大家好，關(guān)于蘇子菜的家常做法教程很多朋友都還不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就來為大家分享一下關(guān)于紫蘇菜怎么吃的相關(guān)知識(shí)，文章篇幅可能較長，還望大家耐心閱讀，希望本篇文章對各位有所幫助！
用料
主料；蘇子葉500克
輔料；大蒜10瓣鹽2克細(xì)辣椒面10克耗油2勺雞精1克生抽醬油5勺
1、蘇子葉洗凈
2、放到蒸鍋了。蒸1－2分鐘。就是葉子變軟。便色。
3、除蘇子葉以外。所有材料混合在一起。
4、拌成糊狀。
5、用手一片葉子。一片葉子的抹上。拌好的調(diào)料。
6、全部抹好后反在冰箱里。腌2個(gè)小時(shí)以上。就可以吃了。
7、自己做蘇子葉咸菜成品圖
1、涼拌蘇子菜
蘇子菜用來做涼拌菜特別好吃，再用它做涼拌菜時(shí)，可以把新鮮的梳子菜洗凈，以后空干水分并把它切成絲狀，然后放在干凈的碗中，放入適量香醋麻油，再放入少量生抽或食用鹽，干凈筷子調(diào)勻，以后裝盤就能吃。在做涼拌梳子菜時(shí)，還可以放入適量的香菜或者白菜，它們搭配在一起吃口感特別好。
2、清炒蘇子菜
蘇子菜炒著吃也特別好吃，再炒以前應(yīng)該準(zhǔn)備一頭大蒜和適量食用鹽，把準(zhǔn)備好的大蒜去掉蒜皮以后剁成蒜末，再把準(zhǔn)備好的蘇子菜洗凈，以后空干水分，在炒鍋中放油加熱后把蒜末入鍋炒香，再把蘇子菜入鍋炒軟加少量食用鹽調(diào)味以后就能出鍋。
蘇子葉******
朝鮮小菜：蘇子葉的做法主料：蘇子葉
輔料：蒜泥
調(diào)味料：辣椒面，醬油，鹽，糖，油
做法：
1、將蘇子葉一枚一枚地洗干凈，如果牙口好的人，可以直接進(jìn)入第二步，如果喜歡軟一點(diǎn)的口感，即將蘇子葉幾枚一打地摞好，放在鍋上蒸（個(gè)人推薦這種***）。等鍋內(nèi)的水開了之后，將蘇子葉放在屜上，蒸5~10分鐘，時(shí)間亦根據(jù)口感調(diào)整，時(shí)間越長蘇子葉就會(huì)變得越軟。
2、搗蒜泥，（不喜歡蒜味的也可以不放蒜），找一個(gè)碗，倒入醬油，少量色拉油，調(diào)入鹽和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜歡辣的可以多放，最后加入蒜泥，攪拌均勻。
3、找一個(gè)帶有蓋子的容器，用小細(xì)毛刷（沒有毛刷用勺子底也可以）蘸上調(diào)料在容器底部先刷一層，然后將蘇子葉放進(jìn)去一枚，再在蘇子葉上蘸著調(diào)料刷一遍，再放進(jìn)去一枚，再刷一遍，這樣重復(fù)下去，直至將蘇子葉全部涂好調(diào)料，擺在容器里，最后將剩余的調(diào)料從上面澆下去，即***完成。蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱保險(xiǎn)層，隨吃隨取即可。
附：擺放蘇子葉的時(shí)候，最好把葉柄朝向一個(gè)方向，這樣取食的時(shí)候，夾著葉柄就可取出了，很是方便。十枚左右之后，再將葉柄轉(zhuǎn)向另一個(gè)方向，繼續(xù)擺。要是一枚一枚的刷覺得麻煩，可以兩枚一刷，這樣也相當(dāng)于每一枚葉子都蘸到味道了。
蘇子葉是什么？
蘇子葉是紫蘇的葉子，有一種特殊的芳香味。紫蘇是一年生草本中藥植物，種子稱為蘇子，莖桿稱為蘇梗，蘇子，蘇子葉，蘇梗均可入藥。鮮紫蘇全草可以蒸餾紫蘇油，是醫(yī)藥工業(yè)的原料。蘇子含油率達(dá)34%到45%，可食用或者藥用，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯的療效。
主料：蘇子葉
調(diào)料：粗辣椒粉30克、細(xì)辣椒粉30克、白糖30克、芝麻適量、生抽適量、大蒜適量
***過程：
1、將蘇子葉洗凈，蘇子籽也可以一起腌制。
2、鍋里做白開水，水開焯一下蘇子葉（和其它焯蔬菜***一樣）
3、撈出蘇子葉控干水分，用手攥幾下，將水?dāng)D凈。
4、將粗辣椒粉30克細(xì)辣椒粉30克白糖30克放小盆里，加生抽拌成稀糊狀，加入蒜末。
5、撈出蘇子葉控干水分，用手攥幾下，將水?dāng)D凈。將蘇子葉加到調(diào)料稀糊里稀，拌勻腌制入味即可。
6、數(shù)小時(shí)后，裝盤。
小貼士：第四步調(diào)料的量不是絕對的。如果你喜歡辛辣的食物，多放些胡椒粉，如果你喜歡甜食，就多放些糖。切記不要放味精和雞精。你自己嘗嘗混合的糊狀物。如果你滿意，可以放紫蘇葉。
蘇子菜的家常做法教程的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于紫蘇菜怎么吃、蘇子菜的家常做法教程的信息別忘了在本站進(jìn)行查找哦。
