武漢市生豬定點屠宰檢疫管理規(guī)定

第一條為防止病害肉、注水肉進入市場，保障市民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和國務(wù)院發(fā)布的《家畜家禽防疫條例》等有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市實際，制定本規(guī)定。第二條在本市行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰、檢疫必須遵守本規(guī)定。第三條生豬定點屠宰和檢疫管理應(yīng)貫徹定點屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的方針，遵循統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、有利流通、促進生產(chǎn)、方便群眾、便于檢疫的原則，有利于保障市場供應(yīng)，促進畜牧業(yè)的發(fā)展。第四條市和區(qū)縣家畜屠宰管理機構(gòu)負責(zé)各自行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰的綜合管理工作。

市和區(qū)縣畜牧部門負責(zé)各自行政區(qū)域內(nèi)生豬檢疫管理工作。

商業(yè)、規(guī)劃、衛(wèi)生、環(huán)保、工商、稅務(wù)、物價、***等部門按各自職責(zé)，做好有關(guān)管理工作。第五條本市生豬定點屠宰場(含廠、點，以下統(tǒng)稱屠宰場)建設(shè)規(guī)劃應(yīng)納入城市總體規(guī)劃。屠宰場建設(shè)規(guī)劃由市規(guī)劃部門會同市商業(yè)、畜牧、衛(wèi)生、環(huán)保等部門按本規(guī)定第三條規(guī)定的方針和原則編制，報市人民***批準后執(zhí)行。

經(jīng)批準的屠宰場建設(shè)規(guī)劃不得改變；情況特殊，確需調(diào)整的，應(yīng)報經(jīng)市人民***同意。第六條設(shè)立屠宰場，必須具備下列條件：

(一)場址符合屠宰場建設(shè)規(guī)劃的要求；

(二)水源充足，水質(zhì)符合國家規(guī)定的飲用水標準，周圍環(huán)境無有害污染源；

(三)場區(qū)布局合理，屠宰加工區(qū)與生活區(qū)分開設(shè)置，屠宰工藝流程符合衛(wèi)生要求，無交叉污染；

(四)設(shè)有生豬待宰圈、病豬隔離圈、屠宰間、內(nèi)臟整理間、急宰間和無害化處理以及污水、污物處理設(shè)施；

(五)地面、墻壁、天花板用無毒材料制成，不滲水，便于沖刷消毒；

(六)備有麻電、屠宰、吊掛、照明設(shè)備和專用容器及運載工具；

(七)備有宰后品質(zhì)檢驗設(shè)備、工具和消毒設(shè)施及藥品；

(八)有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的屠宰和檢驗人員；

(九)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

本市已設(shè)立的國有屠宰場，亦應(yīng)具備上述條件。

對不具備本規(guī)定條件的，責(zé)令限期整改；逾期仍達不到條件的，應(yīng)予以關(guān)閉。第七條具備本規(guī)定第六條規(guī)定的設(shè)立屠宰場條件，申請定點屠宰，應(yīng)按下列規(guī)定辦理審批手續(xù)：

(一)所在地在江岸、江漢、漢口、漢陽、武昌、青山、洪山區(qū)的，報經(jīng)區(qū)商業(yè)部門簽署意見，再報經(jīng)市商業(yè)部門核準，領(lǐng)取《屠宰許可證》；

(二)所在地在蔡甸、江夏、東西湖、漢南區(qū)和黃陂、新洲縣的，報經(jīng)區(qū)縣畜牧部門核準，領(lǐng)取《屠宰許可證》；

(三)持《屠宰許可證》到所在區(qū)縣衛(wèi)生、畜牧、工商、稅務(wù)部門領(lǐng)取《衛(wèi)生許可證》、《獸醫(yī)衛(wèi)生許可證》和辦理工商、稅務(wù)***手續(xù)。

證照齊全，方可從事生豬定點屠宰業(yè)務(wù)。第八條新建、擴建、改建屠宰場，應(yīng)由建設(shè)單位報經(jīng)所在區(qū)縣家畜屠宰管理機構(gòu)簽署意見，市家畜屠宰管理機構(gòu)申述同意，再按規(guī)定程序報市規(guī)劃部門辦理規(guī)劃審核手續(xù)。

屠宰場的設(shè)計審查和工程驗收，應(yīng)由商業(yè)、畜牧、衛(wèi)生、環(huán)保等部門參加；未經(jīng)驗收或驗收不合格的，不得投入使用。第九條所在需在本市屠宰的生豬必須送交經(jīng)批準設(shè)立的屠宰場屠宰，并提供生豬產(chǎn)地畜禽防疫監(jiān)督機構(gòu)出具的檢疫證明。其他單位和個人一律不得從事生豬屠宰業(yè)務(wù)。第十條定點屠宰場必須履行下列義務(wù)：

(一)根據(jù)國家屠宰管理和獸醫(yī)衛(wèi)生及檢驗等有關(guān)規(guī)定，制定并實施肉品品質(zhì)檢驗管理制度；

(二)建立健全生豬進場、屠宰、檢驗和檢出的病害豬及其處理等情況***制度；

(三)屠宰和檢疫、檢驗人員持有體格檢查合格證，并經(jīng)市商業(yè)、畜牧部門組織***培訓(xùn)考核合格；

(四)生豬不冷宰、注水和小殺，屠宰并經(jīng)整理后的豬胴體及其產(chǎn)品符合國家質(zhì)量標準；

(五)對病死、毒死、死因不明的豬和宰后品質(zhì)檢驗不合格的豬胴體及其產(chǎn)品及時進行無害化處理；

(六)發(fā)現(xiàn)進場生豬患傳染病或疑似患傳染病，及時向畜牧部門報告，并配合畜牧部門采取銷毀等防疫措施；

(七)污水排放符合國家規(guī)定的污水排放標準。第十一條縣以上國有屠宰場的生豬宰前檢疫和宰后品質(zhì)檢驗，由市畜牧部門委托場方實施；畜牧部門有權(quán)對場方檢疫、檢驗工作進行監(jiān)督檢查，必要時可以派畜禽防疫人員進場，指導(dǎo)和監(jiān)督場方按國家有關(guān)規(guī)定實施檢疫、檢驗，但不得以任何形式向場方收取費用。

其他屠宰場的生豬宰后品質(zhì)檢驗，由所在區(qū)縣畜牧部門委托場方實施，但宰前檢疫一律由畜禽防疫監(jiān)督機構(gòu)實施，并按國家規(guī)定的標準收取檢疫費用。

豬肉價格到底還能不能回到十元時代？你怎么看？

在一系列保供穩(wěn)價的措施作用下，生豬產(chǎn)能得到極大恢復(fù)。今年一季度，生豬存量同比增加29.5%，已經(jīng)連續(xù)6個月增加了，從全國范圍看，3月份豬肉價格同比下降了18.4%，綜合生產(chǎn)、供應(yīng)情況來看，豬肉價格進一步回落是有基礎(chǔ)的。

我想問問目前中國屠宰業(yè)市場的情況？

中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、主要產(chǎn)業(yè)政策分析及重點企業(yè)經(jīng)營情況

一、生豬屠宰行業(yè)概述

我國是全世界豬肉消費量最大的國家，而生豬屠宰行業(yè)一頭連著生豬養(yǎng)殖，一頭連著肉品消費，是保障肉品質(zhì)量安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是影響豬肉市場行情的重要節(jié)點之一。目前我國生豬養(yǎng)殖整體規(guī)模已進入成熟期，市場趨近飽和，而整體屠宰行業(yè)市場相對混亂，隨著豬瘟和疫情淘汰中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)進入整合期。

二、生豬屠宰政策背景及影響

豬瘟背景下，我國對生豬養(yǎng)殖和屠宰等整體規(guī)范政策持續(xù)加強，促進企業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展。2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于進一步加強生豬屠宰監(jiān)管的通知》的政策，取締了4471家企業(yè)，除此之外2020年以來多條政策加強生豬屠宰管理規(guī)范，生豬屠宰具備污染大的特點，為保障食品安全，政策推動背景預(yù)計小養(yǎng)殖場占比未來將持續(xù)下降。

三、生豬屠宰競爭格局

1、市場集中度

我國生豬屠宰整體市場集中度極低，主要為自屠自殺和私屠為主，占比超一半，企業(yè)生豬屠宰以中小企業(yè)為主，存在非常嚴重的管理規(guī)范缺失問題，整體食品問題無法得到保證。目前國內(nèi)生豬屠宰大型企業(yè)整體市占率較低，包括雙匯、牧原、雨潤和天邦、新希望和龍大美食等，目前大型企業(yè)整體除開產(chǎn)能較低外，仍表現(xiàn)出較低的屠宰開工率，導(dǎo)致整體屠宰量份額較低，如牧原目前產(chǎn)能達2200萬頭/年，而2021年實際生豬屠宰量僅為289.7萬頭，僅為十分之一左右，根據(jù)農(nóng)村部出欄量測算，2021年國內(nèi)大型企業(yè)整體市占率較低，其中行業(yè)龍頭雙匯僅占比1.64%，規(guī)模以上僅占比39.5%。隨著相關(guān)規(guī)范政策要求持續(xù)提高和推進，預(yù)計市場集中度將提高。

2、主要企業(yè)分析

屠宰企業(yè)若想獲得超出行業(yè)水平的盈利，就必須獲得更大的生豬-豬肉價差及更低的單頭屠宰成本，龍頭雙匯憑借更強的盈利能力在多強競爭中突出重圍。其盈利能力是由高于同業(yè)的售價所支撐，而這背后是得益于高溢價渠道為主的通路結(jié)構(gòu)、全國化資源優(yōu)化配置的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)、屠宰肉制品產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)作、管理層對豬價的精準預(yù)判四大獨特優(yōu)勢。就我國生豬屠宰龍頭企業(yè)雙匯2019-2020年受生豬供給影響較大，整體生豬屠宰量出現(xiàn)較大幅度下降，尤其2020年，對比2018年下降超一半，2021年行業(yè)回暖雙匯整體屠宰量回升，屠宰營收達390.73億元，占總收入比重為58.6%，屠宰量1100萬頭左右，值得注意的是，整體屠宰業(yè)務(wù)毛利率僅為5.07%，同比2020年小幅度下降。到2022年行業(yè)回暖市場整體屠宰量進一步回升。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院對中國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈、競爭格局及重點企業(yè)等進行了深入剖析，最大限度地降低企業(yè)投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，提高企業(yè)競爭力;并運用多種數(shù)據(jù)分析技術(shù)，對行業(yè)發(fā)展趨勢進行預(yù)測，以便企業(yè)能及時搶占市場先機;更多詳細內(nèi)容，請關(guān)注華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2022-2027年中國生豬屠宰市場競爭態(tài)勢及行業(yè)投資前景預(yù)測報告》。

全國各省豬價

2008年4月27日肥豬毛豬價格表

單位：元/公斤

省市

報價地點

產(chǎn)品名稱

日期

價格

江蘇

沭陽縣

生豬價格

2008-4-27

￥16.00

陜西

富平縣

肥豬價格

2008-4-27

￥16.40

陜西

涇陽縣

毛豬價格

2008-4-27

￥16.20

新疆

阿克蘇市

生豬價格

2008-4-27

￥14.50

廣西

市郊區(qū)

肥豬價格

2008-4-27

￥16.40

陜西

大荔縣

毛豬價格

2008-4-27

￥16.00

河北

昌黎縣

生豬價格

2008-4-27

￥16.80

福建

莆田縣

肥豬價格

2008-4-27

￥17.30

湖北

洪山區(qū)

毛豬價格

2008-4-27

￥17.10

湖北

洪湖市

生豬價格

2008-4-27

￥16.00

江西

高安市

肥豬價格

2008-4-27

￥16.40

湖南

寧鄉(xiāng)縣

毛豬價格

2008-4-27

￥16.60

黑龍江

虎林市

生豬價格

2008-4-27

￥16.00

河南

鄲城縣

肥豬價格

2008-4-27

￥16.40

河南

修武縣

毛豬價格

2008-4-27

￥17.00

山西

清徐縣

生豬價格

2008-4-27

￥17.20

廣西

賀州市

肥豬價格

2008-4-27

￥17.50

山東

萊城區(qū)

毛豬價格

2008-4-27

￥15.60

湖北

孝南區(qū)

生豬價格

2008-4-27

￥17.80

福建

梅列區(qū)

肥豬價格

2008-4-27

￥17.60

浙江

郊區(qū)

毛豬價格

2008-4-27

￥17.70

河南

郊區(qū)

生豬價格

2008-4-27

￥17.20

河南

浚縣

肥豬價格

2008-4-27

￥16.20

山西

壽陽縣

毛豬價格

2008-4-27

￥16.40

黑龍江

綏濱縣

生豬價格

2008-4-27

￥15.90

河南

封丘縣

肥豬價格

2008-4-27

￥17.00

福建

平和縣

毛豬價格

2008-4-27

￥17.20

江西

安福縣

生豬價格

2008-4-27

￥17.40

江蘇

淮陰縣

肥豬價格

2008-4-27

￥16.00

安徽

屯溪區(qū)

毛豬價格

2008-4-27

￥16.00

遼寧

燈塔市

生豬價格

2008-4-27

￥16.00

江蘇

興化市

肥豬價格

2008-4-27

￥17.80

陜西

韓城市

毛豬價格

2008-4-27

￥16.60

江蘇

靖江市

生豬價格

2008-4-27

￥14.20

河北

香河縣

肥豬價格

2008-4-27

￥17.26

山東

莒縣

毛豬價格

2008-4-27

￥15.40

山西

清徐縣

生豬價格

2008-4-27

￥16.20

云南

巍山彝族***自治縣

肥豬價格

八戒豬網(wǎng)

2008-4-27

￥16.40

山東

臨朐縣

毛豬價格

2008-4-27

￥16.00

吉林

農(nóng)安縣

生豬價格

2008-4-27

￥15.20

八戒豬網(wǎng)豬價

曾經(jīng)讓徐崢扮豬，罵郭德綱吃大蒜，周立波如今怎么樣了？

周立波如今已經(jīng)徹底變成了一個糙漢子，穿著背心就在街上瞎溜，在家里面經(jīng)營著一塊農(nóng)田。

文章到此結(jié)束，希望可以幫助到大家。