知識(shí)科普健康促進(jìn)
主辦：滎陽(yáng)市健康促進(jìn)辦公室支持：滎陽(yáng)市人民醫(yī)院
事實(shí)是：蘋(píng)果皮確實(shí)很營(yíng)養(yǎng)，但可以根據(jù)自己的喜好選擇是否削皮。
有相關(guān)研究表明，蘋(píng)果皮中的多酚類化合物和類黃酮具有抗氧化作用，它們的含量分別是果肉中含量的2~6倍、2~3倍，因此蘋(píng)果皮的抗氧化活性比果肉更高。
不過(guò)，多酚類化合物和類黃酮不僅存在于蘋(píng)果中，多酚類化合物在葡萄、桑葚中含量也很高，像黑米、洋蔥、橘子中也富含類黃酮。所以，如果我們?cè)谑秤弥胁幌矚g蘋(píng)果皮，可以將其削掉，因?yàn)樘O(píng)果皮中含有的營(yíng)養(yǎng)成分在其他水果蔬菜中也富含。
飯前吃蘋(píng)果有利于減肥?
事實(shí)是：控制攝入食物的總能量是減肥的關(guān)鍵。
蘋(píng)果中富含的果膠，可以使人產(chǎn)生飽腹感。但如果能夠達(dá)到同樣的飽腹感，而多吃的幾口蘋(píng)果比少攝入的食物能量還高，那還不如不吃蘋(píng)果。
如果人們想飯前吃點(diǎn)食物來(lái)增加飽腹感，最好選擇一些比蘋(píng)果能量低的水果來(lái)代替，比如黃瓜、西紅柿。
還有那些單純靠吃蘋(píng)果來(lái)減肥的人們，最好還是搭配些低熱量的食物，這樣不僅保證了一天的營(yíng)養(yǎng)需要，還控制了熱量。
來(lái)源：鄭州晚報(bào)
