很多朋友對于龍蝦怎樣保存的時間長和龍蝦怎樣保存的時間長一些不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
在日常生活中小龍蝦是很受歡迎的一種美食，具有很好的食用價值，而且肉質(zhì)鮮美，很多的時候由于龍蝦吃不了避免第二天壞掉變質(zhì)，需要放在一些涼爽的地方，由于冰箱的溫度比較低，有冷凍冷藏功能具有很好的保鮮效果，不少朋友們認為龍蝦可以放在冰箱里，但也有的朋友們認為龍蝦放在冰箱里會比較影響肉質(zhì)口感，那么龍蝦可以放冰箱嗎？接下來就給大家詳細介紹。
小龍蝦放在冰箱中的低溫能抑制有害細菌的生長，從而延長小龍蝦的保存期，所以一般小龍蝦放冰箱只要沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，是可以繼續(xù)食用的。
01新鮮的小龍蝦冷凍比較好
一般是先將小龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了，然后再一起放進冷凍室，待清水和蝦凍在一起了，就將盆拿出來，在室溫下放一會兒后，將凍結(jié)的蝦倒出來，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存。
煮熟的小龍蝦冷藏比較好
一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因為吃不完的才放冰箱的，這樣的小龍蝦一般放一兩天就會吃完，所以建議放冷藏室，沒有必要放冷凍室保存。
02小龍蝦冰凍后當(dāng)然可以吃了。
雖然小龍蝦經(jīng)冰凍后其營養(yǎng)價值和口感都有一定的偏差，但是冰凍的小龍蝦可以延長保存時間，還能防止小龍蝦出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況。
03小龍蝦的其他保存***
鹽水保存法
新鮮的龍蝦買回來之后，可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中，最好是還能加幾滴食油，這種***不僅能保存小龍蝦2-3天，還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。
塑料泡沫箱保存法
在塑料泡沫箱中加清水，然后將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時候放在塑料泡沫箱中，隨后再放入一些碎冰，一天加冰兩次，一般這種***可以保存5-7天。
簡單介紹幾種***：
一、鮮儲存
1、常溫下，使用塑料泡沫箱儲藏。塑料泡沫箱可透氣、防風(fēng)。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好，每排好一層，用清水沖洗干凈，再排一層。一般排十層左右，蓋上蓋子，每個箱子可儲存40公斤左右。這樣可儲存一個星期。
2、將龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧，龍蝦少放一些，早晚換水。這種***可儲藏5—10天。
以上兩個***只適宜儲存出水后不在養(yǎng)殖的龍蝦。龍蝦一旦出水，保持濕度和溫度，一般存活時間很長；但如果再次下水，幾乎很少能繼續(xù)在水中存活。
二、冰凍
如果想長時間保存，建議冰凍儲存，但其味道和鮮美程度均不如上述幾種***。
三、熟食保存
如果想以后方便食用，可以采用煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來，放到冰箱冷藏室（非冷凍室），可隨取隨用。
1、水桶保存，對于還是活的小龍蝦，一般的保存方式是水桶保存，將小龍蝦倒在比較深的水桶中，在水桶中加入沒過小龍蝦的清水，再加入少許的食鹽和幾滴食用油，既可以保證小龍蝦的活性，又可以促進小龍蝦腸道中的物質(zhì)排出。
2、冷藏保存，已經(jīng)烹飪至熟的小龍蝦可以放在冰箱的冷藏室中保存，若是害怕滋生細菌的話，可以將小龍蝦放在鍋中燒開一下，倒入碗中，不在動它，待溫度降低之后直接放入冰箱冷藏室保存即可。
3、冷凍保存，若是已經(jīng)經(jīng)過去頭開背但是沒有烹飪的小龍蝦或者是最近有沒有時間吃的煮好的小龍蝦，可以瀝干水分之后用保鮮袋裝好，然后放在冰箱冷凍室保存，注意煮小龍蝦的也一起放在冷凍室中保存。
關(guān)于龍蝦怎樣保存的時間長的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
