冬天常吃羊肉，對(duì)身體會(huì)有哪些好處呢？

冬季是進(jìn)補(bǔ)羊肉最好的時(shí)間，羊肉味甘性溫，不光美味可口，而且還是大補(bǔ)佳品，冬天吃羊肉，有增進(jìn)消化，以及保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，有抗衰老和預(yù)防早衰的作用，老年人和體虛胃寒的冬季多吃羊肉很合適。特別是數(shù)九寒天，更是防寒御寒的佳品，并且對(duì)肺結(jié)核，氣管炎，哮喘，產(chǎn)后氣血虛，腰膝酸軟等一切虛寒病癥都有好處。

雖然羊肉的吃法很多，但是冬季在用羊肉進(jìn)補(bǔ)時(shí)，有的人就會(huì)出現(xiàn)上火現(xiàn)象，他們就會(huì)認(rèn)為羊肉并不適合火氣旺的人，其實(shí)羊肉是一種適合各種人食用的食物，它性溫并不燥，上火的人應(yīng)該屬于陰虛體質(zhì)，所以在吃羊肉時(shí)也要掌握好量，特別是腸胃不太好的人，在吃羊肉，用調(diào)料時(shí)要慎重調(diào)料味道重一些，可以去除羊肉的膻味，但有損胃腸功能；可以1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜適量，一起燒滾一下，其膻味就可以消除。特別注意羊肉，忌銅器，不易和南瓜同食。

下面去介紹幾種簡(jiǎn)單易做的羊肉吃法：

1、當(dāng)歸生姜羊肉湯：羊肉250克，當(dāng)歸30克，生姜15克，加水煎至羊肉爛熟，去渣取汁服用，取羊肉溫中補(bǔ)虛當(dāng)歸補(bǔ)血，緩急止痛，生姜溫和健胃，治虛汗虛冷反胃，寒疝，感冒以及氣血不足等。

2、補(bǔ)中羊肉粥，羊肉250克，切成小粒，大米180克加水煮成粥后，酌加食鹽，生姜，花椒，調(diào)味食用可分作2到3次服用，羊肉溫中補(bǔ)虛，用于脾胃虛弱，食欲不振或虛寒嘔逆，

3、大蒜羊肉：羊肉250克，煮熟切片，用大蒜15克搗爛，以適量煎熟的食油或熟辣椒油醬油，鹽等攪拌食用，可溫腎助陽，大蒜是葷腥之物，可以增加羊肉的作用，用于腎虛陽痿，腰膝酸軟，遺尿或尿頻。

4、祛寒羊肉煲，羊肉一千克，甘草、當(dāng)歸各八克，食鹽，生姜，桂皮八角和水適量放在包中，小火悶熟，既是上好的冬季補(bǔ)品，又能治老人感冒，風(fēng)寒咳嗽，體虛怕冷腰酸腿軟小兒小便頻數(shù)等癥。

冬天吃羊肉對(duì)身體有什么好處？

羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)，故患肺結(jié)核、咳嗽、氣管炎、哮喘、貧血的老人在冬天多吃羊肉是大有益處的，故不少老年人視羊肉為冬令佳品。然而，羊肉好處雖多，但老年人食有講究。

一是患慢性病如高血壓、腎病，尤其是肝炎等肝臟病的老人應(yīng)慎食。因羊肉甘溫，民間稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，上述患者食用后不能完全分解、吸收、排泄，可引起高血壓和慢性肝病的復(fù)發(fā)和加重。而腎病患者攝入過量蛋白質(zhì)，對(duì)腎臟的損害程度越嚴(yán)重，甚至?xí)绊懩I的正常生理功能，而腎乃人體的先天之本，對(duì)人體的生殖、生長、發(fā)育以及津液代謝等具有重要作用。

二是羊肉不宜生吃。吃涮羊肉是一種別有風(fēng)味的享受，但若吃了半生不熟的涮羊肉，則可能引起旋毛蟲病——旋毛蟲幼蟲在腸內(nèi)發(fā)育為成蟲，隨即進(jìn)行交配繁殖大量幼蟲，然后在肌肉組織中發(fā)育成包囊，引起高燒及心、肝、腎的損害。老年人如吃涮羊肉應(yīng)將羊肉切成薄片，在鍋內(nèi)涮時(shí)應(yīng)離開筷子，夾生肉的筷子和盛生肉的盤子應(yīng)與直接入口的筷子和盛調(diào)料的器皿嚴(yán)格分開，不要生熟混用。

三是少吃烤羊肉。炭火熏烤產(chǎn)生的煤焦油是很強(qiáng)的致癌物，并且極易附著在油脂食物上。目前已有科學(xué)家證實(shí)，老年人經(jīng)常吃炭火熏烤的油脂性食物，消化道腫瘤發(fā)病率會(huì)明顯增加，故老年人少吃烤羊肉為好。

四是不要同時(shí)喝濃茶。在吃羊肉后喝濃茶對(duì)身體害大于益。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉含較多的鞣酸，如果吃完羊肉馬上就喝濃茶，茶中的鞣酸就會(huì)和羊肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動(dòng)減弱，導(dǎo)致排便不暢，甚至發(fā)生便秘。

人們都說冬吃羊肉？那么冬天吃羊肉有什么好處？

冬天吃羊肉的話會(huì)感覺到特別的暖和，而且也可以涮羊肉。很多人喜歡吃，就是因?yàn)楦杏X羊肉其實(shí)有一股羊膻味兒?？梢宰鲅蛐?，可以增加免疫力，而且羊肉的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)可以說是非常高的?？梢耘徐詈?，可以去溫補(bǔ)一個(gè)人的氣血，可以開胃。

冬季吃羊肉有什么好處？

冬季吃羊肉好處有：

補(bǔ)腎。一到冬季，人體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)情況。而羊肉性甘溫，入脾腎經(jīng)，冬天食用具有補(bǔ)腎壯陽、溫補(bǔ)氣血功效。

驅(qū)寒暖胃。羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開胃健力。適時(shí)地多吃羊肉，可增加消化酶，保護(hù)胃壁幫助消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃功效。

防癌抗癌。羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生長。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

在冬天吃羊肉，對(duì)身體有什么好處？

1、補(bǔ)腎

在《本草綱目》中有詳細(xì)的記載，羊***有補(bǔ)中氣，益腎氣的效果，也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。

2、增強(qiáng)免疫力

相比豬肉而言，羊肉無論是脂肪還是膽固醇都是比較少的，并且蛋白質(zhì)含量很多，其中還有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒等，因此羊肉整體的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，經(jīng)常食用可以增強(qiáng)身體免疫力。

3、補(bǔ)血

冬季常吃羊肉可以有效促進(jìn)血液循環(huán)，在促進(jìn)新陳代謝方面有很好的效果。

4、補(bǔ)氣

如果是氣體不通的人群，可以多吃羊肉，可以起到補(bǔ)氣，健身的效果。

冬天吃羊肉有什么好處？

羊肉，自古即供食用和藥用。在寒冷的冬季，它能給人帶來熱量和溫暖。

早在東漢末年醫(yī)圣張仲景就創(chuàng)用當(dāng)歸生姜羊肉湯，在其《金匱要略》中記載：“寒疝腹中痛，及脅痛里急者，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之?！敝饕脕碇委熀薷雇椿蜓摾锖鸬母雇?。具體用法可?。寒?dāng)歸30克，生姜20克，羊肉250克(切塊)，加鹽和作料適量，文火燉爛服之。

羊肉還有補(bǔ)中氣、療肺虛、益勞損之效能。治療支氣管炎、咳嗽咳痰、咳痰質(zhì)稀色白，取羊肉500克，苡仁100克，冬瓜仁50克，生姜10克，加少許食鹽，共燉成稀粥，早晚分食。

治療腹部怕冷，嘔吐腹痛者，取羊肉250克(切成小粒)，大米200克，加入適量食鹽、生姜、八角等調(diào)味品，加水共煮成粥，早晚分服。

治療產(chǎn)后血虛腹痛，取羊肉200克，熟地60克，生姜30克，水煎取汁，加入少許白酒服用，有一定的溫中止痛之效。

治產(chǎn)后虛羸喘乏，自汗出，腹中痛，選用《千金要方》中的羊肉湯：羊肉500克(切成小塊)，當(dāng)歸30克，桂心、甘草各20克，川芎、芍藥、生姜各25克，先以水煮肉，去肉，納諸藥再煎，去滓，分三次服。

治療產(chǎn)后中風(fēng)，月經(jīng)不調(diào)，以及陽虛不孕，取羊肉250克，大蒜、豆豉各100克，水煎去滓，加酥再煎，分三次服用。

《備急方》中的羊肝丸，能治視物昏花，內(nèi)障、云翳等癥。其***是：取羊肝一具，黃連30克，先將羊肝洗凈，煮爛，再將黃連研末，共搗為丸，如梧桐子大，每服十丸。

羊肝，即羊的肝臟，善于補(bǔ)血益肝明目。常用于治療頭暈?zāi)垦?，夜盲癥，眼干燥癥，視力減退等，可單用本品熟食。羊肝又可治久咳不愈，取羊肝60克，香油30克，共炒熟，入少許鹽、作料，內(nèi)服。羊苦膽，性寒，有清熱解毒之功。治療熱瘡腫毒，大便不通，若腸燥秘結(jié)，用羊膽汁灌之立通。

羊腎，性溫，能補(bǔ)腎氣，益精髓。用于腎虛腰痛，腰膝無力，女子陰冷不孕，男子陽萎早泄，食療***為：取羊腎一具，剖開洗凈，加入杜仲30克，肉蓯蓉30克，鹽、作料適量煮食。羊睪丸，能補(bǔ)腎壯陽益精，尤善治房癆內(nèi)傷，陽萎、陰冷，取本品煨爛，或者熟食之。羊骨，補(bǔ)虛損，壯筋骨。用治腎虛腰痛，筋骨攣痛，白濁，勞淋。常取羊骨酒浸服之。羊奶，即羊的乳汁，能夠潤燥補(bǔ)虛。對(duì)于消渴口干，腸燥便秘，均有療效。

羊肉雖屬溫補(bǔ)之品，但外感病邪和素體有熱者不宜。

冬天吃羊肉的十大好處為什么冬天要吃羊肉

羊肉最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。因?yàn)檠蛉馐菧責(zé)嵝缘氖澄?冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、御寒抗病,是最適合冬天食用的肉類食物啦。那么，具體冬天吃羊肉有什么好處呢？下面就為大家介紹冬季吃羊肉的十大好處。

冬季吃羊肉的十大好處

1、暖身御寒

冬季天氣寒冷，而羊肉屬于典型的大熱性食物，這類食物含有較多的熱氣，在冬天食用有暖身驅(qū)寒的作用，可幫助食用者抵御寒氣。

2、活血補(bǔ)血

冬天天氣寒冷，很多人都會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象，嚴(yán)重者還會(huì)生凍瘡，而羊肉性熱，可起到暖身促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝的作用，并且羊肉中含有較多的鐵元素，還有一定的促進(jìn)血紅細(xì)胞合成的作用。

3、減肥瘦身

羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖。

4、增強(qiáng)免疫力

羊肉營養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)的含量很高，食用可為人體提供充足的氨基酸來源，促進(jìn)自身蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)免疫力，在冬天吃吃可減少很多疾病哦。

5、補(bǔ)腎壯陽

羊肉的營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)腎壯陽，補(bǔ)虛溫中的作用，而且冬季氣候寒冷，吃羊肉也不容易上火。

6、健脾助消化

吃羊肉可以暖胃，冬天吃羊肉能夠起到增加消化酶，保護(hù)胃壁，修護(hù)胃黏膜的作用，可以幫助消化。

7、滋潤皮膚

冬季天氣寒冷，皮膚也容易干燥脫皮，而在冬季吃羊肉在滋補(bǔ)身體的同時(shí)還能滋養(yǎng)皮膚，使皮膚紋理更加細(xì)膩、光滑，因此羊肉可以算的上是冬季美容養(yǎng)生的佳品了。

8、暖中補(bǔ)虛

羊肉性溫?zé)幔信醒a(bǔ)虛，益腎氣，開胃健身，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷的作用，它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材。

9、理氣

氣不順者，如經(jīng)?？人灾?，因?yàn)轶w內(nèi)寒氣重，所以可以多吃溫?zé)岬难蛉庾寶忭槙?，心情舒暢?/p>

10、防癌抗癌

研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知。對(duì)治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

冬天吃羊肉的注意事項(xiàng)

1、羊肉性熱，含有較多的熱氣，雖然冬天，但也不宜多吃，尤其是熱性體質(zhì)，以免出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。

2、冬天吃羊肉最好以清淡烹飪配方來烹飪，以免時(shí)間內(nèi)熱氣攝入過多，引起身體寒熱失調(diào)。

3、羊肉性溫?zé)?，常吃易上火。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。

4、羊肉燉著吃最營養(yǎng)。羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛鮮嫩，易于消化，滋補(bǔ)身體效果也更好。而且，如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品，滋補(bǔ)作用會(huì)更大，如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿卜湯等。

5、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上喝茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘;若與南瓜同食，易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。

什么人不能吃羊肉

1、肝病患者

羊肉雖有良好補(bǔ)益功能，但也有其適應(yīng)證。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因?yàn)檠蛉飧蕼卮鬅幔^多食用可能會(huì)導(dǎo)致肝炎加重。另外，由于羊肉的蛋白質(zhì)含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質(zhì)和脂肪，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)病。

2、有內(nèi)熱者

羊肉性溫，能夠助長體內(nèi)濕熱，所以某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

3、痛風(fēng)疾患

患有痛風(fēng)、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，因?yàn)檠蛉饣疱佒朽堰屎扛撸堰时蝗梭w吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過代謝之后會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。

4、孕婦

孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是，由于羊肉性溫產(chǎn)熱量。因此，對(duì)于孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時(shí)，孕婦吃羊肉的同時(shí)要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人?，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧?、蔬菜等，均衡補(bǔ)充營養(yǎng)。

5、小孩

小孩是純陽之體，肝常有余，因此不適合多吃。專家提醒，羊肉溫?zé)岫?，小朋友進(jìn)補(bǔ)吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ)，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

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