天冷不想做飯，簡(jiǎn)單美味的什錦炒飯，再配上一碗雞蛋湯，搞定所以，懶人也是可以吃到美食的哦！
By灣灣小悅
用料米飯一盤（兩人量）洋蔥1個(gè)胡蘿卜一根黃瓜一根土豆1個(gè)（小點(diǎn)的）青椒1個(gè)（小點(diǎn)的）豌豆，玉米粒100克蛋黃醬125克鹽，雞精少許油少許做法步驟1、首先把需要的蔬菜切丁備用，豌豆和玉米粒是用的半成品
2、把玉米粒和豌豆用開水焯一下，備用
3、準(zhǔn)備好用的米飯和蛋黃醬（也可以換成番茄醬），看個(gè)人喜歡口味
4、炒鍋加入少量油，把所有的蔬菜丁放入翻炒至八分熟（先炒土豆和胡蘿卜，然后再放其他食材，因?yàn)橥炼共灰资欤}卜要過油營(yíng)養(yǎng)才可以吸收）。
5、所有食材炒至八分熟后關(guān)小火，把熟米飯加入翻炒均勻，再加入蛋黃醬（或者番茄醬），不要大火，一定要小火翻炒，要不會(huì)糊鍋，翻炒均勻后再開大火翻炒幾下就可以出鍋了。
6、什錦炒飯就出鍋了，配上喜歡的肉類，一盤營(yíng)養(yǎng)又美味的炒飯搞定。
小貼士這個(gè)炒飯沒什么特別難度，配的蔬菜也可以根據(jù)個(gè)人喜好更改，用的醬料也可以換成番茄醬，需要注意的就是加入米飯翻炒一定要小火，要不會(huì)糊鍋，把米飯炒均勻才能大火，但不要時(shí)間太長(zhǎng)，一分鐘左右就可以了，因?yàn)槭巢囊呀?jīng)熟了，不需要過多時(shí)間翻炒。
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