很多朋友對(duì)于吃白菜要注意什么和吃白菜的禁忌不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！

天天吃白菜有壞處嗎

不會(huì)的，因?yàn)榘撞擞泻芏喙πВ瑢?duì)于人體幫助很大：

1、傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜“性味甘、平寒無毒，清熱利水，養(yǎng)胃解毒”，有清除體內(nèi)毒素、利尿通便的作用，可用于治療咳嗽、咽喉腫痛等癥。

2、由于其含熱量低，大白菜還是肥胖病及糖尿病患者很好的輔助食品。

3、大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能防治黃褐斑、老年斑的美容養(yǎng)顏蔬菜。

4、大白菜除煩，可調(diào)節(jié)緊張的神經(jīng)，考試前多吃一些大白菜，能以平靜的心態(tài)進(jìn)入考前準(zhǔn)備。其大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，防止大便干燥。

5、大白菜有抗氧化“銹蝕”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患乳腺癌的危險(xiǎn)。

6、大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，是很好的防癌佳品。

擴(kuò)展資料：

白菜的好處雖多，還要注意以下事項(xiàng)：

1、隔夜的熟白菜不宜食用：隔夜的熟白菜，即使加熱后也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟后如放置較久，由于細(xì)菌的作用，會(huì)使硝酸鹽還原成毒性很強(qiáng)的亞硝酸鹽。因此，食用白菜最好是現(xiàn)炒現(xiàn)吃，而且要煮熟炒透。

2、腐爛的大白菜不能吃：白菜最容易腐爛，吃了腐爛的白菜之后，就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽筋、昏迷甚至有生命危險(xiǎn)。

3、未腌透的白菜萬萬吃不得：未腌透的白菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

4、不宜燙后擠汁作菜餡用：有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素大量損失。

參考資料來源：人民網(wǎng)-大白菜竟有7大藥用功效?大白菜不能這樣吃

參考資料來源：人民網(wǎng)-怎么腌制白菜更美味？吃白菜要注意9個(gè)禁忌

維生素豐富的大白菜，發(fā)現(xiàn)哪幾點(diǎn)問題就不能吃？

俗話說：“百菜不如白菜。”冬季到來后，大白菜也到了收獲的季節(jié)，大白菜作為我國特產(chǎn)蔬菜，也是人們經(jīng)常食用的重要蔬菜之一。白菜味道鮮美可口，營養(yǎng)豐富，具有益胃生津，清熱除煩的功能。但是吃大白菜的時(shí)候有幾點(diǎn)禁忌要注意。

1.?腐爛的大白菜不吃

腐爛的白菜在腐爛的過程中會(huì)產(chǎn)生一種毒素--亞硝酸鹽，亞硝酸鹽被人體食用后可使人體嚴(yán)重缺氧甚至有生命危險(xiǎn)。所以不要想著不浪費(fèi)的原則，去吃腐爛的白菜。2.?剩白菜放置時(shí)間過長的不吃

白菜含有一種硝酸鹽的物質(zhì)，白菜放了一夜后，里面的硝酸鹽會(huì)和細(xì)菌發(fā)生反應(yīng)，硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化成劇毒的亞硝酸鹽，對(duì)人體有很大的危害。

3.?沒腌透而半生半熟的白菜不吃

白菜不能生吃，半生不熟的白菜同樣會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)與身體中的血紅蛋白結(jié)合，形成高鐵血紅蛋白，導(dǎo)致體內(nèi)缺氧，出現(xiàn)中毒癥狀，從而出現(xiàn)呼吸困難、麻痹。

4.?反復(fù)加熱的白菜不吃

反復(fù)加熱的白菜一時(shí)影響食用口感，二是確實(shí)存在亞硝酸鹽，危害同上，就不多說。

5.?用報(bào)紙包的白菜不吃

這是因?yàn)閳?bào)紙是油墨印刷而成的，而油墨里面含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素，還含有致癌物多氯聯(lián)苯。人將這些物質(zhì)吃下去，身體也會(huì)出問題。

6.?白菜心不洗不吃

很多人覺得白菜層層包裹，白菜心一定很干凈，其實(shí)不是。白菜長成到收獲至少需要兩三個(gè)月的時(shí)間，這幾個(gè)月的時(shí)間里白菜會(huì)經(jīng)歷澆水、施肥、除蟲等步驟，白菜心早就被污染了，所以洗白菜的時(shí)候不能偷懶，一定要從里到外洗得仔仔細(xì)細(xì)。

其實(shí)白菜的好處有很多，可以退燒解熱、止咳化痰。還是最熱門的抗癌食物。冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜豐富的纖維和維生素C，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。記住上面的禁忌，放心大膽吃白菜吧。