牛奶的種類(lèi)多種多樣，現(xiàn)在市場(chǎng)上售賣(mài)的牛奶大多數(shù)分為這幾類(lèi):脫脂奶，低脂奶，全脂奶。對(duì)于想要減脂和健身的朋友來(lái)說(shuō)，他們往往會(huì)避開(kāi)掉全脂奶，而選擇脂肪含量更低一些的低脂奶或者是脫脂奶來(lái)飲用。但是這三種奶類(lèi)產(chǎn)品除了在脂肪含量上有差別之外，在其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有沒(méi)有不同呢?到底有沒(méi)有所謂的喝其中的某一種對(duì)身體更有好處的說(shuō)法?下面讓我們一起來(lái)證實(shí)一下吧!來(lái)看看這其中真實(shí)的情況到底是什么樣子的?

對(duì)于脫脂奶低脂奶和全脂奶的科學(xué)定義到底是什么?

全脂奶

全脂奶其實(shí)就是我們平常喝的比較正常普通的牛奶，這種牛奶最天然最純粹!它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和其中的任何成分都沒(méi)有被經(jīng)過(guò)加工和處理，豐富的蛋白質(zhì)和多種多樣的維生素還有一些脂肪都在全脂奶中淋漓盡致地體現(xiàn)出來(lái)了!全脂奶的脂肪含量在3%左右，是這三種奶類(lèi)產(chǎn)品中脂肪含量最高的，雖然很多人將它看作減肥的禁忌，但它的高脂肪卻有它獨(dú)特的地方，不論從香味還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)考慮脫脂奶和低脂奶都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的。家長(zhǎng)們應(yīng)該為正在生長(zhǎng)發(fā)育的青少年兒童選擇天然且脂肪含量高的全脂奶，因?yàn)榈椭毯兔撝潭际墙?jīng)過(guò)加工處理了之后的奶制品，它們所提供的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能夠很好地滿(mǎn)足青少年兒童生長(zhǎng)和發(fā)育的需求。

脫脂奶

脫脂奶是全脂奶經(jīng)過(guò)一些特殊的手段進(jìn)行處理之后的奶制品，處理的過(guò)程就是將正常牛奶中的脂肪含量降到0.5%以下，還不到普通牛奶脂量的1/7。這種脫脂奶可以說(shuō)是現(xiàn)在非常比較流行的一種奶類(lèi)產(chǎn)品，因?yàn)樗缘椭径Q(chēng)!最后就成為了很多減肥的朋友想要保持苗條的身材的首選飲品。但是其實(shí)牛奶中的脂肪是有它的一定的存在價(jià)值的。首先從氣味上來(lái)對(duì)比脫脂奶聞起來(lái)沒(méi)有全脂奶那么的香醇，其次就是很多有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的維生素A,K,E等微量元素都是在牛奶的脂肪中所大量存在的，想要補(bǔ)充微量元素還是需要攝入牛奶中的脂肪的。

低脂奶

低脂奶脂肪含量比較穩(wěn)定，不高也不低，介于全脂奶和脫脂奶之間!低脂奶的脂肪含量一般在1%到1.5%左右。不光是脂肪含量處于一個(gè)中間狀態(tài)，同時(shí)它給人體所提供的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是處于一個(gè)中間值的階段。所以說(shuō)減肥朋友可以經(jīng)常喝點(diǎn)低脂奶，這樣子也不會(huì)使脂肪過(guò)量的攝入，同時(shí)還可以保證充足的蛋白質(zhì)和奶制品中原有的天然的微量元素的攝入。再者就是低脂奶，對(duì)于那些體重超標(biāo)的兒童來(lái)說(shuō)也是非常不錯(cuò)的一個(gè)選擇，可以很好地控制他們體內(nèi)的脂肪同時(shí)又可以為他們提供充足的蛋白質(zhì)來(lái)供身體成長(zhǎng)所需。

對(duì)于以上三種所介紹的奶類(lèi)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，它們最主要的區(qū)別就是脂肪含量的不同。但是現(xiàn)在很多減肥的人群為了控制自己的體重，同時(shí)又需要大量的蛋白質(zhì)攝入，那么這時(shí)候他們就會(huì)選擇長(zhǎng)期飲用脫脂奶。其實(shí)有科學(xué)的研究對(duì)這三種奶的脂肪含量做了一定的對(duì)比:如果把每100ml的全脂奶換成低脂奶，一天脂肪的攝入含量?jī)H會(huì)減少3.75~5.0克，而如果換成完全脫脂的奶，減少的量最多也超不過(guò)6.25克，所以說(shuō)這三種奶本質(zhì)上的脂肪含量并沒(méi)有什么顯著的差別，反倒脫脂奶相對(duì)于全脂奶來(lái)說(shuō)更少了一些牛奶本身比較天然的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!