遼寧省生豬屠宰管理辦法(2004修訂)

第一條　為了加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，保障人體健康，維護(hù)消費者、經(jīng)營者合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合我省實際，制定本辦法。第二條　本辦法所稱生豬產(chǎn)品是指生豬屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、臟器、血液、骨、頭、蹄、皮。第三條　在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰、加工、冷藏、運輸、經(jīng)營的單位和個人，必須遵守本辦法。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。第四條　***對生豬實行定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理制度。第五條　省、市、縣（區(qū)）商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理工作。第六條　省商品流通行政主管部門按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、方便群眾、便于檢疫檢驗和管理的原則，制定全省定點屠宰廠的設(shè)置規(guī)劃，報省***批準(zhǔn)后實施。

市、縣（不含縣級區(qū)，下同）商品流通行政主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)全省定點屠宰廠設(shè)置規(guī)劃的要求，制定本地區(qū)定點屠宰廠的設(shè)置方案，經(jīng)本級人民***批準(zhǔn)后組織實施，并向省商品流通行政主管部門備案。第七條　確定定點屠宰廠，應(yīng)當(dāng)充分利用符合條件的現(xiàn)有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的設(shè)備，避免重復(fù)建設(shè)。

新建定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)，并不得妨礙或者影響所在地居民生活和公共場所的活動。

鼓勵和支持定點屠宰廠實行規(guī)模化、工廠化、機(jī)械化屠宰。第八條　定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

（二）有符合國家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；

（四）有經(jīng)考核合格的專職或者***的肉品品質(zhì)檢驗人員；

（五）有必要的檢驗設(shè)備、消毒設(shè)施和消毒藥品及污染處理設(shè)施；

（六）有生豬及哇豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施；

（七）有符合動物防疫法規(guī)定的防疫條件。第九條　定點屠宰廠由市、縣人民***根據(jù)定點屠宰廠的設(shè)置規(guī)劃，組織商品流通行政主管部門和農(nóng)牧部門以及其他有關(guān)部門依照本辦法第七條、第八條規(guī)定的條件進(jìn)行審查、確定。第十條　市、縣人民***對審查合格的定點屠宰廠頒發(fā)定點屠宰標(biāo)志牌。定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)將定點屠宰標(biāo)志牌懸掛于顯著位置。

定點屠宰標(biāo)志牌由省商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)統(tǒng)一***并編號、備案。第十一條　生豬檢疫是***行為，生豬屠宰檢疫是生豬檢疫的重要組成部分，由農(nóng)牧部門負(fù)責(zé)生豬檢疫工作的監(jiān)督管理，農(nóng)牧部門的畜禽防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)實施對生豬的檢疫。國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門、商品流通行政管理部門協(xié)商確定范圍內(nèi)的國有屠宰廠、肉類聯(lián)合加工廠的屠宰檢疫按照國務(wù)院規(guī)定執(zhí)行。在國務(wù)院畜牧獸醫(yī)行政管理部門、商品流通行政管理部門未協(xié)商確定范圍之前，暫按省***確定的檢疫體制執(zhí)行，國務(wù)院有新的規(guī)定從其規(guī)定。第十二條　定點屠宰廠屠宰的生豬應(yīng)當(dāng)經(jīng)生豬產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并符合國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求。第十三條　定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗管理制度。肉品品質(zhì)檢驗必須與生豬屠宰同步進(jìn)行，并對肉品品質(zhì)檢驗結(jié)果及其處理情況進(jìn)行***，按規(guī)定報市、縣商品流通行政主管部門備案。

肉品檢驗的內(nèi)容，按照《生豬屠宰管理條例實施辦法》第二十二條規(guī)定執(zhí)行。第十四條　經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品，定點屠宰廠應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗合格驗訖印章，并出具《畜禽產(chǎn)品檢驗合格證》，方可放行出廠；經(jīng)肉品品檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在檢驗人員的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理；未經(jīng)檢驗或者檢驗不合格的生豬產(chǎn)品，不得出廠。第十五條　生豬產(chǎn)品的運輸必須使用符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的專用運載工具。城區(qū)內(nèi)運送片肉及其他生豬產(chǎn)品，必須使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛，不得敞運。鐵路、公路、水路長途運輸應(yīng)當(dāng)使用符合衛(wèi)生要求的冷藏車（船）。第十六條　依據(jù)本辦法規(guī)定，經(jīng)檢疫和檢驗合格并符合第十五條規(guī)定運輸條件的生豬產(chǎn)品，可以上市。任何單位和個人不準(zhǔn)以任何方式限制和禁止持有檢疫、檢驗合格證明并符合第十五條規(guī)定運輸條件的生豬產(chǎn)品上市。第十七條　定點屠宰廠不得對生豬或者生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)；不得加工病死、毒死或者死因不明的生豬。

湖南省實施《生豬屠宰管理條例》辦法

第一條根據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》（以下簡稱《條例》）和其他有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本辦法。第二條在本省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰及其相關(guān)活動的單位和個人，必須遵守《條例》和本辦法。第三條縣級以上人民***商品流通行政主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的監(jiān)督管理工作。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民***負(fù)責(zé)做好本鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬屠宰的管理工作。

畜牧獸醫(yī)、工商行政管理、衛(wèi)生、價格等有關(guān)行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，共同做好生豬屠宰的監(jiān)督管理工作。第四條各級人民***應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對生豬定點屠宰工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)生豬屠宰檢疫、生豬產(chǎn)品質(zhì)量和稅費征繳管理，減輕生豬及其產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)生豬及其產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通，保障消費者的身體健康和其他合法權(quán)益。第五條設(shè)區(qū)的市、縣（市）人民***應(yīng)當(dāng)根據(jù)省人民***制定的定點屠宰廠（場）的設(shè)置規(guī)劃設(shè)置生豬定點屠宰廠（場），設(shè)區(qū)的市人民***所在地城區(qū)一般設(shè)3個以下，縣（市）人民***所在地城區(qū)一般設(shè)2個以下。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民***所在地集鎮(zhèn)和農(nóng)村其他較發(fā)達(dá)的集鎮(zhèn)各設(shè)1個。鄉(xiāng)鎮(zhèn)其他地方?jīng)]有設(shè)立生豬定點屠宰廠（場）的，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民***加強(qiáng)對生豬屠宰人員的管理，確保生豬屠宰質(zhì)量。第六條定點屠宰廠（場）的選址，必須遠(yuǎn)離生活飲用水的地表水源保護(hù)區(qū)，不得妨礙或者影響居民的生活和公共場所的活動。

定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)具備國家規(guī)定的條件。鼓勵設(shè)立機(jī)械化、工廠化、規(guī)模化的定點屠宰廠（場）。

定點屠宰廠（場）的屠宰技術(shù)人員必須取得縣級以上衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的健康證明，肉品品質(zhì)檢驗人員必須取得省人民***商品流通行政主管部門的考核合格證明。第七條申請在設(shè)區(qū)的市、縣（市）人民***所在地城區(qū)設(shè)立定點屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)向設(shè)區(qū)的市、縣（市）人民***商品流通行政主管部門提交書面申請和有關(guān)資料；申請在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立定點屠宰廠（場），應(yīng)當(dāng)向縣級人民***商品流通行政主管部門提交書面申請和有關(guān)資料。

相關(guān)人民***商品流通行政主管部門收到申請和資料后，應(yīng)當(dāng)會同同級人民***畜牧獸醫(yī)、衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)行政主管部門進(jìn)行審核。符合條件的，報同級人民***批準(zhǔn)并頒發(fā)定點屠宰標(biāo)志牌，同時報上一級人民***商品流通行政主管部門備案。

定點屠宰標(biāo)志牌應(yīng)當(dāng)懸掛在定點屠宰廠（場）的顯著位置。

定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)依法辦理工商***。第八條定點屠宰廠（場）可以屠宰自行收購的生豬，也可以代宰由其他單位、個人收購或者自養(yǎng)自送的生豬。定點屠宰廠（場）不得拒絕代宰生豬。

代宰生豬的服務(wù)費項目和標(biāo)準(zhǔn)，由省價格行政主管部門確定。定點屠宰廠（場）不得擅自增加收費項目或者提高收費標(biāo)準(zhǔn)。

禁止定點屠宰廠（場）壟斷生豬收購和生豬收購價格，或者壟斷生豬產(chǎn)品銷售和生豬產(chǎn)品銷售價格。第九條縣級以上人民***商品流通行政主管部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民***和定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場需求狀況，采取措施，保障生豬屠宰數(shù)量和質(zhì)量，確保市場供應(yīng)。第十條定點屠宰廠（場），由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)派駐動物檢疫員。動物檢疫員必須取得省人民***畜牧獸醫(yī)行政主管部門頒發(fā)的動物檢疫員證書。

定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)為動物檢疫員提供動物檢疫工作場地，動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)為動物檢疫員配備動物檢疫設(shè)備。動物檢疫員應(yīng)當(dāng)依法、及時履行動物檢疫職責(zé)，并對定點屠宰廠（場）的生豬和生豬產(chǎn)品的檢疫工作負(fù)責(zé)。

生豬和生豬產(chǎn)品的檢疫內(nèi)容，按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。第十一條定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對進(jìn)入定點屠宰廠（場）的待宰生豬的防疫工作，發(fā)現(xiàn)病豬時必須按照規(guī)定采取處理措施，并向動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報告。第十二條定點屠宰廠（場）屠宰生豬，應(yīng)當(dāng)有產(chǎn)地檢疫合格證明。沒有產(chǎn)地檢疫合格證明的生豬，不準(zhǔn)進(jìn)入定點屠宰廠（場）。

生豬在屠宰前和屠宰后，必須由動物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫，對檢疫合格的生豬產(chǎn)品出具檢疫證明，加蓋驗訖標(biāo)志。國務(wù)院對檢疫另有規(guī)定的，從其規(guī)定。第十三條定點屠宰廠（場）必須按照國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰生豬，不得屠宰未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的生豬和病死、毒死、死因不明的生豬；不得對生豬和生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)。

今年六月份的豬價如何？

根據(jù)這個預(yù)測情況，

假如糧食價格上漲的話，

會影響飼料價格上漲，

可能會上漲，

否則的話應(yīng)該是小幅波動差不多。

我想問問目前中國屠宰業(yè)市場的情況？

中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、主要產(chǎn)業(yè)政策分析及重點企業(yè)經(jīng)營情況

一、生豬屠宰行業(yè)概述

我國是全世界豬肉消費量最大的國家，而生豬屠宰行業(yè)一頭連著生豬養(yǎng)殖，一頭連著肉品消費，是保障肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是影響豬肉市場行情的重要節(jié)點之一。目前我國生豬養(yǎng)殖整體規(guī)模已進(jìn)入成熟期，市場趨近飽和，而整體屠宰行業(yè)市場相對混亂，隨著豬瘟和疫情淘汰中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入整合期。

二、生豬屠宰政策背景及影響

豬瘟背景下，我國對生豬養(yǎng)殖和屠宰等整體規(guī)范政策持續(xù)加強(qiáng)，促進(jìn)企業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展。2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管的通知》的政策，取締了4471家企業(yè)，除此之外2020年以來多條政策加強(qiáng)生豬屠宰管理規(guī)范，生豬屠宰具備污染大的特點，為保障食品安全，政策推動背景預(yù)計小養(yǎng)殖場占比未來將持續(xù)下降。

三、生豬屠宰競爭格局

1、市場集中度

我國生豬屠宰整體市場集中度極低，主要為自屠自殺和私屠為主，占比超一半，企業(yè)生豬屠宰以中小企業(yè)為主，存在非常嚴(yán)重的管理規(guī)范缺失問題，整體食品問題無法得到保證。目前國內(nèi)生豬屠宰大型企業(yè)整體市占率較低，包括雙匯、牧原、雨潤和天邦、新希望和龍大美食等，目前大型企業(yè)整體除開產(chǎn)能較低外，仍表現(xiàn)出較低的屠宰開工率，導(dǎo)致整體屠宰量份額較低，如牧原目前產(chǎn)能達(dá)2200萬頭/年，而2021年實際生豬屠宰量僅為289.7萬頭，僅為十分之一左右，根據(jù)農(nóng)村部出欄量測算，2021年國內(nèi)大型企業(yè)整體市占率較低，其中行業(yè)龍頭雙匯僅占比1.64%，規(guī)模以上僅占比39.5%。隨著相關(guān)規(guī)范政策要求持續(xù)提高和推進(jìn)，預(yù)計市場集中度將提高。

2、主要企業(yè)分析

屠宰企業(yè)若想獲得超出行業(yè)水平的盈利，就必須獲得更大的生豬-豬肉價差及更低的單頭屠宰成本，龍頭雙匯憑借更強(qiáng)的盈利能力在多強(qiáng)競爭中突出重圍。其盈利能力是由高于同業(yè)的售價所支撐，而這背后是得益于高溢價渠道為主的通路結(jié)構(gòu)、全國化資源優(yōu)化配置的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)、屠宰肉制品產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作、管理層對豬價的精準(zhǔn)預(yù)判四大獨特優(yōu)勢。就我國生豬屠宰龍頭企業(yè)雙匯2019-2020年受生豬供給影響較大，整體生豬屠宰量出現(xiàn)較大幅度下降，尤其2020年，對比2018年下降超一半，2021年行業(yè)回暖雙匯整體屠宰量回升，屠宰營收達(dá)390.73億元，占總收入比重為58.6%，屠宰量1100萬頭左右，值得注意的是，整體屠宰業(yè)務(wù)毛利率僅為5.07%，同比2020年小幅度下降。到2022年行業(yè)回暖市場整體屠宰量進(jìn)一步回升。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、競爭格局及重點企業(yè)等進(jìn)行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，提高企業(yè)競爭力;并運用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對行業(yè)發(fā)展趨勢進(jìn)行預(yù)測，以便企業(yè)能及時搶占市場先機(jī);更多詳細(xì)內(nèi)容，請關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國生豬屠宰市場競爭態(tài)勢及行業(yè)投資前景預(yù)測報告》。

生豬定點屠宰廠(場)病害豬無害化處理管理辦法

第一章　總則第一條　為加強(qiáng)生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，保證上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《生豬屠宰管理條例》和國家有關(guān)法律、行政法規(guī)，制定本辦法。第二條　國家對生豬定點屠宰廠（場）病害生豬及生豬產(chǎn)品（以下簡稱病害豬）實行無害化處理制度，國家財政對病害豬損失和無害化處理費用予以補(bǔ)貼。第三條　生豬定點屠宰廠（場）發(fā)現(xiàn)下列情況的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理：

（一）屠宰前確認(rèn)為國家規(guī)定的病害活豬、病死或死因不明的生豬；

（二）屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品；

（三）國家規(guī)定的其他應(yīng)當(dāng)進(jìn)行無害化處理的生豬及生豬產(chǎn)品。

無害化處理的***和要求，按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。第四條　生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理的補(bǔ)貼對象和標(biāo)準(zhǔn)，按照財政部有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品按90公斤折算一頭的標(biāo)準(zhǔn)折算成相應(yīng)頭數(shù)，享受病害豬損失補(bǔ)貼和無害化處理費用補(bǔ)貼。第二章　職責(zé)和要求第五條　商務(wù)部負(fù)責(zé)全國生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理的監(jiān)督管理和指導(dǎo)協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)全國生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)中央監(jiān)管平臺的建立和維護(hù)工作。

省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)（以下簡稱省級）商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督本行政區(qū)域內(nèi)市、縣商務(wù)主管部門生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)督管理和信息報送工作；建立并維護(hù)本行政區(qū)域生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)監(jiān)管平臺；配合地方財政管理部門落實病害豬損失補(bǔ)貼和無害化處理費用補(bǔ)貼資金。

市、縣商務(wù)主管部門負(fù)責(zé)監(jiān)督生豬定點屠宰廠（場）無害化處理過程，核實本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰廠（場）病害豬數(shù)量；負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理信息統(tǒng)計工作；負(fù)責(zé)建立本行政區(qū)域內(nèi)生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理監(jiān)管系統(tǒng)。第六條　財政部負(fù)責(zé)全國生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理財政補(bǔ)貼資金的監(jiān)督管理和中央財政補(bǔ)貼資金的預(yù)撥、審核、清算工作。

省級財政部門負(fù)責(zé)會同同級商務(wù)主管部門核定本地區(qū)生豬定點屠宰廠（場）病害豬數(shù)量及所需財政補(bǔ)貼資金；編制本地區(qū)生豬定點屠宰廠（場）病害豬無害化處理財政補(bǔ)貼資金預(yù)算，向財政部提出中央財政補(bǔ)貼資金的申請。

縣級以上地方財政部門負(fù)責(zé)根據(jù)同級商務(wù)主管部門審核確認(rèn)的生豬定點屠宰廠（場）病害豬數(shù)量，安排應(yīng)負(fù)擔(dān)的補(bǔ)貼資金，并將補(bǔ)貼資金直接支付給病害豬貨主或生豬定點屠宰廠（場）。第七條　生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照《生豬屠宰管理條例》和本辦法的要求對病害豬進(jìn)行無害化處理，并如實上報相關(guān)處理情況和信息。

生豬定點屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照《生豬屠宰管理條例》的要求，配備相應(yīng)的生豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施，并按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求建立無害化處理監(jiān)控和信息報送系統(tǒng)。第三章　工作程序第八條　送至生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。第九條　生豬在待宰期間和屠宰過程中，應(yīng)當(dāng)按照《動物防疫法》和《生豬屠宰管理條例》的規(guī)定實施檢疫和肉品品質(zhì)檢驗。發(fā)現(xiàn)符合本辦法第三條規(guī)定情形的，按照本辦法第十條、十一條規(guī)定的程序處理。第十條　病害活豬、送至待宰圈后病死或死因不明的生豬進(jìn)行無害化處理，應(yīng)當(dāng)加蓋無害化處理印章，并按照以下程序進(jìn)行：

（一）檢疫人員或肉品品質(zhì)檢驗人員按照《病害豬無害化處理記錄表》（附表1）的格式要求，填寫貨主名稱、處理原因、處理頭數(shù)、處理方式，并在記錄表上簽字確認(rèn)。

（二）貨主簽字確認(rèn)后，送至無害化處理車間由無害化處理人員按照規(guī)定程序進(jìn)行處理。處理結(jié)束后，無害化處理人員應(yīng)在記錄表上簽字確認(rèn)。

（三）生豬定點屠宰廠（場）主要負(fù)責(zé)人在記錄表上簽字、蓋章確認(rèn)。第十一條　經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認(rèn)為不可食用的生豬產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，應(yīng)當(dāng)加蓋無害化處理印章，并按照以下程序進(jìn)行：

（一）由檢疫人員或肉品品質(zhì)檢驗人員按照《病害豬產(chǎn)品無害化處理記錄表》（附表2）的格式要求，填寫貨主名稱、產(chǎn)品（部位）名稱、處理原因、處理數(shù)量、處理方式，并在記錄上簽字。

（二）貨主簽字確認(rèn)后送至無害化處理車間按照規(guī)定進(jìn)行處理。處理結(jié)束后，無害化處理人員應(yīng)在記錄表上簽字確認(rèn)。

（三）生豬定點屠宰廠（場）主要負(fù)責(zé)人應(yīng)在記錄表上簽字、蓋章確認(rèn)。

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