小領(lǐng)導(dǎo)突然說要吃魚，外送一條冷鮮鯧魚，果斷做起來，時間稍微長了點(diǎn)，照顧領(lǐng)導(dǎo)的同時也不會忘了豆子們。
By包包bobo小廚
用料金鯧魚一條姜適量蒜適量白灑適量料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量冰糖適量青椒半個紅椒半個淀粉適量辣椒醬一勺做法步驟1、準(zhǔn)備一條鯧魚，1.5斤左右，配料小洋蔥、姜、蒜、青紅椒
2、將鯧魚改刀，撒少許的鹽、醬油、料酒放旁邊腌制10-20分鐘
3、在腌制魚的同時，將蔥姜蒜切丁切絲備用。
4、同時，準(zhǔn)備一下靈魂醬汁。少許老抽、一勺蒸魚豉油、兩勺生抽、少許香醋、少許番茄醬、少許蠔油、五勺水。
5、起鍋燒油，放入腌制好的鯧魚，將魚煎至兩面金黃后撈出備用。
6、由于魚有點(diǎn)大，果斷換炒鍋，將蔥姜蒜爆香。
7、將魚放入鍋內(nèi)，加入之前準(zhǔn)備好的靈魂醬料，倒入一瓶聽裝啤酒，蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘。
8、待湯汁熬制粘稠，將魚先行出鍋，倒入青紅椒悶熟，滴少許明油，美味裝盤！
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