù)食用還會(huì)喝壞肚子。長(zhǎng)毛的百香果、變質(zhì)的水果等都對(duì)人體健康有害無(wú)益。

百香果的食用價(jià)值

果實(shí)內(nèi)有黃色果汁和黑色種子，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽(yù)。

營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等多種水果的香味，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，可鮮食和加工，可以加工成果汁、果露、果醬、果凍、口含片，主要以加工成果汁食用為主。

以上內(nèi)容參考?中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)--水果部落曝長(zhǎng)毛水果用來(lái)榨汁一勺百香果賺8元

以上內(nèi)容參考?百度百科--百香果

百香果表面沒(méi)發(fā)霉，那條莖長(zhǎng)霉了可以吃

不能吃

1、水果一旦發(fā)霉，就應(yīng)該丟掉，否則長(zhǎng)期吃下肚，就會(huì)對(duì)健康造成影響。

水果水分很多，一旦長(zhǎng)霉菌，很容易進(jìn)行滲透，導(dǎo)致整顆水果受到霉菌的污染。張智杰表示，霉菌主要以真菌為主，不小心吃進(jìn)肚子，輕微可能頭暈、惡心、嘔吐，若情況嚴(yán)重，恐怕會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)的傷害，而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的發(fā)生原因，也和常吃到發(fā)霉食物有關(guān)。

2、水果其他損傷導(dǎo)致的潰爛可短期內(nèi)吃完。

(1)機(jī)械性損傷

機(jī)械性損傷是最常見的。那些變軟的部位，只是因?yàn)榕鲎?，?xì)胞發(fā)生了破損，細(xì)胞質(zhì)溢出。同時(shí)，由于細(xì)胞損傷，一些無(wú)色的多酚類物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為深色的醌類物質(zhì)，使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。純屬碰傷的爛水果只會(huì)給人帶來(lái)感官上的不悅。只要在碰撞后短時(shí)間內(nèi)吃完，這類“壞果子”并不會(huì)影響我們的健康。

低溫凍傷類的水果也可在短期內(nèi)吃完。

(2)低溫凍傷

在低溫條件下，水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性會(huì)急劇降低，不能及時(shí)清除細(xì)胞內(nèi)自由基。越積越多的自由基會(huì)改變細(xì)胞膜的通透性，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會(huì)分解不溶性的果膠，從而使水果變軟。放在冰箱里的果皮還會(huì)變黑，這是因?yàn)楣ぶ械木郾窖趸?PPO)把水果中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質(zhì)。此外，果皮的細(xì)胞膜破損之后，會(huì)釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質(zhì)會(huì)與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，生成棕色物質(zhì)。這樣一來(lái)，水果就變得又黑又軟，不堪食用了。放在冰箱里的黃瓜表面也容易出現(xiàn)一些水漬斑，那也是由于低溫影響了細(xì)胞膜作為“城墻”的功能，最終引起細(xì)胞壞死。

百香果外面長(zhǎng)毛能吃嗎

如果經(jīng)過(guò)清洗只是外皮長(zhǎng)了毛，果肉沒(méi)有什么變化，就可以吃。但最好還是不要吃。

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