本篇文章給大家談?wù)勗趺闯辞鄄朔?，以及怎么炒芹菜粉條對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
本文導(dǎo)讀目錄：1、炒芹菜粉的做法2、素炒芹菜粉的做法步驟圖，素炒芹菜粉怎么做3、芹菜炒粉的做法4、芹菜炒粉怎么做好吃竅門5、芹菜粉怎么炒芹菜粉的食材用料
芹菜300克，粉條150克，瘦肉50克，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，醬油適量
芹菜粉的做法步驟
1、芹菜摘洗干凈切段
2、瘦肉切片備用；蔥，姜，蒜切好備用
3、粉條用開水焯一下
4、鍋中放油，燒熱后放入蔥姜煸炒
5、放入肉片煸炒至變色
6、再加入芹菜煸炒，放少量的鹽與花椒粉調(diào)味
7、然后放入粉條，加少量的水翻炒
8、最后放入醬油、蒜末、味精，翻炒均勻即可裝盤。
主料：
芹菜500克
鮮粉300克
輔料：
油適量
蔥蒜適量
醬油適量
1.芹菜和粉絲備好。
2.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥姜蒜，放入醬油，放入芹菜，翻炒芹菜稍變軟。
3.放入粉絲，鹽繼續(xù)炒。
4.炒至粉絲變半透明，芹菜炒軟，出鍋即可。
芹菜洗干凈切成段兒。粉條在鍋里煮5分鐘撈出來。鍋中放入適量豆油。8成熱的時(shí)候放入蔥姜蒜，把芹菜和粉條放入鍋中翻炒，再加入醬油。食用鹽，十三香。炒十分鐘左右加入雞精。這樣好吃的芹菜炒粉就炒好了，非常好吃。
芹菜炒粉
食材
主料
芹菜
400g
土豆粉條
100g
豬肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒面
適量
蔥
適量
醬油
適量
步驟
1.蔥花備用
2.粉條用開水煮一下
3.煮好的粉條撈出，用涼水過一下備用
4.芹菜切段備用
5.肉絲備用
6.芹菜用水焯一下，撈出
7.油熱后炒肉
8.加入蔥花和花椒面繼續(xù)翻炒
9.加入芹菜繼續(xù)炒
10.加入粉條翻炒
11.加入適量的鹽和醬油繼續(xù)翻炒即可。
大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
芹菜具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含多種維生素和蛋白質(zhì),經(jīng)常吃芹菜對(duì)身體健康有益，和粉條搭配在一起，吃起來味道更好，做法簡(jiǎn)單又家常。
今天就給大家分享一道芹菜炒粉條的詳細(xì)做法，粉條軟嫩不粘鍋，芹菜清香不油膩，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請(qǐng)看我們的操作：
準(zhǔn)備干粉條一把，倒入開水，放在一邊浸泡15分鐘，把粉條燙軟，也可以提前兩個(gè)小時(shí)用溫水泡好備用。
準(zhǔn)備芹菜一把洗凈，先把寬一點(diǎn)的芹菜條從中間劃開，再切成三厘米長的段，放入盤中備用。紅椒半個(gè)去瓤，切成條，和芹菜放在一起，用來配色。準(zhǔn)備五花肉二兩左右，切成薄片，放入盆中。
大蔥一段切成馬蹄片，生姜一塊切成姜片，大蒜切成蒜片，再抓幾粒紅干椒，一起放入盆中備用。
等所有食材都準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作：
起鍋燒水，加入少許植物油，再加入一勺食鹽，這樣可以使焯水后的食材，保持鮮亮。等水燒開后，下入芹菜和紅椒，用勺子翻動(dòng)幾下，使芹菜受熱均勻，等水再次沸騰時(shí)，即可倒出控水拔涼。
另起鍋添入一勺食用油，充分滑鍋后倒出，再添入半勺涼油，這一步的目的是起到熱鍋涼油，食材不容易粘鍋。油溫?zé)了某蔁釙r(shí)，倒入肉片，快速翻炒片刻，炒出里面的肥油，倒入蔥姜蒜和紅干椒爆香，加入豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油。
倒入芹菜繼續(xù)翻炒，10秒鐘后，倒入粉條，開中火，快速翻炒片刻，起鍋撤火開始調(diào)味。加入食鹽1克，胡椒粉0.5克，雞粉1克，白糖0.5克提鮮，加入幾滴老抽調(diào)色，加入生抽5克快速翻勻，化開所有調(diào)料。
起鍋前淋入少許芝麻油翻勻，這一步的目的是把菜肴和芝麻油充分融合在一起，既可以保持菜肴的亮度，也能起到增香的作用，翻勻以后即可關(guān)火起鍋，裝入盤中。
好了，這道簡(jiǎn)單美味的芹菜炒粉條就做好了。
下面是所用到的食材和調(diào)料：
食材：芹菜，粉條，紅椒，大蔥，生姜，大蒜，紅干椒，五花肉
調(diào)料：豆瓣醬，食鹽，胡椒粉，雞粉，白糖，老抽，芝麻油，生抽
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。
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