天氣冷就想吃火鍋因為家里有孩子，做的不辣的，愛吃辣的朋友可以放郫縣豆瓣醬和火鍋底料
By依居
用料***雞一條老抽1勺生抽一勺蠔油2勺鹽根據個人口味冰糖15克花椒20粒辣椒5個八角3個香葉2片草果1個桂皮1塊蔥1根姜5片蒜8瓣做法步驟1、一只***雞清洗干凈，直到水清亮
2、炒鍋加熱不放油，直接把雞倒進去炒，把水份都炒出來
3、鍋里放油，馬上放入冰糖小火慢炒，直到冰糖炒化起大泡再轉小泡的時候倒入雞塊翻炒上色
4、上色均勻后放入所有香料，生抽，老抽。耗油，鹽
5、繼續翻炒兩分鐘入味然后倒入熱水，正好沒過雞塊，大火開鍋十五分鐘轉小火十五分鐘就可以了
6、吃完雞塊，加水燒***入自己喜歡的各種食材即可
小貼士所有調料、蘸料都是根據自己喜好添加！Ps:蘸料個人比較喜歡麻醬里面放生抽、醋、麻油、辣椒、芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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