本篇文章給大家談?wù)劤崔裁自趺闯裕约俺崔裁自趺闯宰畛凉駥?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
薏仁米這類食物是我們在日常生活中較為普遍的，我們主要是用于制做薏米粥或是薏米紅豆湯等，非常少會去炒薏米。實(shí)際上，炒薏米也是一種較為好吃的食物，堅(jiān)信吃過的盆友都了解，并且炒薏米的方式非常簡單，我們需要將薏仁米放到小水泡一個夜里，隨后在將薏仁米放入鍋里邊熬煮3個鐘就可以開吃完。
原材料:每一次可采用黃芩15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，大棗2個，稻米100克。
薏米怎么炒的作法：
1.將全部原材料清洗干凈，入侵泡留宿。
2.鍋中放一定量的冷水，火災(zāi)燒開后，轉(zhuǎn)文火熬煮2-3個鐘頭。
3.放老紅糖調(diào)料或是晾涼后用純蜂蜜來調(diào)料，就可以服用。
炒薏米是取凈薏仁米用慢火炒，至微淡黃色、凸起時取下，晾涼，略微焦斑，微香。中藥材的泡浸方式里，也有一種是將藥品與麩皮拌炒，即麩炒薏米。鍋熱后先撒進(jìn)麩皮，使用量為薏仁米的十分之一，加溫到起煙時，添加凈薏仁米，炒至表層呈淡黃色凸起時取下，篩去麩皮后放涼，略微香味。簡易說下這一香味。
依據(jù)中藥材炮制水平的不一樣，一般分成把藥炒黃、炒焦和炒炭。而炒黃是指用慢火炒成中藥材原有的香味，或凸起、崩裂時為度。炒黃能緩解藥的過偏之性，另外釋放的香味，也有行氣開郁的功效。
有的人臉部常常長粉刺、痤瘡和扁平疣等，他們雖多見面部，確是體內(nèi)濕熱對外***暴發(fā)的結(jié)果。像平常飲食搭配過度油膩感辛辣食物會導(dǎo)致胃熱過盛，另外還會繼續(xù)造成脾虛生濕，而臉上長痘、痤瘡等，就變成寒濕之邪的一個暴發(fā)點(diǎn)。這時候我們有一個簡易的方式，便是用50克薏仁米熬粥，粥熟后添加15克白砂糖服用，一天一次就可以。此外把白砂糖換做15克百合花與薏仁米一起熬粥實(shí)際效果也非常好，對痤瘡、雀斑和濕疹都是有功效。
上邊詳盡的為我們詳細(xì)介紹了炒薏米的做法，期待大家能夠在日常生活中多去試著一下這類食材的做法。實(shí)際上，我們在日常生活中制做薏仁米的情況下，我們最好先將薏仁米泡浸好，那樣能夠讓薏仁米較為非常容易爛熟，不容易影響到別的食物的熬料時間。
炒薏仁~~可以泡著喝的美白飲的做法
首先，選擇好一點(diǎn)的薏仁，清洗干凈，放在太陽底下曬干，完全干哦，不能帶水，不然會糊的。
然后準(zhǔn)備一個干凈、無水、無油的鍋，開小火預(yù)熱。
放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，剛開始，你會感覺，薏米炒起來會變得有點(diǎn)潮濕，沉重。這是薏米的水分在蒸發(fā)，沒關(guān)系一直炒，炒到開始變顏色，并且嘩啦啦的響的時候，沒有潮濕感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃。
可以咬開一個嘗一嘗，是不是還有生味。
倒入一個干凈、無油。無水的大碗、大盆、大什么都行。等待薏仁晾涼，然后裝罐。
小貼士
1，我沒有寫用時和量，因?yàn)闆]有辦法達(dá)到統(tǒng)一，煤氣，天然燃?xì)猓姶艩t，等各種灶都不同，大家要炒多少也都不一樣，包括，薏米干度和濕度也不同，我自己炒同樣的量，同樣的火，有時候時間也不同，比如同樣的薏米，清洗晾曬后，第一天炒時間就長，第二天炒時間就短，因?yàn)榈诙焖乃钟终舭l(fā)了很多，時間需要的就少，所以只能給大家形容，炒到什么程度，還請諒解。
2，千萬不要在鍋里晾，我老媽有一次炒黃豆的時候就放在鍋里沒盛出來，結(jié)果，炒好的黃豆全糊了。
3，泡水：
用100度的開水沖泡，蓋住蓋燜15分鐘左右，薏米會開花，這樣的薏米比較好吃。或者用熱水泡，泡到水的顏色泛白，也行，只不過薏米有點(diǎn)硬，沒有開水燜泡好吃
4.還可以用簡介里的泡法
本人才疏學(xué)淺，粗心大意，懶惰成性，菜譜中如有不妥之處，敬請諒解。
薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運(yùn)動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏，補(bǔ)氣益血，是一道可以經(jīng)常吃的滋補(bǔ)甜羹。薏米營養(yǎng)價(jià)值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家里可以常備。
薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運(yùn)動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏，補(bǔ)氣益血，是一道可以經(jīng)常吃的滋補(bǔ)甜羹。薏米營養(yǎng)價(jià)值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家里可以常備。
1.
選擇好一點(diǎn)的薏仁，清洗干凈，放在太陽底下曬干，完全干，不能帶水，不然會糊的；
2.
準(zhǔn)備一個干凈、無水、無油的鍋，開小火
預(yù)熱；
3.
放入薏仁，中小火翻炒。不要停哦，剛開始你會感覺薏米炒起來會變得有點(diǎn)潮濕，沉重。這是薏米的水分在蒸發(fā)，沒關(guān)系一直炒，炒到開始變顏色，并且嘩啦啦的響的時候，沒有潮濕感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顏色變微黃。可以咬開一個嘗一嘗，是不是還有生味；
4.
倒入一個干凈、無油。無水的大碗、大盆、大什么都行。等待薏仁晾涼，然后裝罐。
中醫(yī)認(rèn)為薏米性涼，如果是體質(zhì)偏寒的人長期食用，相當(dāng)于寒上加寒，會損傷脾陽、腎陽，最終導(dǎo)致一系列的問題。濕熱之人可以用生薏米祛濕，而寒濕之人更適宜用炒薏米。炒薏米與生薏米相比，少了一分寒，多了一分溫澀，溫脾、健脾的功效更為明顯。
炒薏米也分為兩種，一種是單獨(dú)炒，還有一種是加入麩皮混著炒。炒薏米適合濕氣偏重的寒濕之人，麩炒薏米適合脾虛嚴(yán)重的寒濕之人，二者在食用前最好辨清體質(zhì)。此外專家告訴我們，薏米最適合打粉后食用，吸收利用率更高。
薏米和紅棗、銀耳做羹，特別適合缺乏運(yùn)動的上班族喝。有利于健脾臟、去濕氣、養(yǎng)心安神、潤肺養(yǎng)顏，補(bǔ)氣益血，是一道可以經(jīng)常吃的滋補(bǔ)甜羹。薏米營養(yǎng)價(jià)值很高，易消化吸收，有健脾除濕、利水消腫、改善膚色等作用，平時家里可以常備。
提前準(zhǔn)備要要炒的薏米
步驟2炒熟薏米的做法圖解
用水洗干凈
步驟3炒熟薏米的家常做法
瀝去水份
步驟4炒熟薏米的簡單做法
鍋加入薏米
步驟5炒熟薏米怎么吃
全過程小火翻炒
步驟6炒熟薏米怎么做
翻炒到薏米發(fā)黃就可以了
步驟7炒熟薏米怎么炒
攤開散熱，然后密封保存就可以了
成品圖
烹飪技巧
薏米我洗干凈后瀝去水份就炒了，稍微有點(diǎn)粘鍋，建議洗干凈曬干后再炒。全程都是小火，不然會容易糊掉，如果中間有點(diǎn)燙，可以關(guān)掉火，稍等片刻繼續(xù)開小火炒，一定要時刻注意火候。最重要的一點(diǎn)：千萬不要用不粘鍋炒，隨便找個不心疼的鐵鍋炒就行
關(guān)于炒薏米怎么吃的內(nèi)容到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
