血糯米的吃法

說到血糯米，相信大家都經(jīng)常有見到，但不知道大家常不常買來吃，血糯米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或“藥谷”之稱。血糯米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”，是較珍貴的水稻品種。這期的美食教程呢，健之味美食就準(zhǔn)備給大家分享幾種血糯米的特色吃法，喜歡吃血糯米的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：血糯米紅棗粥

準(zhǔn)備食材如下：赤小豆1/2杯，紫紅糯米1杯，紅棗12粒，冰糖6克，水1.5升

具體做法如下：赤豆和血糯米混合，泡水過夜，將赤豆、血糯米加水燒開，倒入慢燒鍋，開大火燒4小時(shí)，加入洗凈泡開的紅棗和冰糖，繼續(xù)小火燒2小時(shí)，完成！

做法2：血糯米小餐包

準(zhǔn)備食材如下：面包粉260克，酸奶126克，雞蛋50克，黃油20克，白砂糖40克，酵母4克，鹽2克，血糯米100克，水適量，白砂糖25克

具體做法如下：血糯米加適量的水泡2小時(shí)，血糯米加適量的水煮熟，煮好的血糯米飯加糖翻拌均勻，放入冰箱冷藏，除血糯米飯外所有的材料放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序20分鐘，打開面包機(jī)蓋子和面，血糯米飯按照每個(gè)20克平均分成12個(gè)飯團(tuán)，面團(tuán)收圓，放面包桶里，室溫下發(fā)酵30分鐘，面團(tuán)發(fā)酵好，用手指沾少量面粉不回縮不塌陷就可以了，面團(tuán)取出輕輕按壓排氣，平均分成12份，面團(tuán)滾圓后松弛15分鐘，取一個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟圓，面團(tuán)上放上一個(gè)血糯米飯團(tuán)，面團(tuán)包好餡捏緊，收口朝下，所有的面團(tuán)包好餡依次放入烤盤里，放入烤箱中下層，設(shè)置發(fā)酵溫度37度，時(shí)間25分鐘，烤箱里放一碗水保持濕度，發(fā)酵好的面團(tuán)取出刷一層薄薄的蛋液，同時(shí)預(yù)熱烤箱10分鐘，面團(tuán)放入烤箱中下層，上火140度下火170度烤20分鐘，面包烤熟后取出脫模放涼即可！

做法3：血糯米粽子

準(zhǔn)備食材如下：白糯米1000克，紅豆200克，血糯米50克，蔓越莓干50克，紅棗少許，粽葉1斤

具體做法如下：血糯米和紅豆淘洗干凈后用清水隔夜浸泡，備好白糯米，把白糯米淘洗干凈后再把血糯米和紅豆放入一起用流動(dòng)水沖洗干凈，瀝干水分，放入盆里加入蔓越莓干拌勻，鍋內(nèi)水開后，把洗凈的粽葉入鍋再一次煮開后撈起，把粽葉折成漏斗狀，底下尖尖不要有縫隙，先加入小一半的混合糯米，中間加一顆紅棗，喜歡甜一點(diǎn)的可以多加2顆，也可以放點(diǎn)酸豆角，再填滿，差不多和粽葉平，把粽葉往前推，中間折成三角形狀，再把粽葉沿角邊包好，兩邊對角各自再用粽葉沿角邊來回包好，這樣就不會(huì)漏米了，包好后放入電壓鍋內(nèi)，注入清水，水量能斤浸沒粽子，通電調(diào)到豆/蹄筋檔，時(shí)間35分鐘，煮好就可以吃了！

做法4：血糯米冰淇淋

準(zhǔn)備食材如下：鮮奶150克，淡奶油170克，蛋黃2個(gè)，糖粉50克，玉米淀粉3克，血糯米飯1小碗

具體做法如下：將牛奶稱重倒在鍋中小火慢慢加熱至微沸，將蛋黃打在碗里，放入糖粉，玉米淀粉，用打蛋器打發(fā)至蛋黃微微發(fā)白，將蛋黃液分次慢慢倒入牛奶中，一邊倒一邊攪拌，微微火加熱，不斷攪拌，煮沸后變濃稠狀后過濾網(wǎng)，混合物更細(xì)膩，放在冰水中冷卻，之后放冷藏半小時(shí)，預(yù)備淡奶油稱重，將淡奶油用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至7分，有明顯的紋理，將牛奶和蛋黃的混合物和打發(fā)好的淡奶油混合均勻，拿出凍好的冰淇淋桶，倒入，裝上蓋子，選擇時(shí)間20分鐘，開始工作，20分鐘之后，打開蓋子查看情況，加入事先煮好的血糯米，蓋蓋，再選擇時(shí)間20分鐘，自行運(yùn)轉(zhuǎn)，慢慢液體開始變稠，機(jī)器停止后將冰激凌取出置于盒中冷凍3-4小時(shí)即可食用！

做法5：芒果血糯米甜點(diǎn)

準(zhǔn)備食材如下：芒果1個(gè)糯米300克，甜玉米50克，冰淇淋80克，牛奶80克，淡奶油50克，白糖60克

具體做法如下：血糯米提前1小時(shí)用冷水泡一下，碗里加水至沒過米粒約5厘米左右，加入玉米粒，糖，放蒸鍋內(nèi)蒸45分鐘左右至熟。取出待涼透后，用手分搓成圓球擺在碗里，將冰激凌、冰過的牛奶、淡奶油，用打蛋器打勻，并出現(xiàn)泡沫后，輕輕倒入裝黑糯米球的碗里，并將泡沫輕鋪在表面，芒果切成兩片，在一片上切出網(wǎng)狀紋路，注意要連著皮，然后輕輕一掰，就能出現(xiàn)菠蘿形花紋，將這片芒果切下擺在碗中即可！

好啦，朋友們！血糯米的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒時(shí)間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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血糯米最簡單的煮法

蒸血糯米飯的做法

如何快速煮血糯米

血糯米飯?jiān)趺粗筌浥?/p>

如何把血糯米煮的軟糯

如何讓血糯米快速煮爛

血糯米怎么做好吃

紅棗??1顆?

紅豆??10克?

血糯米??10克?

香糯米??10克?

桂圓干??2顆?

紅糖??1塊?

水??650毫升?

血糯米紅豆養(yǎng)血粥的做法

準(zhǔn)備以上好所需食材

血糯米、香糯米和紅豆浸泡一夜。比較容易煮爛，口感會(huì)更好左。瞧瞧，左上角是血糯米泡出來類似血水的樣子顏色深，右上角是香糯米微微淡粉色不明顯，紅豆沒顏色

紅棗用手撕開，去核。桂圓去皮，去核備用

鍋底水燒出小泡時(shí)，依次倒入雪糯米

倒入香糯米

倒入紅豆，之后，大火燜煮15分鐘，（燜，扣緊鍋蓋，用火煮，使物熟湯干）

大火燜煮15分鐘之后改小火，再加入紅棗、桂圓干和紅糖，燜煮30分鐘后，停火再燜10分鐘即可出鍋享用

血糯米紅豆養(yǎng)血美顏粥，最適合經(jīng)期被關(guān)愛的你～～～

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1.因?yàn)槭桥疵祝砸脿F煮的***，才容易煮爛保證口感

2.如果腸胃不好，盡量少食糯米哦，還是不易消化的

吃紅糯米有什么效果呢？紅糯米怎么做好吃？

紅糯米在生活中非常少見，但其營養(yǎng)是普通糯米比不上的，紅糯米也就是胭脂米，是非常珍貴的一種農(nóng)作物，它的顏色是暗紅色，煮熟之后，米飯的顏色和胭脂極像，香味很濃，紅糯米不僅好吃，其功效也非常大。那么紅糯米的功效與作用及食用***是什么呢？紅糯米有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、潤膚的功效，一些營養(yǎng)不良，膚色不良，夫婦不好、身體虛弱的人都可以食用紅糯米來改善調(diào)節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為紅色入心，是可以養(yǎng)心的食物，主要是補(bǔ)氣血的左右，也可以治療月經(jīng)過多的情況。常吃可以促進(jìn)新陳代謝，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)，調(diào)節(jié)氣血。

紅糯米能蒸著吃，在用它蒸飯時(shí)可以搭配適量的大米，把它們分別用清水淘洗干凈以后，直接放在電飯煲中加適量清水，然后淋上少量麻油，把電飯煲的蓋蓋好接通電源，讓電飯煲工作，等電飯煲結(jié)束工作后，里面的飯就能蒸好，切斷電源以后過半小時(shí)，把鍋中的紅糯米飯取出配上自己喜歡的菜就可以吃。

糯米糍，先把500克的紅糯米粉，沖入350克的開水，攪拌成柔軟的粉團(tuán)；再投進(jìn)開水鍋中煮至粉團(tuán)浮上水面，使粉團(tuán)成熟，然后撈起放進(jìn)盆中，用一木棍順同一方向用力攪拌，使已煮熟的粉團(tuán)更加純滑；然后兩手沾上熟油，捏出糯米粉團(tuán)約20克，用手搓成圓件，壓薄，沾上炒香的白芝麻、炸香的花生仁碎、白糖粉即成。

紅糯米最簡單的食用***是煮粥喝。首先需要用清水將紅糯米清洗干凈，但在淘洗時(shí)不能用力揉搓，不然會(huì)讓它含有的營養(yǎng)出現(xiàn)流失。洗干凈之后直接把它放在干凈的鍋中，加入適量的清水。也可以放適量的紅棗和桂圓肉，然后加熱煮開。最后再用小火慢煮40分鐘左右，煮好盛入碗中就可以直接食用了。

關(guān)于紅糯米怎么吃的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。