什么解辣最好

喝什么最解辣

牛奶

牛奶中含有大量的酪蛋白，是一種很好的乳化劑，對因為辣灼傷的消化到上皮黏膜細胞起到修復的作用，并且還能緩和神經受***的程度。總得來說，低溫的全脂牛奶是解辣效果最好的了。

糖水

有研究證明，10%的糖水效果與50度的冰牛奶解辣效果也是最好的，大部分市面上買的甜飲料含糖量在8%-12%之間，像可樂、果汁、乳酸菌飲料，還包括了豆奶，都能很好的解辣。

水

水可以緩解辣味對舌尖神經的***，辣椒素不溶于水，不但可以沖走辣椒素，還會讓辣椒素更廣泛的擴散到身體中，加劇灼熱感覺。因此太辣了喝水效果不明顯，可以用水漱口。但可以在嘴里含一點冰，降低嘴巴的溫度，減輕辣椒給嘴巴帶來的熱感。

酸梅湯

喝酸梅湯沒有真正清除的效果，只是能讓口腔溫度對味覺敏感度降低，通過大量的水將辣味沖淡，切忌不能過量的喝，這樣會引起胃酸倒流。

酒精

理論上來說，酒精能溶解辣椒素，解辣效果很不錯。但5%的酒精解辣效果不是很好，而20%的酒精雖然能去掉辣椒素的味道，但也會***味蕾，導致辣上加辣，不建議使用這個***。

吃什么東西可以快速解辣

吃完辣椒后，喝一些牛奶

解辣4法

1事后奶

吃辣后來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嘗印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為***的口唇降溫。

.2切勿飲酒

很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實并不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

.3以甜制辣

如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及即時的解救***是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

4青瓜

有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效

有個我親身試的***，覺得很辣時就弄一點點的鹽灑在嘴里含幾秒，然后拿水漱掉，結果辣的感覺全沒了！你試試，我試就很有效

在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的.而且綠茶也可以解辣的.我可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好.

糖水解辣

若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個***可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之后來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣***。

解辣的食物有哪些

水★

常溫水：不斷用水漱口有一點作用，能減輕辣引起的灼燒感。

冰水：比常溫的水效果要好一些，更能對抗局部灼熱感。

酒精★★

理論上說，酒精能溶解辣椒素，應該具有很好的解辣能力。

不過若是高度烈性酒，可能會“辣上加辣”。

有研究表明，5%的酒精（大致介于啤酒和葡萄酒之間），并不比常溫水更解辣。

酒精更適合于切東西時，辣椒素沾在皮膚上，微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱的情況。譬如，當你切辣椒“辣”到手時，不妨用酒精洗一洗。

圖片

糖類★★★

一般認為，豆奶能解辣，因為其含糖量較高。

與豆奶相似的還有果汁、玉米汁、乳酸菌飲料等甜飲料，糖水也能起到一定的解辣效果。

牛奶★★★★★

真正的解辣小能手是牛奶，其中的酪蛋白能將辣椒素包裹起來帶走，起到很好的解辣效果。

綜合來說，加糖、低溫的全脂牛奶，解辣效果比較好。

冰牛奶及冰豆奶、果汁等甜飲料均可一解***辣的灼燒感。酒可用于解手上之“辣”。

而傳說中“醋能酸堿中和解辣”“香油帶走辣味物質”“含著鹽然后吐掉能解辣”等說法，目前沒有實質的研究和理論支撐。

吃什么解辣?

吃辣后來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嘗印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為***的口唇降溫。

.2切勿飲酒

很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實并不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。

.3以甜制辣

如誤嚼辣椒中的“辣子”，最快及即時的解救***是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。

4青瓜

有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效

有個我親身試的***，覺得很辣時就弄一點點的鹽灑在嘴里含幾秒，然后拿水漱掉，結果辣的感覺全沒了！你試試，我試就很有效

在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的.而且綠茶也可以解辣的.我可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好.

糖水解辣

若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個***可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之后來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣***。

喝什么東西最解辣

1、吃完特別辣的東西可以來杯冰水，也可喝一些冰鎮酸梅湯，可明顯減輕辣感，但應注意如果冰塊對胃的涼熱調整不適應的話，會發生胃痛現象，正如那句話所說熱壓涼，叫親娘。

2、白酒也可以解辣，相信很多朋友會覺得意外，但確實如此，別看白酒本身很辣，但它對你口腔感覺到辣椒的那種火燎的辣有緩解作用，切記不可多喝，否則會對你的消化道粘膜有傷害。

3、喝一些含有維生素c的鮮果汁，如橙汁，橘子汁，蘋果汁等，可以有效緩解辣椒的辣感。

4、白糖也有解辣的作用，有些時候我們在做特別辣的菜時可以加一些白糖，也可以吃些帶有甜味的食品，如糖果，巧克力，蛋糕等。

什么食物可以立刻止辣?

1、喝口涼牛奶就可以止辣。

2、喝點醋也可以緩解口腔辣味。

3、就含一塊糖或喝一些涼水。

4、喝冰水，吃冰塊。

提示：如果吃的是熱騰騰的食物，不要立刻吃辣，容易引起腹痛。