大家好！我是美味小舍小劉。每天給大家分享一期家常美食的做法，只需要簡單的食材和調(diào)味料即可做出簡單的美食。家常味，感受家的味道。

今天給大家分享怎樣在家做蒜蓉辣椒醬，自己在家做的沒有任何添加劑，吃著放心。做好的蒜蓉辣椒醬蒜香味濃郁，香辣美味，可以直接用于拌面、夾饃吃。做有些菜品、或者燒烤的時(shí)候都可以用到。蒜蓉辣椒醬那種獨(dú)特的味道特別的開胃下飯，絕對(duì)是一個(gè)萬能的佐料。@頭條美食蒜蓉辣椒醬視頻點(diǎn)這里

做法簡單，下面來跟我看下******吧。

1、提前準(zhǔn)備洗凈晾干水份的小米椒和大蒜。

然后把小米椒的辣椒蒂全部摘掉，如果里面有壞了的或者破皮的都挑出來不用。做這個(gè)蒜蓉辣椒醬，用到的大蒜要比辣椒還要多一些。

把小米椒全部切碎，大蒜也切碎備用。

2、鍋里倒入多一些的油，等油微熱的時(shí)候轉(zhuǎn)小火，加入花椒、八角、桂皮、香葉，還有生姜片、蔥段和香菜進(jìn)去。用小火慢炸把這些香料里的香味完全的炸出來，炸到顏色干黃后控油撈出來。

然后加入一半的蒜蓉進(jìn)去，剩下的一半蒜蓉待會(huì)再加進(jìn)去，用小火炸香。

然后加入小米椒進(jìn)去。再把剩下的蒜蓉加進(jìn)去翻炒均勻。

往里面加入鹽調(diào)味，再加入生抽和白糖進(jìn)去。

最后加入一勺十三香炒勻后關(guān)火

好了，咱們這個(gè)蒜蓉辣椒醬就做好了，可以用來炒菜、拌飯、拌涼菜等。味道香辣過癮，蒜香味濃郁，絕對(duì)稱得上是一個(gè)萬能的下飯神器。

今天的美食就分享到這里了，如果你喜歡美味小舍分享的美食，不要忘記關(guān)注分享哦。

咱們下期見！

關(guān)于蒜蓉辣椒醬的詳細(xì)***視頻，可以點(diǎn)文末的“了解更多”進(jìn)入觀看。