蜜豆豆沙粽子的做法，蜜豆豆沙粽子怎么做好吃

主料

糯米

500克

蜜豆

400克

輔料

粽子葉

15片

馬蓮

15根

筷子

1根

豆沙

適量

步驟

1.準備的紅豆粒和紅豆沙

2.糯米稱量好，用冷水清洗干凈后，浸泡一宿（最少4小時）

3.把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中

4.拌均勻備用

5.粽子葉和馬蓮提前一天用清水浸泡。或是在用之前用開水煮5分鐘，剪掉前面的大梗

6.把葉子卷成細錐型

7.放入少了糯米，用筷子向錐尖按壓糯米，使其更加緊密

8.再放入少了糯米和蜜豆粒

9.放入豆沙（豆沙可以提前團好，也可以直接從袋子口中擠出來）

10.再鋪上一層糯米覆蓋住豆沙

11.把上面的葉子壓下來

12.多余的葉子折到一邊

13.用馬蓮纏繞住粽子

14.全部包好

15.放入鍋中煮3-4個小時

16.冷卻后撈出，用清水沖涼

小貼士

1，粽子葉可以提前一天泡好，也可以現用現煮。根據個人喜好

2，糯米盡量提前一天泡好（最少浸泡4小時）讓糯米充分吸收水分，粽子口感更Q彈軟糯

3，蜜豆和豆沙可以自己加工。

4，錐尖部位一點要填滿米，整個粽子才能飽滿

5，一定要煮透糯米才能達到軟糯的效果。一定要包緊包嚴，避免煮的過程中漏米。

6，熱食養胃，口感軟糯。冷食傷胃，口感Q彈。根據個人體質選擇吃法。

蜜豆山藥糕的做法步驟？

主料main

山藥2根?紅豆100克2人份

輔料others

白糖適量

蜜豆山藥糕，做好的山藥糕綿軟香甜，口感細膩，放入冰箱冷藏一會再吃，比雪糕還美味！

蜜豆山藥糕的做法

步驟step

1

準備食材：鐵棍山藥、紅豆（紅豆是提前一晚泡好的）、白糖，

步驟step

2

紅豆放入電飯煲，水量稍稍摸過紅豆即好。

步驟step

3

山藥去皮（削皮要帶上手套，以免皮膚過敏）

步驟step

4

去皮的山藥切成段，放入蒸屜中。（電飯煲下邊煮紅豆，上面放入蒸屜蒸山藥，省時方便）

步驟step

5

蒸好的山藥取出。

步驟step

6

煮綿軟的紅豆加入白糖拌勻備用。

步驟step

7

取出的山藥用勺子壓成細膩的山藥泥。

步驟step

8

容器中放入一層保鮮膜，放入一半的山藥泥抹勻。

步驟step

9

鋪上一層做好的蜜紅豆壓實。

步驟step

10

把剩余的山藥泥鋪上，再次用勺子背面壓實。（壓實后放入冰箱冷藏兩個小時更美味）

步驟step

11

冷藏過后，拎著保鮮膜把山藥糕取出扣在案板上，切成自己喜歡的塊即可。

步驟step

12

根據自己口味澆上些桂花醬、玫瑰醬更加美味啦！

美味的多彩蜜豆粽怎么做好吃又簡單，做法

主料

糯米450G適量

輔料

蜜豆1小碗蜜棗1小碗箬葉34片棉繩1捆適量

步驟一

包之前箬葉和棉繩要在水里煮開（涼水入鍋，開鍋即可拿出來）

步驟二

準備一個中號的碗分一些米和蜜豆拌勻，把兩片箬葉合在一起差不多重合2/3

步驟三

用箬葉尖的那部分（大約三分之一處）往內重合圈成一個漏斗形

步驟四

手把穩粽子葉往里面填米填到一小半的地方加一個蜜棗，再繼續填至七份滿

步驟五

把漏斗口的地方往里壓平

步驟六

外面的葉子順著三角形的方向分別折過來壓緊

步驟七

把棉繩壓在粽子上，另一只手分別把棉繩繞到粽子的三個角上，同時在粽身上也纏幾圈，最后系緊繩子

步驟八

水沒過粽子，蓋鍋蓋大火煮開后轉中小火煮2個小時

蜜豆炒香腸的做法，蜜豆炒香腸怎么做好吃，蜜豆

步驟

蜜豆炒香腸的做法步驟11.準備蜜豆。

蜜豆炒香腸的做法步驟22.準備香腸。

蜜豆炒香腸的做法步驟33.將香腸切片，蜜豆去頭尾小尖，蒜米切碎。

蜜豆炒香腸的做法步驟44.炒鍋熱油將香腸和蒜米炒香。

蜜豆炒香腸的做法步驟55.然后將蜜豆放入加適量鹽拌炒均勻。

蜜豆炒香腸的做法步驟66.當炒到蜜豆斷生時放入紅椒繼續拌炒。

蜜豆炒香腸的做法步驟77.炒好的“蜜豆香腸”加上紅椒點綴，色香味俱全。

紅豆怎樣煮才更紅呢？

紅豆又稱為紅小豆，富含有維生素，蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等作用。紅豆與赤小豆外形相似，營養價值也類似，但是功效有一些不同，紅豆是食材，一般用作面食或者甜品裝飾，而赤小豆有藥用的功效，可以祛濕消水腫。紅豆外形圓潤飽滿，容易煮爛。赤小豆外形細長，而且久煮不爛。弄清楚了紅豆與赤小豆的區別，今天我們就來做適合于各種甜品的蜜紅豆。

前兩天我介紹了豆沙的做法，也是用紅豆來做，但是蜜紅豆和豆沙的做法上有一些不同。豆沙需要用電飯煲或者高壓鍋燜煮到軟爛開花，越軟爛就越容易打成泥，炒出來豆沙才會細膩。蜜紅豆需要保留紅豆外形完整，需要用小火慢煮，把它煮軟，但是還不開花的狀態，這樣煮出來的紅豆圓潤有光澤，裝飾甜品好吃還美觀。下面具體來看一下蜜紅豆的做法。

蜜紅豆的做法【準備食材】紅豆250克，蜂蜜80克，水適量，紅糖50克，白糖50克【操作步驟】步驟一：紅豆加水浸泡一夜，泡好之后像這樣顏色變淺，體積變大。步驟二：把泡好的紅豆倒入鍋中，加水沒過紅豆，第一次可以不用加太多水，在煮紅豆的過程中水量減少可以中間多加幾次水，這樣可以避免紅豆被煮開花。

步驟三：加入白糖和紅糖，大火煮，煮到糖融化，水沸騰后蓋上蓋子轉中小火接著煮。步驟四：小火慢慢煮40分鐘左右，中途水量減少記得加幾次水。步驟五：煮好后紅豆顆粒完整沒有煮開花，用手一捻就碎，這樣紅豆就煮熟了。開中火收干湯汁。步驟六：然后盛出來倒入大碗中晾一下，晾到不燙手的時候，加入蜂蜜拌勻，徹底涼透就可以吃了。

用糖水煮的蜜豆，香甜軟糯，紅潤光亮。蜜豆做法簡單，做好之后密封起來放在冰箱里，做面包或者甜品的時候放上一些，因為用糖煮過，存放一個星期不會變質。

【小貼士】

1、最好不要用電飯鍋或者高壓鍋來煮，小火慢煮，可以控制好紅豆不會煮開花，開花了的紅豆適合做豆沙，但是顆粒不完整，裝飾甜品不美觀。

2、煮紅豆先放糖，可以把糖水住進紅豆里面，吃起來更加香甜。

3、蜂蜜不適合久煮，一定要在出鍋之后再放進蜜豆中。

4、煮好的蜜豆一定要密封保存，每次吃的時候要無油無水，這樣保存時間長，沾了油容易變質。

好了，關于蜜豆的做法教程和蜜豆做法的分享到此就結束了，不知道大家通過這篇文章了解的如何了？如果你還想了解更多這方面的信息，沒有問題，記得收藏關注本站。