新京報訊新京報記者從山東省市場監(jiān)管局發(fā)布的最新一期食品不合格情況的通告（2021年第35期）了解到，煙臺市福山區(qū)時來鮮超市銷售的，標(biāo)稱梅卡莊園（煙臺）葡萄酒有限公司（以下簡稱“梅卡莊園”）生產(chǎn)的1批次“梅卡”高級紅葡萄酒【生產(chǎn)(購進或檢疫）日期/批號：2017/4/26】三氯蔗糖不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果為0.0127g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用，檢驗機構(gòu)為山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院。

山東省市場監(jiān)管局發(fā)布的資料顯示，三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，也是最接近蔗糖的一種甜味劑。大部分研究認(rèn)為三氯蔗糖是相對安全的食品添加劑，但近年來也有研究發(fā)現(xiàn)三氯蔗糖及其水解產(chǎn)物具有一定毒性，因此其安全性還需進一步研究。

記者了解到，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2014）中規(guī)定，葡萄酒中不得使用三氯蔗糖。葡萄酒中檢出三氯蔗糖的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)添加以改善產(chǎn)品口感，也可能是葡萄酒與其他發(fā)酵酒或配制酒在生產(chǎn)過程中交叉污染導(dǎo)致。

山東省市場監(jiān)管局稱，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營者所在地市場監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。

編輯鄭明珠圖片山東省市場監(jiān)管局官網(wǎng)截圖

校對盧茜