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爆米花玉米粒(爆米花玉米粒怎么做)

  • 生活
  • 2023-04-26 15:56

想吃爆米花不用買,在家就能做,1塊錢的玉米粒做一鍋,做法簡單。看電影最愛的小零食就是爆米花了,電影院的爆米花好貴,十幾玩才那么一小杯,一部電影沒看完就已經(jīng)吃完了,雖然今天因為疫情的原因,一直在沒有進入到電影院,但是在家里看個劇也好想吃個爆米花啊。其實***非常簡單,只需要購買專門可以做爆米花的玉米粒就可以,至于口味,就看自己的了,什么原味的、甜味的、焦糖味、巧克力味等等,只要學會一個***,其它都是一個通路的操作喲。其實嚴格來說,爆米花是分為三種的,一種是用玉米粒來爆的,第二種是用大米爆出來的,第三種則是用小米來爆出來的。而我們最常見和常吃的爆米花其實就是用玉米粒、油、糖組合在一起,放入鍋中***而成的,它的原理就是讓這三樣食材混合后,在鍋中不斷的轉動使之均勻受熱后,就能爆出可口的爆米花,這是因為在加熱的過程中,鍋內的溫度不斷升高,鍋內的氣體的壓強也在不斷的增大,當溫度升高到一定程度,米粒便會逐漸變軟,米粒內的大部分水分變成了水蒸氣。由于溫度較高,水蒸氣的壓強是很大的,使已經(jīng)變軟的玉米粒膨脹,但是此時玉米粒內頭昏眼花的壓強是平衡的,所以玉米粒不會在鍋內爆開,當鍋內的壓強升到更大氣壓時,鍋內氣體迅速膨脹,壓強會很快減少,讓玉米粒內外壓強差變大,導致玉米粒內高壓水蒸氣也包劇的膨脹,這樣瞬時就可以爆開,成了爆米花。所以明白這個原理后,就知道爆玉花***其實是很簡單的。

下面就將具體******同大家一起來分享一下,喜歡的小伙伴們趕緊動手為家人親朋做起來吧,自己動手做的美食,不加任何添加劑,而吃得放心,健康安全又衛(wèi)生喲。

【空氣炸鍋食譜之爆米花】

食材用料:普可以炸出爆米花的專用玉米粒60克、麥芽糖3克、糖10克、食用油10克

***工具:空氣炸鍋

***過程:

1、首先我們先將所有食材全部都準備好,這樣更方便在操作中使用,如圖所示。

2、將玉米油及糖、麥芽糖混合放入容器中、將其攪拌均勻,如圖所示。

3、將玉米粒放入攪拌好的上述食材中,同樣將其再次進行攪拌,讓玉米粒均勻的都可以包裹到攪拌好的食材,如圖所示。

4、將空氣炸鍋提前進行一下預熱,設置溫度為200度,時間設置為5分鐘,開始預熱即可,如圖所示。

5、預熱好后,將前面我們攪拌均勻的玉米粒倒到空氣炸鍋的炸籃中,將其分攤均勻,如圖所示。

6、蓋好蓋子,設置溫度為200度,時間設置為9分鐘,整個***過程中注意觀察狀態(tài),看到其玉米粒全部都爆好即可,所以時間是靈活的。

7、全部爆好的爆玉米,滿滿一大鍋,太過癮了,香香的玉米清香,好適合追劇喲。

[小貼士]:

1、食材中糖的用量可以根據(jù)個人口感靈活增加,也可以放點巧克力醬等,總之發(fā)揮個人的想象來操作吧。

2、玉米粒一定要用專用的爆米花的玉米粒,這個在買的時候要注意看一下哈,普通的玉米粒是無法爆出爆米花的哈。

3、用空氣炸鍋操作,我這臺機器因為自身帶攪拌功能,所以整個***過程中無需管它,沒有攪拌功能的,需要***中要晃動一下機器哈,這樣會讓玉米粒均勻受熱,全部都爆開的哈。

4、沒有空氣炸鍋也可以其它鍋,記住要蓋好蓋子,不然在***過程中很容易爆的到片飛喲。

更多的美味家常菜譜,敬請關注高考的美食天地,就讓我們大家一起動手做起來吧,喜歡我分享的小伙伴們就請點贊、收藏、評論、轉發(fā)一下吧!如果您有更好的做法和創(chuàng)意,歡迎留言,我們一起來學習哦

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