大家好,小編來為大家解答空心菜煮多久合適這個問題,空心菜煮幾分鐘很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧!
本文導讀目錄:1、空心菜怎煮才能好吃?2、涼拌包菜空心菜在開水里要燙多久可以用什么調料拌3、空心菜怎煮好看好吃?4、空心菜是夏天最好的青菜,素炒空心菜怎么做?5、空心菜怎么做好吃6、水煮空心菜應該怎么做?7、水煮空心菜怎么做好8、空心菜炒多久時間熟用大火炒空心菜。這樣的空心菜吃起來非常鮮嫩可口,是很下飯的。
半分鐘就差不多了,看你喜歡什么口味了,酸辣的用醋、醬油、食鹽、味精、白糖、油辣子、姜蒜末,偏甜的用白糖、食鹽、味精、姜蒜末,麻辣的用油辣子、花椒油、醋、醬油、食鹽、味精、姜蒜末。還可以在加點香菜末。
首先準備好一些空心菜,然后用蔥姜蒜和醬油腌制十分鐘以后放進鍋里煮十分鐘就可以了。
首先把空心菜洗干凈,然后放入鍋中,倒入少許油、鹽,進行翻炒,炒一段時間就可以吃了。
空心菜處理***:
1、去掉靠根部的比較老的部分和病蟲葉。然后以每附一片葉子為一段切斷,也可手掐斷。
2、洗凈,控干水,就是瀝水,否則下油鍋時容易炸油。
備料:
1、3只干辣椒切成豆瓣大小的斷,干花椒數粒(以口味輕重為依據增減);
2、姜、蒜切成指甲大小的片,大蔥切成和加工后的空心菜長短相宜的段;
3、食用油適量(視鍋的大小和菜的多少而定)、食鹽、雞精;
加工:
1、干鍋上火,熱鍋冷油。將蔥姜蒜和干花椒粒放于右手的炒勺中,可用適量清水濕潤一下,左手持盛菜(如果是左撇子,自行調整。)
2、待油溫到達開始冒青煙時,將蔥姜蒜放入鍋中,同時將空心菜蓋上去,翻炒至油、料均勻時,在均勻地放入食鹽(據口味適中),雞精,在翻炒3分鐘起鍋即成。
3、注意:根據此法炒出來的應該是川菜的胡辣味,主要根據食用者口味調整辣椒等調料。同時根據食用者對菜肴的軟硬度調整口感以確定起鍋時間的早晚,早起鍋,菜肴香脆;晚起鍋,菜肴爛熟,便于老人食用。
材料
空心菜1大把,蒜頭4小瓣,玫瑰鹽少許,薄鹽醬油2小匙
做法
1、煮一鍋水開了后放入空心菜段,煮至顏色變了及可撈起
2、蒜頭切末,將所有調味料和空心菜拌勻即可
方便又快
食材
主料
空心菜
一斤
輔料
油
適量
醬油
適量
鹽
適量
蒜頭
一片
辣椒或辣椒醬
適量
步驟
1.空心菜折段,洗干凈
2.鍋里放一盆水燒開
3.水燒開后放入空心菜。斷青即可撈出
4.燒水的時候準備一個稍大的盆,倒入適量油鹽醬油,蒜,辣椒或者辣椒醬,攪拌均勻
5.倒入空心菜攪拌均勻就可以了,(角度問題拍的有點黃了,其實是青色的)
空心菜在平時的營養價值是非常高的,而且空心菜容易被人體消化吸收,平時的時候也深受歡迎,空心菜在炒制的***上面,每個人的做法都不一樣,但是想讓空心菜在不變色的基礎上讓空心菜的味道可以改變,就應該先用水焯一下,等到八九分熟才能下鍋炒。
一:怎樣做不會讓空心菜變色:
可以把空心菜用水先抄一下,大概8、9成熟了。撈出后,把水空干,把菜晾干。然后,待油熱溫時放入蔥和蒜(多點)熗鍋,此時蔥和蒜香味已經出來的同時油已熱,立即將晾好的空心菜倒入翻炒,這時放鹽,馬上出鍋時放點味精,這樣顏色就不會變了。因為空心菜實際上不是油炒熟的而是水抄熟的,所以顏色不但不會變,而且還會很鮮艷呢。
二:炒空心菜:
【菜名】炒空心菜
【所屬菜系】川菜
【特點】川菜
【原料】
空心菜1000克,瘦豬肉100克,鹽1克,糖3克,油40克。
【***過程】
1.將空心菜洗凈。把瘦豬肉切成碎末;2.沙鍋內放油。加入肉末煸炒,再加入鹽、糖,略炒后放入空心菜翻炒,片刻即可。
涼拌空心菜
這道菜應該可以算作是江西特色菜了,至少也是江西做法吧,家里方言稱為"chua空菜”.
梅朵版的做法如下:一,準備青椒(為了有椒味),紅椒(為了有辣味),蒜茸,洗凈切碎.也可以在鍋里用油炒一下,個人覺得加一點醬油可使味道更好些,放鹽起鍋.
二,凈鍋燒一鍋水,水開后放入洗凈的空心菜,燙至水色變綠,生熟火候可就各位自己拿捏啊,撈起.
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