螺螄粉的來歷（螺螄粉的來歷簡介）

螺螄粉起源于柳州，最早出現(xiàn)在20世紀70年代末。關于螺螄粉的具體起源說法很多，比較合理的有兩個。第一個是說1980年代中，解放南路有一家兼賣干切粉的雜貨店，店員每天早上都會拿一把干切粉到隔壁的螺絲攤?cè)ブ螅髞碛腥速I來青菜搭配，螺絲攤的阿婆覺得這個粉味道非常好，就賣起了螺螄粉。

　　第二個說法是上世紀七八十年代，谷阜街菜市是柳州市最大的生螺批發(fā)地，后來形成谷阜街夜市。柳州人很喜歡吃螺螄和米粉，有的時候夜市的老板會同時煮螺螄和米粉，有些人喜歡在米粉中加螺螄湯，這就是螺螄粉的雛形。

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