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沒錯,涼粉不是垃圾食品,但是,大多數(shù)的涼粉制造者都在涼粉***時摻進了有害物質(zhì)你們上百度上搜搜就知道了,以下是一位記者在涼粉***點采訪的過程。
隨著夏天的到來,爽口的涼粉走上消費者的餐桌。當(dāng)我們到農(nóng)貿(mào)市場購買涼粉時,可曾想到它們是否衛(wèi)生、安全。昨日,記者通過暗訪發(fā)現(xiàn),一些加工涼粉的作坊衛(wèi)生條件令人擔(dān)憂,同時在加工過程中違規(guī)添加了明礬等添加劑,而且目前取得合法經(jīng)營手續(xù)的作坊少之又少。昨天中午,在知情人的引領(lǐng)下,記者來到武塘小區(qū)一民房門口,小院里散放著一排大鐵盒,知情人說:“就是這里。”記者剛推開鐵門,里面躥出一只花狗,一名光著膀子的中年男子喝住花狗,警惕地問:“找誰呀?”記者說是來訂購涼粉的,該男子于是笑瞇瞇地帶記者進去看貨。在一間陰暗的小屋里,墻角放著四只大缸和一只大木桶,這就是涼粉的生產(chǎn)車間。“我家的涼粉又白又有勁,每天要銷售150多公斤,除了老婆在農(nóng)貿(mào)市場零賣,大部分送到飯店里去。”該男子自稱是安徽人,來揚州已經(jīng)6年多。他領(lǐng)著記者走到過道上,那里擺放著5盒涼粉,盒邊圍滿了幾十只蒼蠅,地上到處是油漬污漬。中年男子說,涼粉做好了要冷卻8個小時才能食用。他用臟兮兮的手指一按,還熱著呢!聽說記者急要,他顯得有點無奈。這時,爐上的一只大壺里的水燒開了,他連忙把蠶豆粉倒進一只大木桶里,隨后又將一大壺開水倒進去,操起墻角的一根木棍使勁地攪拌,一會兒工夫,他又端起一個小盆,“嘩啦啦”地往里面倒水,再次用棍子攪拌一番。記者問他剛才倒進去的是什么水,他說是“明礬水”。記者追問:“明礬用來干什么?”他頭也不抬地說:“沉淀唄,要不,涼粉顏色黃,哪能賣得出去呀!”記者又問:“放多少礬,有數(shù)嗎?”他開始不耐煩了:“當(dāng)然有數(shù),一桶涼粉,一碗礬。”記者趁他不在意,掏出相機拍照,盡管隱蔽得很好,還是被他發(fā)現(xiàn)了:“你不是來搗蛋的吧,過去沒自來水不都用明礬來處理河水嘛,你看什么時候吃死過人的。”記者問他有沒有執(zhí)照,他覺得好笑,“涼粉從5月買到10月,就幾個月的時間,又不是一年賣到頭,要執(zhí)照干什么。”他拍拍記者肩膀說:“你不放心,也可以到其他人家買,我不攔你。”記者隨后買下了1公斤涼粉。記者隨即將這批涼粉帶到維揚區(qū)工商部門,消保科的工作人員用食品安全速測儀進行檢測,15分鐘后,結(jié)果出來了,這家小作坊生產(chǎn)的涼粉鋁含量嚴重超標。鏈接添加明礬導(dǎo)致鋁超標明礬是一種含有鋁金屬的化學(xué)工業(yè)品,嚴禁用于食品添加劑,鋁超標是健康殺手。據(jù)了解,鋁是一種低毒金屬元素,它并非人體需要的微量元素,不會導(dǎo)致急性中毒,但食品中含有的鋁超過國家標準就會對人體造成危害。長期攝入會損傷大腦,導(dǎo)致癡呆,還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等疾病,尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產(chǎn)生危害,可導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩、老年人出現(xiàn)癡呆,孕婦攝入則會影響胎兒發(fā)育。
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盡量就是不要吃太多,因為他是屬良性的,而且對于高血壓的人來說呢,盡量就是不要吃涼粉這種容易激發(fā)高血壓并發(fā)癥。
白涼粉里的氯化鉀對人體無害。
白涼粉中會加入氯化鉀是因為它可以幫助白涼粉更好的凝固,所以若看到速食白涼粉成分表上有氯化鉀的話也不用擔(dān)心。***成功的白涼粉應(yīng)該是顏色透明、狀似果凍的,非常適合夏天食用。
白涼粉是一種中國南方著名小吃,以植物涼粉膠等原料制成,產(chǎn)品具有品質(zhì)嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風(fēng)味怡人,誠為夏季消暑佳品。
白涼粉中含有天然的植物膠質(zhì),能夠起到滋陰養(yǎng)顏的作用,長期食用可美容養(yǎng)顏,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,于女性身體有益。涼粉能夠促進胃液分泌,增進食欲,振奮精神,使人體產(chǎn)生活力。
沒有什么危害,白涼粉是一種中國南方著名小吃,用新鮮的涼粉草制成,口感嫩滑爽口,顏色潔白,形態(tài)晶瑩剔透。
南方的涼粉大部分是使用一種叫涼粉籽的植物果實做成的,有點像芝麻。放點叫硼砂的東西,對身體沒有害。海邊城市的白涼粉使用一種海底的植物(毛絮狀)熬制成的,不用放任何東西,不用不加明礬和堿。
擴展資料
黑涼粉和白涼粉區(qū)別
1、顏色不同。
白涼粉顏色潔白,形態(tài)晶瑩剔透。黑涼粉顏色偏棕黑色,散發(fā)出黑珍珠般的光澤感。
2、***原料不同。
白涼粉是用新鮮的涼粉草制成。而黑涼粉是用曬干的涼粉草制成。
3、口感不同。
白涼粉口感嫩滑爽口。黑涼粉口感綿軟爽滑。
一般情況就沒有,
如果吃多了就會有危害。
白涼粉的***:如果是純天然的仙草粉或是是淀粉類食物的原料做成的白涼粉,對身體是沒有一切危害的,不但沒害,反倒有利于身體健康。可是假如在***過程中加上了食用堿或是是別的化合物,那麼當(dāng)然便是不健康的了。尤其是食用堿,會使白涼粉鋁超標準,身體應(yīng)用以后會損害人的大腦,對老年人、少年兒童及孕婦全是極其不好的。并且,大部分生產(chǎn)白涼粉的自然環(huán)境全是非常的令人堪憂,也促使制做出去的涼皮徹底是危害食品,與身心健康不擦邊。因此網(wǎng)編建議大伙兒在買涼皮時,一定要留意知名品牌和生產(chǎn)廠家,千萬不要買小型加工廠出去涼皮,危害身心健康
危害的防腐劑:食用堿是一種帶有鋁金屬材料的有機化學(xué)工業(yè)用品,禁止用以食品防腐劑,鋁超標準是身心健康兇手。據(jù)統(tǒng)計,鋁是一種微毒化學(xué)元素,它并不是身體需要的營養(yǎng)元素,不容易造成急性中毒,但食品中帶有的鋁超出國家行業(yè)標準便會對身體造成不良影響。長期性攝取會損害人的大腦,造成癡呆,還可能出現(xiàn)貧血、骨質(zhì)疏松等病癥,特別是在對人體抵抗能力較差的老年人、少年兒童和孕婦造成傷害,可造成少年兒童語言發(fā)育遲緩、老人出現(xiàn)癡呆,孕婦攝取則會影響寶寶發(fā)育。
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白涼粉吃多的傷害:
都說人是鐵飯是鋼,可是食材的類型真的是許多,我們不可以只依據(jù)自身的口感去挑選,還要融合人體的健康情況去配搭好食材,特別是在像白涼粉那樣的食材,并不一定的人都合適服用。即便是達標的白涼粉,吃多了也會使血糖值大幅度上升,可能會引起糖尿病。因此,要依據(jù)自身的身體情況去挑選食材能更強的將食材的營養(yǎng)成分充分發(fā)揮到完美。
白涼粉營養(yǎng)價值還是比較豐富的,適量進食對健康還是可以的,能夠給人體補充所需的營養(yǎng),有一定的保健作用。
白涼粉是由草本植物涼粉草加工***而成,而涼粉草具有消暑、涼血、解毒的功效,這就使得白涼粉同樣具備了這些功效,因而成為夏季消暑佳品。
消暑解熱是白涼粉最大的功效,但白涼粉的功效并沒有這么簡單。
從白涼粉的構(gòu)成上看,白涼粉是由植物涼粉膠和水分構(gòu)成,植物涼粉膠可起到滋陰養(yǎng)顏的作用,
而水分可起到促進新陳代謝、潤腸通便的作用,二者同時發(fā)揮作用,是絕佳的美容圣品。
從白涼粉的營養(yǎng)成分上看,白涼粉含有豐富的碳水化合物、維生素和蛋白質(zhì),能夠給人體補充大量的營養(yǎng),并起到降血壓、抗菌消炎和治療中暑、感冒、關(guān)節(jié)炎的作用。
白涼粉的營養(yǎng)成分包括碳水化合物、多種維生素和礦物質(zhì),能夠給我們補充大量的養(yǎng)分。也正因為白涼粉中的這些養(yǎng)分,賦予了它多種保健功效。
白涼粉中的碳水化合物,可促進人體的新陳代謝、潤腸通便,從而起到美容養(yǎng)顏的作用。
不僅如此,白涼粉還能夠消暑解熱、軟化血管、降低血壓,是心血管疾病和糖尿病患者的食療佳品。
不同原料制成的白涼粉,其營養(yǎng)功效也不同。如豌豆涼粉,可殺菌消炎;綠豆涼粉可增進食欲、降血脂等。
白涼粉搭配不同的食材,營養(yǎng)功效自然也有所不同。如搭配芒果,不僅消暑解熱,還能夠大大增強其營養(yǎng)和保健功效。
夏天涼粉很受小孩喜歡的,你盡量做的營養(yǎng)均衡些才好,可以多換些菜品來吃,轉(zhuǎn)移她吃涼粉的習(xí)慣,涼粉本身沒什么危害
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