大家好，今天來為大家解答關于粳米的功效與作用這個問題的知識，還有對于大米的功效與作用也是一樣，很多人還不知道是什么意思，今天就讓我來為大家分享這個問題，現在讓我們一起來看看吧！

粳米的功效與作用都有哪些？

俗話說：秦嶺山脈一條線，南吃大米北吃面。在南方，大米堪稱五谷之長，是五谷當中的老大哥，盡管錢鐘書先生說過這樣一句話：“人不能只靠大米活著”，但這只是從精神層面上來講的，實際上對于南方人來講，沒大米，還真不知道怎么活才是。今天要給大家講解的是粳米的功效與作用，一起去看看吧！

粳米的功效與作用

味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用于嘔吐、瀉痢或溫熱病所致的脾胃陰傷、胃氣不足，口干渴等。

1.潤腸通便

粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2.提高免疫力

粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓。

3.養胃

中和胃酸，緩解胃痛。

4.活血祛瘀

適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。

據營養專家介紹，粳米是一種很有營養的食物，用粳米來煮成粥，就是一道特別滋補的美味粥品。

粳米米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口。

粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。

早粳米的顏色是半透明的，腹白較大，硬質粒相對是比較少的，米質也是不好的。

晚粳米顏色是白色或者蠟白色的，它的腹白小，硬質粒多，品質是最好的。（晚粳米主要產地為我國東北）

粳米的適宜人群

—般人群均可食用。尤其適宜體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒和消化功能弱者食用。

粳米的禁忌：

1，糖尿病患者不宜多食。

2，粳米不宜與馬肉、蒼耳同食。

溫馨提示

1，粳米在加工成精米時會損壞大量的營養，長期食用會導致營養缺乏，所以應粗細結合，平時也應食用一些糙米，這樣才能均衡營養。

2，***米粥時千萬不要放堿，因為米是人體維生素B1的重要來源，堿能破壞米中的維生素B1，會導致B1缺乏，出現“腳氣病”。

3，***米飯時一定要“蒸”，不要“撈”，因為撈飯會損失掉大量的維生素。

請問粳米有哪些功效呢？

粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病后體弱等病癥，但糖尿病患者應注意不宜多食。或者下載變啦APP幫您制定計劃，里面有專門的體重管理教練服務，更輕松快捷。

粳米的功效與作用?

大家平時吃著米飯，一定也很熟悉另一種米，那就是粳米，而且它有著白米稻米的別稱，甚至在我們中國作為食物也有了2000多年的長久歷史了，它的米粒形狀比較短而寬厚，呈現著一種橢圓的形狀，而它的功效和功能也非常的之多，那么下面就來給大家介紹一下吧。

一、健脾養胃

粳米它的營養成分非常的豐富，而且它味甘性平，胃經歸脾，非常的溫和養胃，我們用粳米來煮粥，對于我們人體內中和胃酸有很大的幫助作用，而且還可以緩解那些有胃痛癥狀的人群，甚至它還被譽為“天下第一補人之物”，說明其的滋補作用非常有效。

二、預防疾病的發生

粳米。里面含有大量的脂肪，鐵,鈣b族維生素等多種營養成分，我們食用可以緩解那些高血壓膽固醇，中風發作的幾率。而且粳米?？梢詫⑷梭w內的紅細胞生命力更加頑強，減少一些過敏性的皮膚病。

三、潤腸通便

粳米的米糠層，具有大量的粗纖維分子，而纖維可以有助于我們人體腸道的蠕動，幫助我們潤腸通便，對于那些有痔瘡便秘的人群，效果也很好。

既然上面介紹了一些粳米的功效和作用，那么下面來介紹一下它的一些簡單的吃法吧。

可以做粳米粥，這是一種非常簡單的做法了，將粳米洗干凈，加入一些適當的清水，煮熟之后加入適量的白砂糖或者蜂蜜。

或者做粳米海帶粥也不錯，加入適量的海帶和綠豆、粳米煮好即可。

好了以上就是對粳米功效和作用的一些簡單介紹了，功效非常不錯，希望大家可以多多嘗試一下，而且有些做法也非常簡單日常，可以讓大家享受到美味的粳米。