本篇文章給大家談談蝦米冬瓜做法，以及冬瓜蝦米怎么做好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
冬瓜蝦米的做法：
原料：冬瓜1000克，蝦米100克，大蒜3克，精鹽8克，味精4克，花椒3克，醬油3克，麻油3克。
制法:（1）將冬瓜洗凈，削去外皮，去瓜瓤，切成5厘米長的細絲，放入碗內，加少許精鹽和涼開水，腌漬約3分鐘，撈出擠干水分，放入盤內。揀去蝦米中的雜質，放溫水碗內泡軟，放在冬瓜絲盤內，再加入精鹽、味精、醬油拌勻待用。
（2）炒鍋上火，放入麻油燒至七成熟，下花椒炸出香味，撈出花椒后將熱油澆在冬瓜絲上，調拌均勻即成。
特點:此系風味家常拌菜。冬瓜脆嫩，蝦米軟韌，色彩調和，椒香濃郁。
注意事項：
1、冬瓜中放入一點蒜末，會比較香。
2、蔥花最好在最后的時候放，這樣顏色好看也比較容易熟。
3、放入一點料酒是用來去蝦米的腥味。
4、淋入一點香油，味道會比較好。
5、冬瓜開關如枕，又叫枕瓜，主要產于夏季。為什么夏季所產生的瓜，卻取名為冬瓜，這是因為瓜熟之際，表面上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結的白霜。也是這個原因，冬瓜又稱白瓜。
6、冬瓜是肥胖者的理想蔬菜，冬瓜有抗衰老的作用，冬瓜有良好的清熱解暑功效，一般人都可以食用。患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。
營養價值：
蝦米又名海米、金鉤、開洋、干蝦仁。蝦米是著名的海味品，是由鷹爪蝦、羊毛蝦、脊尾白蝦、對蝦等加工的熟干品。
第1步、冬瓜去皮去瓤切厚片備用，海米洗凈備用。
第2步、現將海米炒一下，這是為了燉出奶白色。
第3步、鍋里加水，煮開后打掉浮沫，放入冬瓜。
第4步、大火5分鐘左右，奶白色就出來了，加入少許鹽和雞精，一定要少放，海米原本就含鹽。
減脂期間對于食物的要求并不低，很多人都會選擇那些低脂肪、低熱量的菜，但是每天清水煮白菜，帶來的享受并不多，也因此不少人想要通過一些菜去改善。其實除去天天吃清水煮菜之外，想吃肉也是可以滿足的，不妨試試海米冬瓜，做對之后越吃越難忘。
1、食材：冬瓜適量，蝦米適量，生抽適量，小蔥適量。
2、冬瓜去皮，切片備用，可以切成薄片。易熟、入味。口感好。
3、熱鍋下油，入小蔥頭爆香，加入蝦米翻炒一下。不需要放鹽，蝦米挺咸的。
4、將蝦米鏟到鍋的一邊，加入冬瓜、鹽翻炒一會。再和蝦米一起炒。
5、翻炒到5成熟的樣子，加入少量的水，蓋上鍋蓋煮一下。
6、熟了之后，加入生抽、再加點小蔥葉子，雞精就可以出鍋了。
你好朋友，
首先準備好冬瓜
冬瓜去皮洗凈后切片
準備點蝦米
鍋加水，放入姜絲和油
水開后放入冬瓜
冬瓜差不多熟了才放入蝦米，加鹽調味
盛碗即可
蝦米燉冬瓜的味道鮮美。
營養價值是很高的
更有利于人體的吸收和健康，謝謝。
主料：蝦米100克、冬瓜350克
輔料：蒜4克、姜5克、蔥3克
1、蝦仁開背去蝦線，冬瓜去皮切條。
2、冬瓜條開水下鍋，焯水一分鐘。
3、蝦仁開水入鍋，焯水10秒。
4、鍋中放油，倒入蔥末，姜片，蒜片，冬瓜，蝦仁，雞粉，鹽，生抽，攪拌均勻。
5、加入水淀粉，大火收汁完成。
準備主料：冬瓜200g、紅蔥頭2個、蝦米50g。
輔料：鹽適量、油適量、雞粉少許、蠔油少許。
1、冬瓜一塊、海米一把。
2、冬瓜去皮、洗凈切塊，海米用溫水浸泡片刻。
3、干蔥頭去須洗凈，拍扁。
4、熱鍋加適量食用油，倒下海米爆香。
5、加上干蔥頭、冬瓜保持大火翻炒片刻，調入少許清水拌勻。遮上鍋蓋燜煮3分鐘左右。
6、冬瓜煮軟后調入鹽、雞粉、蠔油翻炒均。
7、然后放到碗里即可。
關于蝦米冬瓜做法的內容到此結束，希望對大家有所幫助。
