大家好，小編來為大家解答吃紅秋葵要注意什么這個(gè)問題，吃紅秋葵要注意什么問題很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
紅秋葵炒、涼拌或者油炸都可以，紅秋葵和黃秋葵相比，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，有助消化、保護(hù)肝臟、腸胃等功效。紅秋葵的吃法有：
紅秋葵炒雞蛋。
【材料】紅秋葵、雞蛋、青辣椒、鹽、食用油
【做法】
1、準(zhǔn)備好所有材料后，將紅秋葵清洗干凈，然后鍋里燒開開水，加入一點(diǎn)鹽和油，將紅秋葵焯水
2、將焯過水的紅秋葵切成小段，青辣椒也切小，將雞蛋加入適量的鹽打散
3、炒鍋燒熱，加入適量油，將打好的雞蛋放入，炒好后用碗盛起備用
4、再起油鍋，將紅秋葵和辣椒放入一起翻炒，然后加入適量的鹽調(diào)味，最后加上炒好的雞蛋翻炒均勻即可
油炸紅秋葵。
【材料】紅秋葵、雞蛋、面粉、淀粉、花椒、鹽、花生油
【做法】
1、將紅秋葵用水沖洗干凈后，切去蒂，再把它剖開或切段
2、雞蛋打散，加入少量的水，把適量的淀粉和面粉加入雞蛋液中(淀粉：面粉=1：2)，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
3、將紅秋葵放入蛋糊中，拌均勻
4、把鍋燒熱，加入適量的花生油和少許花椒，大火把油燒熱后，轉(zhuǎn)中小火，然后下秋葵炸
5、秋葵一面炸至金黃后，翻另一面，待兩面都炸好了，即可出鍋瀝油
涼拌紅秋葵
【材料】紅秋葵、蒜頭、醬油、香油、醋、鹽
【做法】
1、將紅秋葵洗凈去蒂，然后對(duì)半切開，蒜頭去皮拍碎稱蒜泥
2、在鍋中燒開水，加如一點(diǎn)食用油和鹽，把秋葵放入焯水3分鐘，去澀，然后放入冷水中浸泡一會(huì)
3、將秋葵撈出控干水分，裝盤，加入蒜泥，然后再加入鹽、香油、生抽攪拌均勻即可，你也可以更具自己的口味加入其它的調(diào)味料哦
秋葵去蒂，煮鍋放水，加一勺食鹽倒入秋葵（可以防止秋葵在燙煮的時(shí)候變色），焯水三分鐘快速撈出。平底鍋放少許的食用油，倒入多多的蒜蓉，小火煸炒至微黃色，有香味冒出后，加生抽，老抽，好友，食鹽，白糖，五香粉和幾勺清水，熬煮到湯汁粘稠后倒入秋葵，繼續(xù)燜一分鐘，就可以關(guān)火了。非常清新可口的菜肴，色香味俱全。
二、秋葵炒肉。
紅秋葵洗凈，斜刀切成段。五花肉切成薄片，放料酒腌制半小時(shí)。平底鍋放油，倒入五花肉，小火煸炒，直到肥肉部分出油脂之后，倒入蔥姜蒜末，放少許醬油上色，翻炒均勻后倒入秋葵丁，開大火快速翻炒，期間放食鹽調(diào)味即可。喜歡吃辣的朋友可以在炒肉的時(shí)候放幾個(gè)干辣椒段，滋味會(huì)更加豐富，超級(jí)下飯哦。
三、紅秋葵蛋卷。
秋葵洗凈，切成0.5里面左右的薄片，呈現(xiàn)漂亮的五角星形狀。碗中打入兩個(gè)雞蛋，加一勺面粉，和兩勺清水，攪拌成濃稠的面糊，放食鹽和五香粉調(diào)味。平底鍋放油，把秋葵片均勻的擺在鍋底，然后倒入面糊，晃動(dòng)鍋?zhàn)訑偝蓤A形。開小火慢煎，直到底部定性后翻面，兩面都攤成金燦燦的黃色就可以出鍋咯。非常有顏值的一道菜，尤其是愛挑食的小朋友會(huì)非常喜歡。
脾胃虛寒的人不能食用，容易引起胃腸反應(yīng)，導(dǎo)致身體不適。
紅秋葵千萬不能和這些食物一起食用
1、不宜與寒性食物一起吃
秋葵性味：淡；寒。
秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應(yīng)，導(dǎo)致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，并且也不能食用過多。
2、不宜與哪些食物一起食用
秋葵在餐桌上多作為蔬菜食用，由于秋葵大寒，所以在主食上選擇一些熱性食物較好，秋葵與熱性主食一起食用，可適當(dāng)調(diào)節(jié)秋葵的寒性，以免引起脾胃虛寒。
寒性主食包括：粟米（小米）、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆。
3、不宜與哪些肉類一起食用
秋葵性寒，屬于寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進(jìn)食，容易導(dǎo)致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應(yīng)。
涼性肉食：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。
寒性肉食：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
4、不宜與哪些蔬菜一起食用
秋葵自身屬于寒性食物，所以進(jìn)食秋葵時(shí)最好別再進(jìn)食其他涼、寒性的蔬菜。
涼性蔬菜：西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐干、豆腐乳）、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。
寒性蔬菜：慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、莼菜、發(fā)菜（龍須菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
5、不宜與那些水果一起食用
在食用秋葵后胃多處于虛寒狀態(tài)，這時(shí)不宜食用寒、涼性的水果，容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
涼性水果：蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
寒性水果：柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
可以吃的，好處有：秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及***聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等，孕婦經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。還含豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對(duì)皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對(duì)孕婦和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。但孕婦吃的時(shí)候應(yīng)注意：秋葵偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦，最好不要多吃。腸胃功能較差的孕婦，過食可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷，擦傷后很快就會(huì)變黑，挑選或儲(chǔ)存時(shí)，都要單個(gè)取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好。建議您要根據(jù)自己的體質(zhì)來決定吃與否，多與少的量值得注意
關(guān)于吃紅秋葵要注意什么的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
