眼下，甘肅省蘭州市榆中縣南部山區的高原夏菜陸續進入采收期，從縣城前往新營鎮劉家灣村的路上，依山排列的菜畦錯落有致，綠意盎然。

　　劉家灣村村民李云飛和家人吃過晚飯，就趕到菜地采收頭茬菜花。“這長勢，一天一個樣，個頭太大就賣不上好價了，可耽誤不得！”李云飛將一棵菜花齊根砍下，剁去多余的梗，麻利地套上白色網套，“瞧！兩斤多，網兜恰好裹住，品質好，品相好，價錢也高。”

　　榆中氣候冷涼、光照充足，是高原夏菜的核心產區之一。榆中縣農業農村局干部劉明亮介紹，目前全縣85%的行政村都種植高原夏菜，有菜花、甘藍等30多個品種，年產量近80萬噸。

　　李云飛是2017年開始種植菜花的。***發放種子、化肥、地膜等生產資料，并全程提供技術指導。5年后，剛開始沒經驗的李云飛，如今已是“老把式”，并通過土地流轉，將種植規模擴大到23畝。“每畝收入約5000元，全年收入不下11萬元。”李云飛說。

　　李云飛一家的變化，是榆中縣農民依靠特色產業致富的縮影。2021年，榆中縣高原夏菜種植面積超過36萬畝，產值達19億元，帶動全縣6萬多戶農民增收致富，占農戶數量的60%。“高原夏菜已成為榆中地方優勢特色主導產業，農民人均純收入的1/3來自蔬菜產業。”劉明亮說，按照每年凈增1萬畝的速度，今年全縣蔬菜種植面積有望再創新高。

　　近年來，隨著高原夏菜種植面積持續增加，榆中縣農業用水矛盾逐漸凸顯。“我們這里年平均降水量才350毫米，蒸發量卻達1400毫米，這倒逼我們大力發展節水農業。”縣農技推廣中心蔬菜站站長楊海興表示。

　　走進康源現代農業有限公司的智能蔬菜大棚，棚內高約1.2米處，白色方管懸空而置，生長其上的生菜排布整齊，碧綠水靈。楊海興介紹，菜棚中有自動水循環設備，植物生長所需的營養元素可以直接送達蔬菜根部。“只需根據作物生長的不同階段，適時人工補充肥料，就可以實現精細化管理。”楊海興打開手機給我們算，無土栽培一茬蔬菜，畝均耗水約15立方米，比起大田種植，節水達80%以上。

　　“不僅節水，水培種植因光照可控、施肥精準、病蟲害少，蔬菜品質鮮嫩，口感清脆，市場前景也更好。”楊海興介紹，榆中縣現在不少速生葉菜已“住”進溫室大棚，全縣目前有蔬菜大棚超過2萬座，覆蓋面積1.6萬多畝。

　　引進技術添活力，走出縣域打品牌。榆中發揮地域特色，成功培育“蘭州高原夏菜”品牌，組織引導農產品供應商和流通企業，赴上海、廣東、海南等省份，參加中國國際消費品博覽會、東西部協作津甘消費幫扶對接活動等，推介高原夏菜，有效拓寬了銷售渠道。

　　蘭州國際高原夏菜副食品采購中心位于榆中縣定遠鎮，2013年成立，入駐蔬菜批發商戶400余家，流動商戶約500家，2019年以來每年向全國銷售蔬菜150萬噸，交易額45億元，已成為以蘭州市為中心、輻射西北5省份的蔬菜一級物流和集散中心。“榆中生產的高原夏菜，90%運往南方市場，最快60個小時就能到達粵港澳大灣區市民的餐桌上。”劉明亮說。

　　近年來，榆中縣圍繞高原夏菜特色產業，培育扶持60多家農業產業化企業，上游建設育苗基地，下游拓展精深加工，產業鏈條不斷完善。榆中縣委相關負責人表示，“未來，我們將加快建設高標準農田，配套節水灌溉工程，進一步提升蔬菜品質，打造高原夏菜優勢產業集群。”