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靈芝的種植可用段木種植法、袋栽法、瓶栽法、樹樁法和天然帶菌物引種法,但常用的為段木和袋栽法;
生產工藝流程主要包含:原材料準備(原木砍伐,截段)→裝袋→扎口→滅菌→接種→菌絲培養→上床覆土→出芝管理→靈芝采收。
靈芝產地眾多,下面種植方式主要借鑒安徽省旌德縣無公害農產品靈芝生產的標準生產規范,包含了人工栽培、病蟲害防治、采收與干制。
段木種植法:
一:原材料
闊葉樹的樹種都適于栽培靈芝,但以材質堅硬的闊葉樹產量高,栽培靈芝的好樹種有殼斗科、金縷梅科、樺木科的等樹種。一般段木選擇樹皮較厚、不易脫離,材質較硬,心材少、髓射線發達,導管豐富,樹胸徑以8~13cm為宜,落葉初期砍伐,不超過驚蟄。砍伐后,抽水10~12天,隨之截段,用于橫埋栽培方式的段木長度30cm、豎埋的椴木長度為15cm,含水量35~42%。
培養料以雜木屑為主要原料,加入適量麥麩、石膏粉等輔料;塑料袋采用厚0.45-0.6厘米的低壓聚乙烯筒料,袋口直徑有14、15、20厘米等不同規格,袋長45-55厘米。
二:生產流程
1、裝袋將原木截成30厘米長段木,裝袋,段木底、表面放木屑培養料,扎口,采用常壓滅菌在100℃下維持12-14小時。
2、接種將滅菌后的袋裝段木搬入接種室(或接種箱)冷卻,嚴格按無菌操作接種,每立方米段木一般用種量為90-130瓶,接種量大能加快菌絲定植,降低污染率。
3、菌絲培養培養室在放入段木袋之前進行消毒處理,將接種的段木袋按“井”字形堆放,室內溫度在20℃-25℃下進行遮光培養,1周后培養室每天中午通風1次,隨著發菌時間的延長而逐漸加大通風量。約經60-70天以上菌絲成熟,此時進行埋土培養。
4、上床埋土選擇背風向陽,通風良好,排水方便的場地搭建陰棚,在菌木進入陰棚之前,清除雜草、蟲害等,太陽曝曬數日后做畦,畦寬100-120厘米,深20厘米,留有走道,畦床撒滅蟲、滅蟻藥,選擇氣溫在16℃-22℃的晴天脫袋埋木。
5、出芝管理菌木埋土后,保持畦床面始終濕潤,棚溫控制在26℃-30℃,15-20天即現蕾出土。保持相對濕度在85%-90%,當通氣量、溫度、濕度、光照條件都適宜時即分化出菌蓋,因此出芝管理重點是水分、通氣、溫度光照三要素的調節。
6、上架彈粉及采收。當菌蓋邊緣白色消失,邊緣變紅,菌蓋開始木質化時,用濕布將菌袋抹干凈,上架或放入紙箱內,可疊多層,菌蓋不能相互接觸或碰到別的東西,用白紙將菌袋封嚴。孢子粉彈射房要求干凈、陰涼。30天后揭開白紙,收集孢子粉,采子實體。孢子粉子實體一定要曬干或烘干,孢子粉用100目的篩子過篩后包裝好,分別放在干燥、陰涼的地方待售。
7、采收當菌蓋邊沿黃白色生長圈消失,菌蓋色澤加深時,菌蓋逐漸加厚,并釋放出大量紅褐色孢子即可采收,采收前停止噴水。
袋栽法:
一:培養料配方
可選用闊葉樹鋸木屑75%,麥麩25%;或棉籽殼80%,麥麩16%,蔗糖1%,生石膏3%。以上二組配方,可任選一組。然后,加水適量,混拌均勻,使培養料含水量為65%~70%(以手握之,指縫中有水而不滴下為度)。調節pH5~6。
二:生產流程:
同上述段木種植法的生產流程;參見第6條;
三:袋栽法的室外脫袋法
在室外挖寬80-100厘米,深35-40厘米,長度不限的菌床。把培養好的菌塊脫袋,豎放在菌床上,每個菌塊相隔6-8厘米,復蓋無雜質細土超過菌塊面層約1厘米厚為宜。然后澆水,保持坭上濕度45-50%,空氣相對濕度達95%,菌床上搭簡易蔭棚,四面通風,早晚有陽光照射。以5月后進行脫袋處理為宜、這時自然氣溫已達到22-27攝氏度。經過10-12天,床面出現子實體原基,再經約25天,此時大約是6月中下旬,第一批子實體成熟。一個月后,又可收第二批子實體,可以收子實體2-3批,產量高。
瓶栽法
利用廣口瓶(可用罐頭瓶或菌種瓶)栽培靈芝。適用于家庭栽培。與袋栽相似,內容參見袋栽法。
樹樁法
樹木去冬或當年春天砍伐后,留下的樹頭,清除周圍雜物,砍斷樹根、曝曬7-10天,使樹樁真正死亡。用皮帶沖打接種穴,按段木接種法接種,接種后適當加蓋樹枝遮蔭。經15-20天,菌絲定植,即用細土復蓋樹樁,開排水溝。長出靈芝時,把復蓋土扒去部分,在樹頭和樹根表面砍些傷口、增加出芝面積。注意蟲害、蟻害。
天然帶菌物引種法
把帶有靈芝菌絲體或子實體的樹樁,樹根,倒木塊,取出。與適宜靈芝生長的樹木混堆在一起,加蓋樹枝遮蔭,經常噴水保濕,堆木也會長出靈芝子實體。但收獲期不定,產量不定。此法適于少量物料,如林邊、屋角地舊木料的利用,也不用***菌種。
靈芝病蟲害防治
危害靈芝的害蟲有:菇蠅、菇蚊、菌虱、線蟲、跳蟲、蛞蝓、薊馬、螻蛄、偽步行蟲、蛀板蟲、四斑麗鉀、白蟻。
危害靈芝的主要病原菌有:根霉(又稱旬枝根霉,黑色面包霉)、曲霉、毛霉(俗稱長毛霉)、鏈泡霉(又稱紅色面包霉或脈孢霉、串珠霉)等。
農業防治
1、種植抗逆性強,品質好、高產的靈芝品種,保證不帶病毒、雜菌和害螨等有害生物。
2、培養料徹底滅菌,掌握好滅菌時間,確保培養料溫度達到100℃時連續保溫10小時;
3、要保持芝場及周圍環境的清潔衛生,及時清除受雜菌污染的菌棒,進行芝場消毒除蟲等。
物理防治
利用防蟲網、遮陽網等功能網隔離培菌室和芝棚,阻止害蟲侵入;利用紫外線和臭氧等裝置對接種器具和栽培場所進行消毒。
化學防治
采用化學藥劑是靈芝病蟲害防治工作的最有效手段之一,只有在十分必要的情況下才考慮藥劑防治。防治的農藥選用必須符合無公害農產品生產中可限制使用的品種及使用***。
靈芝種植***:
一、準備種子
將靈芝種子放入經過消毒處理的木材中,當靈芝菌絲被填滿后,在適宜的環境中生長。與自然條件下的靈芝相比,原木培養***更貼近于自然條件,其生長周期比袋栽靈芝要長,且果實體積大、重量大、外形美觀,外觀品質優于袋栽。
二、準備基質
將硬雜木屑78%、麩皮或米糠20%、石膏1%和糖1%混合在一起***成培養基質,也可以用棉籽殼78%、麩皮20%、石膏1%、糖1%混合制成培養基質。
三、裝袋
將每個塑料袋中裝入干料大約1千克,裝袋一定要裝結實,裝完后將袋口扎緊熔封,然后進行滅菌處理,將菌袋放入滅菌室中,將溫度升高到100℃,一直維持大約10到12個小時,然后等其自然冷卻。
四、接種發菌
等到菌袋的溫度降到30℃之后,在菌袋上打上孔,將菌種種入,放入培養室,培養45到60天后,菌袋表面出現白色或黃色的凸起疙瘩塊,就可以出菇了。
五、注意事項
成熟的靈芝大多是木質或者是角質的,菌柄和培養基連接的很好,如果用手去折斷,會對二潮芝造成很大的傷害,對二潮芝的生長造成很大的影響,而且傷口很容易被細菌感染。
靈芝種植條件和***如下:
1.搭建大棚
種植靈芝時,需要選擇在樹林附近、地勢較高且靠近水源的地方建立大棚,而且大棚要具有通風良好、保溫保濕和排水通暢的優點,再往大棚里放置高錳酸鉀和甲醛熏蒸24小時,避免靈芝感染疾病。
2、栽培基質
靈芝適宜生長在腐殖質豐富且疏松透氣的基質中,種植靈芝時,需要使用棉籽殼、麩皮、玉米粉和木屑以及石膏混合配制成栽培基質,再往基質中加入清水,使其含水量為60-65%,促進靈芝旺盛生長。
3、種植***
種植靈芝時,需要先將基質放入塑料袋中進行高壓滅菌處理,再將靈芝菌種接種至菌袋中,然后將其放入到大棚中,并且要每周上下翻動一次,增加袋內的氧氣;促進靈芝快速發菌。
4、適宜環境
靈芝喜溫暖,養殖靈芝時,需要先將環境溫度控制在26-28度之間,使其菌絲快速長成,再將大棚內溫度控
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