萬能的巧克力全世界的吃貨都愛，但普通巧克力富含糖和脂肪，熱量也非常高的，相比之下很多人更愛黑巧克力。純正的黑巧克力是不溶于手，只溶于口。它在口中慢慢溶化的過程非常美妙，會(huì)令整個(gè)口腔溢滿可可的醇厚滋味。同時(shí)，酸度與苦味是平衡的，食后令口舌生津，回味良久。

適量吃黑巧克力，還有益身體健康。它可以降低血壓，減肥，抗衰老，抗感冒，能讓人變聰明，同時(shí)也可以潤澤皮膚。

愛吃黑巧克力的小伙伴千萬不要錯(cuò)過本期，全世界最好吃的10款黑巧克力在這里等你認(rèn)領(lǐng)。

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【意大利Venchi魚子醬黑巧克力】

外面包裹著巧克力碎粒，每一顆的口感都很扎實(shí)。

【Akesson100%黑巧克力】

北歐的巧克力品牌很多都屬于精耕細(xì)作，不做量產(chǎn)的小品牌，所以國內(nèi)的發(fā)燒友很少有機(jī)會(huì)可以嘗試北歐的巧克力風(fēng)味，而瑞典的Akesson's無疑是其中的佼佼者。這款A(yù)kesson'sCriollo100%黑巧克力斬獲多項(xiàng)世界權(quán)威大獎(jiǎng)，100%純度的可可入口第一感覺是酸澀，有的人甚至?xí)X得像中藥，但其實(shí)習(xí)慣吃高純度巧克力的人都會(huì)喜歡這個(gè)味道的?？梢愿嬖V你個(gè)小竅門，就是拿高純度的黑巧克力融化后用牛奶巧克力中和，口感無與倫比的好哦，還有就是后味可以在口腔中保留至少30分鐘。

【pralus高純黑巧克力】

選用100%純馬達(dá)加斯加可可，且100%純Criollis，這就是一種極限的搭配，口感極其飽滿，散發(fā)有薄荷醇的味道以及花香味，最后的回味略帶酸味，酸苦均衡得讓人不能自拔。

【Amedei70%黑巧克力】

成立于上世紀(jì)90年代的Amedei歷史雖短，卻通過和當(dāng)?shù)?**協(xié)商，壟斷了Chuao可可豆的購買權(quán)。位于委內(nèi)瑞拉的Chuao在可可界的地位就好比咖啡界的藍(lán)山，試想，當(dāng)一個(gè)品牌壟斷了藍(lán)山咖啡豆，那么誰是世界上最好的咖啡還有懸念嗎？這款70%黑巧克力入口蜜糖與櫻桃，接著是花香與莓果，中期出現(xiàn)了堅(jiān)果，精致的花香與復(fù)雜的果香造就了淡雅的口感，沙沙的口感顯得不是那么細(xì)膩，不過這讓可可原香保留的非常好，也是后味長久的原因。

【CafeTasse77%可可黑巧克力】

CafeTasse巧克力是世界第一個(gè)為一杯咖啡而量身打造的巧克力，它是世界最好的巧克力之一。全手工***，非工業(yè)化的泛泛之作可以比擬，堪稱巧克力藝術(shù)之作。這款77%可可黑巧克力，沒有果香與酸氣，沒有直撲而來的甜味，被咀嚼或含在口中的，是純樸而干凈的可可味，口感溫醇，充滿原始的可可美感，純粹而直接。它的包裝樸素但精致，那淡淡的褐色牛皮紙，有一種素雅，與實(shí)力不顯于外的氣質(zhì)。

【Rausch80%黑巧克力】

勞士擁有自己分布全球的八個(gè)可可種植園，其中每個(gè)種植園里的可可豆都對(duì)應(yīng)一款巧克力，勞士都選用單一種植園出產(chǎn)的可可豆***，并以該種植園名稱命名。這款黑巧來自于特立尼達(dá)騰巴多羅種植園的細(xì)膩美味的可可豆，80%的可可含量，對(duì)味蕾的沖擊力十分有力。味道微苦，糖分和可可的苦酸搭配很平衡，兼具細(xì)膩，味道香醇好吃。

【Domori純黑巧克力】

說起Domori，連Godiva都要靠邊站，Domori號(hào)稱世界九大頂級(jí)巧克力之首，被認(rèn)為是世界上最好吃的巧克力第一位。巧克力出自意大利名店，使用Criollo和Trinitario兩種純?cè)N可可混合制成，這款100%黑巧克力不含任何糖分，因此可可豆的原香和具有小紅莓和煙草味的輔香發(fā)揮的非常明顯，并且可可的香味非常穩(wěn)定和持久。

【Godiva72%可可黑巧克力】

歌帝梵巧克力起源于比利時(shí)布魯塞爾，以傳說中尊貴的Godiva夫人命名，至今已有超過88年的歷史，有巧克力中的勞斯萊斯之稱。這款72%可可黑巧克力選用高檔可可豆和牛油等精選的優(yōu)質(zhì)材料，表面順滑，掰開后斷面細(xì)膩均勻，味道在甜味與苦味之間保持了良好的平衡，并且富有獨(dú)特的質(zhì)感和天然味道。

【Lindt黑巧克力85%純可可脂】

瑞士蓮是世界上首屈一指的巧克力品牌，相信大家都不陌生。這款85％可可含量的黑巧克力，體型超薄。品嘗它時(shí)，可以立即感覺到比較濃重苦味從巧克力中散發(fā)出來，適合已經(jīng)入門的黑巧愛好者?？诟胁挥湍仯詭щ[約的香草味。品嘗時(shí)，請(qǐng)盡量不要咀嚼，而是讓巧克力在口中慢慢融化。細(xì)致的苦味，會(huì)***你的味蕾，回味略帶酸味。

【Valrhona66%可可黑巧克力】

Valrhona是法國名聞遐邇的量產(chǎn)巧克力品牌，這是全球許多五星主廚們共同推薦的巧克力第一品牌。目前在法國，有超過80％以上的頂級(jí)手工巧克力，都使用Valrhona原料為基底，其細(xì)致柔滑，醇厚可人的程度，幾乎可與手工巧克力媲美。不同于其他同等含量可可的黑巧，你能從這款中感受到一股淡淡的美妙的櫻桃果香。隨著黑巧的融化，苦味開始加劇，那美好的回味，讓人能沉浸其中，而不會(huì)馬上想要吃第二塊。