很多朋友對于板栗發(fā)芽有沒有曲霉素和板栗發(fā)芽了還有別的用途嗎不太懂，今天就由小編來為大家分享，希望可以幫助到大家，下面一起來看看吧！
本文導讀目錄：1、板栗長了一點芽了還能吃嗎？2、發(fā)芽的板栗有毒么？3、快發(fā)芽的栗子能吃嗎4、發(fā)芽的板栗能吃嗎5、為什么栗子發(fā)芽后會有黃曲霉毒素？黃曲霉毒素來源于哪里？依據是什么？不能吃
板栗發(fā)芽之后有黃曲霉素，是致癌的。
不要以為把芽去除就沒問題，黃曲霉素已經在整個果實中了。
黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用。
主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲霉素是目前發(fā)現的化學致癌物中最強的物質之一。
黃曲霉菌廣泛存在于土壤中，菌絲生長時產生毒素，孢子可擴散至空氣中傳播，在合適的條件下侵染合適的寄生體，產生黃曲霉毒素。
有人可能認為高溫殺菌不就可以了嗎？也是不行的！
中國吃網溫馨提示
因為雖然高溫殺滅了黃曲霉菌，可是它所產生的毒素還在栗子里面，而正是這種毒素對人體產生極大的傷害。所以大家一定要不吃發(fā)了芽的栗子哦。
發(fā)芽之后有黃曲霉素，是致癌的，不要以為把芽去除就沒問題，黃曲霉素已經在整個果實了.所以發(fā)芽的板栗是有毒的，不可食用。
板栗發(fā)芽之后有黃曲霉素，是致癌的，不要以為把芽去除就沒問題，黃曲霉素已經在整個果實中了。黃曲霉毒素是黃曲霉菌屬黃曲霉菌、寄生曲霉菌產生的代謝物，劇毒，同時還有致癌、致畸、致突變的作用，主要引起肝癌，還可以誘發(fā)骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。黃曲霉素是目前發(fā)現的化學致癌物中最強的物質之一。黃曲霉菌廣泛存在于土壤中，菌絲生長時產生毒素，孢子可擴散至空氣中傳播，在合適的條件下侵染合適的寄生體，產生黃曲霉毒素。
黃曲霉素主要存在于被黃曲霉素污染過的糧食、油及其制品中。例如黃曲霉污染的花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最為常見，在干果類食品如胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中，在動物性食品如肝、咸魚中以及在奶和奶制品中也曾發(fā)現過黃曲霉素。
急救處理：
(1)立即停止攝入有黃曲霉毒素污染的食物。
(2)補液，利尿，保肝等支持療法。
(3)重癥病人按中毒性肝炎治療。
給你介紹幾個防止發(fā)芽的***：
板栗發(fā)芽是在溫度、濕度、通氣的適宜條件下開始萌發(fā)，防止板栗發(fā)芽的對策：
1、植物生長調節(jié)劑的利用。采用萘乙酸150-200ppm或比久1500-2000ppm或青鮮素1500-2000ppm加2000倍液的甲基托布津浸果3分鐘可有效抑制板栗發(fā)芽及栗實霉爛。
2、采用沙藏法時，到早春時應加厚濕土，呈饅頭形，使熱空氣不易進入，能有效保證低溫和抑制芽萌發(fā)。
3、鹽水和純堿混合處理。板栗采收40-60天后，經過休眠后快要發(fā)芽時，可用3%的食鹽和2%的純堿混合水溶液浸洗2分鐘左右，不陰干即裝入筐內。
板栗發(fā)芽之后有黃曲霉素,是致癌的,不要以為把芽去除就沒問題,黃曲霉素已經在整個果實中了。
發(fā)芽的板栗多是會產生霉變的一些毒性的物質。
栗子發(fā)芽之后有黃曲霉素，是致癌的
黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物。當糧食未能及時曬干及儲藏不當時黃曲霉毒素M1，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產生此類毒素。我國平均消費人群中，大米和玉米兩種主食才是我國大眾膳食中黃曲霉毒素的最大來源，占到90%以上，應理性對待。
一步式三方圓黃曲霉毒素檢測金標試紙法是利用單克隆抗體而設計的固相免疫分析法。由此產生的一步式黃曲霉毒素快速檢測試紙可在5—10分鐘完成對樣品中黃曲霉毒素的定性測定.借助黃曲霉毒素標準樣品這種***能估算黃曲霉毒素的含量，非常適用于現場測試和進行大量樣品的初選。
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