大家好，關于茄瓜怎么炒很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關于炒茄瓜怎么炒的相關知識，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
火腿炒茄瓜最好吃了
原料：
三文治火腿50克、茄子150克、青、紅椒各1只、生姜一塊。
調味料：
豬油30克、鹽10克、味精8克、白糖2克、蠔油5克、生抽王5克、濕生粉適量。
做法：
1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生姜切片。
2、燒鍋下豬油，放入生姜、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然后用濕生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下出鍋入碟即成。
用料
蒜??若干瓣?
金不換（九層塔）??若干?
茄瓜??2條?
普寧豆醬??2勺?
醬炒茄瓜的做法
茄瓜切段用水煮，直至變軟，撈出瀝水。
金不換（九層塔）若干洗凈備用，蒜頭1-2瓣切片。
熱鍋加油，放入蒜片和金不換爆香，加入煮好的茄瓜翻炒。
炒至金黃后加入普寧豆醬，翻炒入味。
裝盤上桌。
主料
茄瓜?：250克
輔料
郫縣豆瓣、風味豆鼓，
鹽
菜籽油
姜
具體步驟
第一步
1.1.先倒入適量的菜籽油。
第二步
2.2.油溫燒到八十度，放入適量的豆瓣醬，姜末，繼續(xù)翻炒。
第三步
3.3.出香味的時候，放入切好的茄瓜，繼續(xù)翻炒。
第四步
4.出水的時候，放點鹽，放點風味豆鼓。
第五步
5.幾分鐘就炒好了，就可以裝上盤子了。
1、茄瓜里面含有豐富的高蛋白質，蛋白質是人體所需要吸收的主要營養(yǎng)成分，它與人體里的健康機制基本符合，所以很容易被人體吸收，而且茄瓜里的高蛋白質不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。
2、茄瓜里含有豐富的維生素，維生素也是人體必需的一類營養(yǎng)素，維生素對預防腫瘤有很好的作用，它還可以軟化血管，***造血功能，增強機體抗感染能力，還可以用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過敏性疾病等病癥。
3、茄瓜里也含有人體所需要的微量元素，這幾種微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素，所以對人體也是極有好處的。
茄瓜的功效與作用
味甘，性溫。入脾、胃二經。強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。抗癌、抗衰老降血壓、降血糖消炎補鈣美容。茄瓜有"抗癌之王"的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。
茄瓜的營養(yǎng)價值
高蛋白質是“人參果一茄瓜”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成，而“人參果一茄瓜”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。
紅燒魚香茄瓜
料：
茄瓜1/2個
鰻魚干30g
蔥1顆
蒜2瓣
菜脯15g
香爆小香魚油30ml
黃油2匙
生抽1匙
鹽5g
芝麻香油5ml
雞精5g
1.?準備好材料
2.?鍋里倒入香爆小香魚油后放入鰻魚干煸香
3.?放入切碎的菜脯粒炒香
4.?放入蒜末炒香
5.?放入切條的茄瓜翻炒
6.?加入適量開水攪勻后蓋上鍋蓋燜煮片刻，然后掀起鍋蓋翻拌一下再蓋上鍋蓋燜煮至稍微收汁即可
7.?然后加入鹽、蠔油、生抽、香油、雞精炒勻，撒上蔥花即可
8.?裝盤
9.?完成
10.?美味可口
11.?好吃
12.?不錯吧
13.?紅燒的也好吃
關于茄瓜怎么炒的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
