我喜歡吃辣的食物，其實(shí)偏愛(ài)湘菜多于川菜，但是不知道為什么，給我的感覺(jué)就是滿大街都在做川菜館，大家好像把湘菜給耽誤了，明明湘菜更辣更好吃啊，當(dāng)然川菜也是一級(jí)好吃的。剁椒這種食譜我把它歸結(jié)到湘菜中，不知道這樣的總結(jié)會(huì)不會(huì)被同意，但是我還是這么決定了，并且決定今天不給大家分享剁椒魚頭，而是分享剁椒芋頭。
準(zhǔn)備食材：芋頭數(shù)個(gè)、蔥花、剁椒。
1、將準(zhǔn)備好的芋頭切成滾刀塊，留以備用。
2、再將切好的芋頭放在蒸鍋中，進(jìn)行充分的蒸煮。
3、另起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的剁椒放在鍋中，進(jìn)行翻炒，爆鍋。
4、將蒸煮好的芋頭放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
5、在鍋中，加入適當(dāng)量的醬油，用來(lái)調(diào)味調(diào)色。
6、再將準(zhǔn)備好的蔥花放在鍋中，用來(lái)借味。
7、之后大火翻炒，盛出即可。
好啦，今天的分享就到這里了，希望大家喜歡我們今天的分享啦。
