為什么有的純牛奶保質期可以一年？

牛奶之所以存在不同的保質期，是殺菌方式和包裝方式不同決定的，與防腐劑沒有關系；牛奶質量通常取決于高溫滅菌時主要損失的維生素多少，蛋白質和鈣的不受溫度影響。

盒裝純牛奶保質期多久

超市中有各種各樣的盒裝牛奶，牛奶中含有豐富的營養物質，有時候臨近保質期的牛奶超市會搞活動，那么盒裝牛奶的保質期是多久呢？牛奶保質期一年正常嗎？

盒裝牛奶保質期多久

不同盒裝牛奶的保質期不一樣。大部分盒裝牛奶的保質期為6個月，也會有長達一年的，一般來說，保質期越長的牛奶，在加工過程中，其加熱殺菌的溫度就越高，時間也越長，但是加熱牛奶會在一定程度上破壞牛奶的營養物質，因此保質期越長的牛奶，營養成分損失可能就越大。

牛奶保質期一年正常嗎

牛奶保質期一年是正常的。牛奶的保質期長短和其殺菌方式有關，殺菌方式一般有兩種，巴士殺菌法和超高溫滅菌技術。巴氏殺菌法溫度為60-85℃，牛奶中的營養成分損失較少，但是保質期一般只有幾天；超高溫滅菌技術溫度達135-150℃，幾乎能殺滅全部細菌，保質期會比較長，保質期長達半年到一年不等，但是保質期一年的牛奶一般營養成分會比保質期半年損失得多。離過期1個月的牛奶能喝嗎

離過期一個月的牛奶只要保存較好，沒有變質是能喝的。離過期還有還有一個月，雖然是臨過期食品，但是還是屬于食品安全期內的，可以放心食用。臨過期的牛奶沒營養嗎

臨過期的牛奶營養還是有的，牛奶中含有豐富的營養物質，如蛋白質、鈣、磷、維生素等，牛奶的保質期一般6個月，在這個時間內食用是最佳時期，臨近保質期，營養成分是不會變的，但是牛奶中的微生物不能保證是否有增加，所以臨過期的牛奶建議盡快喝完。

過期的牛奶能喝嗎

成人

如果過了保質期時間不長而且牛奶沒有變質是可以喝的，一般過了保質期4-5天是沒關系的，但是牛奶中的微生物可能會有一定程度的增多。

兒童

過了保質期的牛奶不建議給兒童食用，因為保質期后的牛奶中細菌可能會增多，兒童的免疫力較低，腸胃功能沒有發育完全，兒童食用后可能會引起身體不適。

一般袋裝牛奶保質期有的只有7-10天，還有的30-45天。袋裝牛奶保質期之所以短是因為大多數袋裝的是鮮奶。鮮奶一般都是通過巴氏消毒技術對牛奶進行加工的，其殺菌溫度比較低，在殺害牛奶中對人體有害物質的同時，還保留了一定量的對人體有益的微生物，因此，其袋裝牛奶保質期就相應的要短一點。

進口的純牛奶保質期1年的好嗎

其實進口牛奶多半是常溫奶的概念，但是一般認為保質期是6個月。像這樣敢于說保質一年的常溫奶，理論上可能也存在可能性。但是即使沒變質，營養流失也很多。所以建議消費者最好在距離出廠時間1個月內飲用。而像等屋型牛奶保質期一般是7天以內，基本是巴氏殺菌奶，一般建議購買后盡早飲用。

牛奶有的保質期只有幾天，有的有一年，是什么回事？質量一樣嗎？

你好，牛奶保質期的長短主要取決于牛奶的殺菌工藝，目前市面上一般就兩種奶，巴氏奶和常溫奶。巴氏奶是巴氏滅菌奶，是指將奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒的殺菌，瞬間殺死致病微生物，屬非無菌灌裝，但其細菌含量不會對健康造成威脅。但保質期有要求，最好在3天以內，對儲存條件有要求，一般為2℃～6℃。常溫奶，是超高溫滅菌奶，是指在130℃～140℃下，進行4～15秒的瞬間滅菌處理，完全破壞其中可生長的微生物和芽孢，并在無菌狀態下灌裝。這種保質期通常可達6個月～9個月，甚至更長時間，可在常溫下保存。

希望我的回答對你有所幫助。