大家好，關(guān)于怎么挑菠蘿蜜出果率高很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來(lái)為大家分享一下關(guān)于菠蘿蜜越大出果率越高嗎的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長(zhǎng)，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對(duì)各位有所幫助！
1、看果殼外面的小刺。
果殼外表的小刺越大越好，其間隙也是越大越好。這兩點(diǎn)表明菠蘿蜜生長(zhǎng)期已經(jīng)很長(zhǎng)，果肉大多已經(jīng)成熟。即使里面的果肉還略微有些生也不要緊，放兩三天就完全成熟了。
2、不要挑選果殼外面刺小、緊實(shí)而且整齊的菠蘿蜜。
這樣的菠蘿蜜通常是果肉還沒(méi)成熟的，而且即使買(mǎi)回去捂上幾天也不管用，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)腐敗變質(zhì)。不過(guò)，在印尼，很多人就是想買(mǎi)一些嫩菠蘿蜜回去做菜用的，這個(gè)***可以幫助你買(mǎi)到比較嫩一些的菠蘿蜜。
3、聞芳香。
成熟的菠蘿蜜芳香四溢。有香味溢出的菠蘿蜜當(dāng)然就是成熟的菠蘿蜜了。
4、果皮不能有蟲(chóng)眼。
果皮有洞或破損的菠蘿蜜很可能已經(jīng)受到了嚴(yán)重的蟲(chóng)害，里面的果肉有可能已經(jīng)變質(zhì)。
5、聽(tīng)聲音。
用鈍器敲擊一下果殼，聲音發(fā)悶的表明果肉已經(jīng)成熟。如果聲音清脆，則表明果實(shí)還不成熟，只適合做烹飪的食材。
溫馨提示
在家剝菠蘿蜜時(shí)，先在刀刃上抹上一些食用油，不然的話，菠蘿蜜中流出的白色粘液粘在刀上是很難清洗的。操作時(shí)記住戴上手套。一旦手上沾上了粘液，記住涂抹一些食用油再清洗。
菠蘿蜜雖好吃，但是一次也不要吃太多！
20斤重的菠蘿蜜大約可以剝5-8斤左右果肉。
一般菠蘿蜜能食用的部分占總重量的43%，其出肉率根據(jù)菠蘿蜜的品種以及成熟等情況各有差異，通常成熟度高的菠蘿蜜出果率較高，肉質(zhì)口感好，味道也更加香甜，切開(kāi)整個(gè)菠蘿蜜后，除了菠蘿蜜的黃色果肉，邊上的黃色絲絲也是可以吃的，但不要吃白色絲絲以及中間硬的部分。
怎么挑菠蘿蜜出果率高：
1、聞味
水果都是帶有特殊果香的，菠蘿蜜的獨(dú)特香味，隨著果子成熟率越高，香味越濃，如果聞著果香濃郁，則是熟果，自然出果率也相對(duì)高些。
2、按壓
菠蘿蜜熟了之后出果率高，其外殼會(huì)較軟一些，手按壓很容易按下去，而生的菠蘿蜜則難以按壓，但若是按壓有凹陷，軟爛的話，很可能是壞了，不要繼續(xù)吃。
3、顏色
這一眼就能看出，生果菠蘿蜜出果率不高，顏色為綠色，而熟果菠蘿蜜出果率高，顏色為黃色，帶有少許黑褐色斑點(diǎn)，但若是黑色斑點(diǎn)過(guò)多，則是爛果，不要購(gòu)買(mǎi)。
菠蘿蜜種類很多，但是主要分為“干包”和“濕包”兩大類型。雖然兩者口感不一樣，但是挑選的***是一樣的。很多人都不知道怎么挑選成熟的菠蘿蜜，今天小編跟大家分享幾個(gè)挑選菠蘿蜜的妙招，***簡(jiǎn)單實(shí)用，輕松就能挑出好的波羅蜜！
挑選菠蘿蜜的妙招：
首先我們要看表皮，成熟的菠蘿蜜一般都是呈現(xiàn)黃綠色，這樣代表著菠蘿蜜已經(jīng)足夠成熟了。然后我們?cè)偻锩婕?xì)看一下，菠蘿蜜表面有很多類似小釘子的物體。我們需要仔細(xì)觀察這個(gè)地方，成熟的菠蘿蜜上面這些小釘子會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的黑色在上面，而且成熟的菠蘿蜜上面這些釘子也是比較大顆和比較平整的！
第二個(gè)***就是要聞一下菠蘿蜜的香味。成熟的菠蘿蜜會(huì)散發(fā)出一股香味，平時(shí)我們露過(guò)一些水果攤，就能夠聞到一股菠蘿蜜的香味。我們?cè)谫I(mǎi)菠蘿蜜的時(shí)候只需要用手輕輕扇一下就能夠聞到香味了！
第三個(gè)***，我們可以在菠蘿蜜表皮輕輕地按一下，如果菠蘿蜜的表皮能夠輕松按下去，就證明這個(gè)菠蘿蜜已經(jīng)非常成熟了，可以食用了。我們?cè)谫I(mǎi)菠蘿蜜的時(shí)候，一定要記得不要買(mǎi)那種輕易就能按下去的菠蘿蜜，我們需要買(mǎi)那些要用點(diǎn)力氣才能按下去的菠蘿蜜，這樣的波羅蜜買(mǎi)回家才能存放更長(zhǎng)的時(shí)間。
這幾個(gè)挑選菠蘿蜜的***不知道大家都學(xué)會(huì)了嗎？是不是非常的簡(jiǎn)單呢？以后出去買(mǎi)菠蘿蜜不知道怎么挑選？只需要記住這幾個(gè)步驟：一看二聞三按。在弄菠蘿蜜前先用食用油把手和刀具充分抹一遍，然后那些黏液就不會(huì)粘到手上了。如果還是粘到手上，那就拿張吸滿油的紙或布，慢慢擦就能把黏液去掉，但去除黏液后手還是有粘感。
其實(shí)在海南都是用汽油弄，這樣很容易把那些膠漆狀粘液去掉，還有就是要用塑料帶搓，那些膠漆狀粘液也會(huì)被搓掉。
好了，文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。
