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第一章 總則第一條 為加強本市牲畜屠宰和肉品銷售管理,確保肉品質量,保障人民身體健康,維護正常的市場秩序,根據有關法律、行政法規,結合本市實際,制定本條例。第二條 本條例所稱的牲畜,是指活的豬、牛、羊;肉品是指屠宰牲畜的鮮胴體與臟器。第三條 本條例適用于廣州市區內牲畜屠宰和肉品銷售管理。第四條 牲畜屠宰和肉品銷售,實行定點屠宰、集中檢疫、統一納稅、多渠道經營。第五條 廣州市人民***商業行政管理部門是牲畜屠宰和肉品銷售的主管部門,負責本條例的實施。
農牧、衛生、工商、***、物價、稅務、環保等部門按各自職責實施本條例。第二章 屠宰管理第六條 廣州市城區肉品銷售所需的牲畜,由市人民***指定的大型屠宰廠負責屠宰,其余地區肉品銷售所需的牲畜,由市人民***批準的鎮屠宰廠(場)負責屠宰。第七條 屠宰廠(場)應按合理布局、促進生產、方便群眾、有利流通、便于管理,符合衛生防疫、動物防疫和環境保護的要求設置。第八條 設立屠宰廠(場)必須具備下列條件:
(一)交通方便、水源充足,水質符合國家規定的飲用水標準;
(二)廢氣、廢水、廢渣的處理,符合有關法律、法規的要求;
(三)屠宰加工區和員工生活區分開設置,屠宰工藝流程符合衛生要求;
(四)設有牲畜待宰圈、病畜隔離圈、屠宰間、內臟整理間、急宰間和病死畜無害化處理設施;
(五)地面、墻裙用無毒材料鋪設,無滲水;
(六)備有麻電、屠宰、吊掛、照明設備、專用容器和運載工具;
(七)備有檢驗設備、檢驗工具和消毒設施;
(八)配備與屠宰規模相適應的檢驗人員,以及經培訓合格、持證上崗的屠宰工人。
大型屠宰廠還應有必要的檢疫設施、儀器、設備和與檢疫工作量相適應的檢疫人員。第九條 凡經批準設置的屠宰廠(場),憑市人民***發給的《屠宰許可證》,辦理有關證照,領取《營業執照》后方可經營牲畜屠宰。
*注:本款中關于“市人民***對《屠宰許可證》的核發”的行政許可項目已被《廣州市人大常委會關于取消廣州市地方性法規中的部分行政許可事項的決定》(發布日期:2004年8月6日 實施日期:2004年8月6日)取消。
嚴禁私自屠宰牲畜或無證照開設屠宰廠(場)屠宰牲畜。第十條 牲畜屠宰的檢疫工作由動物防疫監督機構實施。
市人民***指定的大型屠宰廠的牲畜檢疫和檢驗,按國務院有關規定執行。第十一條 屠宰廠(場)屠宰加工牲畜必須遵守下列規定:
(一)收購的牲畜應有動物防疫監督機構出具的產地檢疫證明;
(二)按屠宰加工工藝流程要求和衛生防疫規定進行;
(三)按國家有關規定進行同步檢驗;
(四)屠宰后的肉品符合國家產品質量標準;
(五)病畜、死畜和不合格的肉品按有關規定進行無害化處理;
(六)屠宰牲畜不得注水、灌水、摻雜使假;
(七)未經檢驗或者檢驗不合格的肉品不得出廠(場);
(八)按有關規定處理廢水、廢渣、廢氣,并接受環境保護部門的監督管理。
供應少數民族畜產品的屠宰廠(場),除遵守前款規定外,還應尊重其民族風俗習慣。第十二條 屠宰牲畜的稅費由商業行政管理部門按有關規定統一代收后分別繳交有關部門。第三章 銷售管理第十三條 肉品銷售實行分區域對口供應。市商業行政管理部門根據屠宰廠(場)的生產能力,運輸途徑、市場需求量等,確定各屠宰廠(場)定點供應范圍。
屠宰牲畜及肉品的批發交易一律在屠宰廠(場)或附設的牲畜肉品交易市場進行。嚴禁場外交易。第十四條 大型屠宰廠應設牲畜肉品交易市場,由具有法人資格的批發商進場經營,批發商與屠宰廠(場)、市場零售商簽訂加工或交易合同,承擔責任,履行義務,工商行政管理部門負責監督管理。第十五條 牲畜肉品交易市場可根據定點供應范圍,確定各批發商負責供應的零售點檔。如遇特殊情況,對口供應出現困難時,交易市場管理機構可組織本場批發商進行調劑;或由市商業行政管理部門會同工商行政管理部門組織交易市場之間進行調劑。第十六條 牲畜成交價由購銷雙方自行議定。肉品批發和零售價格按物價部門核定的購批差率和批零差率確定。
有。寶泉嶺直轄街道生鮮批發市場就有大規模的生鮮大賣場,是寶泉嶺最大的批發市場,里面賣各種生鮮肉類,當然也有雞叉骨,批發雞叉骨價格僅在10元一斤,價格實惠。
你說的太廣泛;***是14元/斤左右;市場上的小販帶皮豬肉是14.5元/斤;排骨是22元/斤;豬蹄是13元/斤;帶筋的是25元/斤;骨頭類是的9元/斤左右。具體的產品價位是不一樣的;每天價格也是有變動的。批發和零售又是不一樣大的;豬肝,豬心,豬肺,豬腰是19元/斤左右豬肉價格今日最新情況走勢行情:豬肉平均價格為23.84元/公斤。其中最高地區豬肉價格:新疆克拉瑪依獨山子區26元/公斤。華夏豬網統計最低地區豬肉價格:山東省日照市莒縣23.4元/公斤。以下是今日豬肉最新價格行情,單位元/公斤。
新疆克拉瑪依獨山子區豬肉價格26.00***肉
山東省煙臺市蓬萊市豬肉價格23.60***肉
浙江省寧波市奉化市豬肉價格24.00***肉
山東省臨沂市沂水縣豬肉價格23.80***肉
河南省商丘市民權縣豬肉價格23.90***肉
黑龍江綏化市明水縣豬肉價格24.00***肉
山東省濰坊市臨朐縣豬肉價格23.60***肉
山東省日照市莒縣豬肉價格23.40***肉
黑龍江牡丹江牡丹***肉價格24.00***肉
山西省忻州市原平市豬肉價格23.60***肉
湖南省懷化市溆浦縣豬肉價格24.00***肉豬肉(***豬)17.20元/公斤江蘇無錫天鵬集團公司
豬肉(***豬)17.17元/公斤上海農產品中心批發市場有限公司
豬肉(***豬)17.00元/公斤江蘇蘇州南環橋農副產品批發市場
豬肉(***豬)16.50元/公斤天津市韓家墅農產品批發市場
豬肉(***豬)16.40元/公斤陜西西安朱雀農產品交易中心
豬肉(***豬)16.40元/公斤安徽合肥周谷堆農產品批發市場
豬肉(***豬)16.40元/公斤內蒙古赤峰西城蔬菜批發市場
豬肉(***豬)16.30元/公斤四川省江油仔豬批發市場
豬肉(***豬)16.00元/公斤河北邯鄲(魏縣)天仙果品農貿批發交易市場
望采納O(∩_∩)O~
藁城的九門。
那是批發的,還出口呢。價格比較便宜。在石家莊買牛羊肉的地方是***寺街,不過那的沒九門的便宜,差不少呢。九門的肉好還便宜。
任何一個大型的好一點的動物的批發市場。
我們都知道鹿肉吃起來味道還是比較好吃的,營養價值也是比較高的。但是吃鹿肉你可以去任何一個大型的好一點的動物的批發市場里面才能買得到,價格會特別的貴,在40多塊錢左右才能買到1斤。
一般來說如果在春天的時候吃鹿肉,這個問題我是不太推薦的,因為這個時候是容易并發流感的季節,露肉里面攜帶的細菌太多了,所以不適合在這個時候吃鹿肉,畢竟細菌太多了。
中國生豬屠宰行業發展現狀、主要產業政策分析及重點企業經營情況
一、生豬屠宰行業概述
我國是全世界豬肉消費量最大的國家,而生豬屠宰行業一頭連著生豬養殖,一頭連著肉品消費,是保障肉品質量安全的關鍵環節,也是影響豬肉市場行情的重要節點之一。目前我國生豬養殖整體規模已進入成熟期,市場趨近飽和,而整體屠宰行業市場相對混亂,隨著豬瘟和疫情淘汰中小企業產業進入整合期。
二、生豬屠宰政策背景及影響
豬瘟背景下,我國對生豬養殖和屠宰等整體規范政策持續加強,促進企業集約化、規模化發展。2019年農業農村部發布《關于進一步加強生豬屠宰監管的通知》的政策,取締了4471家企業,除此之外2020年以來多條政策加強生豬屠宰管理規范,生豬屠宰具備污染大的特點,為保障食品安全,政策推動背景預計小養殖場占比未來將持續下降。
三、生豬屠宰競爭格局
1、市場集中度
我國生豬屠宰整體市場集中度極低,主要為自屠自殺和私屠為主,占比超一半,企業生豬屠宰以中小企業為主,存在非常嚴重的管理規范缺失問題,整體食品問題無法得到保證。目前國內生豬屠宰大型企業整體市占率較低,包括雙匯、牧原、雨潤和天邦、新希望和龍大美食等,目前大型企業整體除開產能較低外,仍表現出較低的屠宰開工率,導致整體屠宰量份額較低,如牧原目前產能達2200萬頭/年,而2021年實際生豬屠宰量僅為289.7萬頭,僅為十分之一左右,根據農村部出欄量測算,2021年國內大型企業整體市占率較低,其中行業龍頭雙匯僅占比1.64%,規模以上僅占比39.5%。隨著相關規范政策要求持續提高和推進,預計市場集中度將提高。
2、主要企業分析
屠宰企業若想獲得超出行業水平的盈利,就必須獲得更大的生豬-豬肉價差及更低的單頭屠宰成本,龍頭雙匯憑借更強的盈利能力在多強競爭中突出重圍。其盈利能力是由高于同業的售價所支撐,而這背后是得益于高溢價渠道為主的通路結構、全國化資源優化配置的網絡效應、屠宰肉制品產業鏈上下游協作、管理層對豬價的精準預判四大獨特優勢。就我國生豬屠宰龍頭企業雙匯2019-2020年受生豬供給影響較大,整體生豬屠宰量出現較大幅度下降,尤其2020年,對比2018年下降超一半,2021年行業回暖雙匯整體屠宰量回升,屠宰營收達390.73億元,占總收入比重為58.6%,屠宰量1100萬頭左右,值得注意的是,整體屠宰業務毛利率僅為5.07%,同比2020年小幅度下降。到2022年行業回暖市場整體屠宰量進一步回升。
華經產業研究院對中國生豬屠宰行業發展現狀、行業上下游產業鏈、競爭格局及重點企業等進行了深入剖析,最大限度地降低企業投資風險與經營成本,提高企業競爭力;并運用多種數據分析技術,對行業發展趨勢進行預測,以便企業能及時搶占市場先機;更多詳細內容,請關注華經產業研究院出版的《2022-2027年中國生豬屠宰市場競爭態勢及行業投資前景預測報告》。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。