不華麗，不耀眼，很普通，很營養(yǎng)。歲月靜好，現(xiàn)世安穩(wěn)。
食材
200克西葫蘆
100克五花肉
各少許紅椒片、姜片、蒜末、蔥段、剁椒
各適量鹽、味精、雞粉、蠔油、老抽、料酒、水淀粉
【做法】
1將洗凈的西葫蘆切片。
2將洗好的五花肉切片。
3將老抽、料酒、鹽加入肉片里拌勻，腌漬3～5分鐘。
4鍋置旺火，注油燒熱，倒入肉片滑油。
5當(dāng)肉片斷生時(shí)撈出。
6鍋留底油，加入紅椒、蒜末、姜片、蔥段爆香。
7倒入肉片，加老抽、料酒炒勻。
8將西葫蘆倒入鍋里，翻炒1分鐘至熟。
9加入剁椒炒勻，加入鹽、味精、蠔油、雞粉調(diào)味。
10往鍋里加入少許水淀粉勾芡。
11翻炒均勻。
12將做好的菜盛入盤內(nèi)即可。
