鱘魚是起源最早的水生脊椎動(dòng)物之一，我國的鱘魚品種較多，分布較廣，主要分布于東北三江、長江金沙江和新疆的部分河流。目前有些品種的鱘魚已經(jīng)屬于保護(hù)動(dòng)物，但是還有一些品種是可以人工養(yǎng)殖的。鱘魚的營養(yǎng)價(jià)值及食用價(jià)值非常高，全身都是寶，今日鱘魚價(jià)格多少錢一斤?有哪些功效作用?清蒸鱘魚如何做?下面就愛和惠農(nóng)網(wǎng)小編一起來看看吧。

2019鱘魚最新價(jià)格

下面惠農(nóng)網(wǎng)小編簡單的整理了一些今日鱘魚的最新價(jià)格：廣西柳州市融安縣匙吻鱘35元/斤;廣東揭陽市惠來縣鴨嘴鱘12元/斤;廣西柳州市融安縣鴨嘴鱘35元/斤;浙江金華市東陽市鴨嘴鱘25元/斤;江蘇南京市浦口區(qū)西伯利亞雜交鱘35元/斤;重慶重慶市萬盛區(qū)俄羅斯鱘50元/斤;廣西河池市羅城仫佬族自治縣鴨嘴鱘25元/斤;四川眉山市東坡區(qū)西伯利亞雜交鱘16元/斤;湖北宜昌市西陵區(qū)雜交鱘魚26元/斤;四川眉山市東坡區(qū)匙吻鱘24元/斤等，以上價(jià)格僅供參考。

鱘魚的功效作用

鱘肉：長期食用，對(duì)久治不愈的腰痛、胃病和脫發(fā)等、均具有顯著療效，藥理有待于研究。

軟骨：有抗癌作用，鱘魚軟骨含抗癌因子(生物有效活性成分)是鯊魚軟骨的15～20倍，可以有效防癌抗癌。

鱘鰓：有清熱解毒的特效。

鱘肝：主治瘡疥。

鱘油：治療燙傷有特效。

鱘鼻：補(bǔ)虛下氣。

魚鰾：因其含骨膠原達(dá)80%，對(duì)白帶、惡性腫瘤、腎虛、陽痿、遺精、滑精、咯血、吐血、腸出血及神經(jīng)衰弱等均有顯著療效。

鱘魚子：美容、健身、驅(qū)殺人體寄生蟲。

清蒸鱘魚的做法

食材：鱘魚1條，蔥姜絲適量，料酒少許，鹽少許，胡椒，蒸魚豉油2大勺。

1、將鱘魚宰殺洗凈，粘液刷洗干凈;

2、將鹽和料酒抹在魚身上和魚肚中，放入蔥姜絲腌20分鐘;

3、蒸鍋中水開后放入魚，上氣后蒸8到15分鐘，根據(jù)魚大小決定;

4、魚蒸好后淋上少許蒸魚豉油，撒上蔥絲;

5、鍋中放入花椒，然后倒入少許油，小火燒至冒煙，去掉花椒，將油淋在魚身上即可。

備注：以上農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格信息來源于惠農(nóng)網(wǎng)用戶產(chǎn)地大宗批發(fā)報(bào)價(jià)(非市場零售價(jià))，數(shù)據(jù)僅供參考。