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小吃的做法(貴州土豆小吃的做法)

  • 生活
  • 2023-04-26 15:04

美味小吃在家做,簡單易學零添加,好吃營養又開胃,學會了再也不用買。下面就給大家分享8款簡單易學的小吃做法,每一款都很美味,自己在家就能輕松學會,非常值得一試!

01地瓜干

材料:紅薯

做法:①紅薯洗凈去皮切成約條狀,切好后鋪在蒸籠里,蓋上蓋子大火上汽后,蒸8~10分鐘。

②紅薯條蒸熟后,晾至余溫,然后移放到烤網上,沒有烤網,烤盤也可以。

③送入烤箱中層,選擇熱風模式,上下火80度,烘3小時左右即可。

02草莓牛軋糖

材料:棉花糖、黃油、全脂無糖奶粉、草莓粉、草莓果干

做法:①將凝固的黃油倒入鍋內,小火融化后,再倒入棉花糖,炒到完全融化。再加入全脂無糖奶粉和草莓粉,快速混合均勻,混勻后即可熄火

②倒入草莓果干,翻拌均勻,混合好后移到烤盤內,表面蓋一張油紙,用搟面杖和刮刀將它整理平整。

③整理好后,送入冰箱冷藏10分鐘,10分鐘后取出切塊,即可享用。

03紅糖鍋盔

材料:高筋面粉、酵母、細砂糖、紅糖、低筋面粉、白芝麻

做法:①把紅糖、低筋面粉和白芝麻倒入碗中,攪拌均勻即可。

②把高筋面粉、酵母、溫水和細砂糖倒入盆內,揉成較為光滑的面團,揉好后蓋上保鮮膜,松弛15分鐘。松弛好后,將面團分成小面團,取一個小面團,搟成片狀,再放上適量的紅糖餡,包起來即可。

③包好的生胚,用手掌將它稍微壓扁后放在盤子內,全部包好后,蓋上保鮮膜,室溫醒發半小時。

④鍋內倒入食用油,將醒發好的生胚下鍋,用中小火來煎,煎至兩面金黃,用鏟子按壓可快速回彈即可。

04紫薯發糕

材料:紫薯、酵母、面粉、紅棗

做法:①紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面團。將面團放在容器中。手上抹點水或者油,將面抹平。

②放置上紅棗,放在溫暖處發酵至兩倍大。

③上鍋蒸、水開后大火蒸35分鐘,關火再燜5分鐘。吃不了的可以切塊放在冰箱冷凍。吃的時候拿出來加熱一下即可。

05山藥橘子大福

材料:山藥、砂糖橘、奶粉

做法:①山藥去皮切片,送入鍋中蒸熟,待蒸熟后,用勺子壓爛成泥狀。

②山藥泥晾涼后,取適量的山藥泥,搓圓按扁,然后放上一個去皮砂糖橘,包起來即可。

③包好后放到奶粉碗內滾一圈,裹滿奶粉后,對半切開即可。

06糖霜花生

材料:花生米、白糖、水

做法:①把生的花生米放入烤箱,用150℃烤20分鐘左右,取出晾涼備用(沒有烤箱放入鍋中炒熟亦可)

②炒鍋內倒入白糖和水,開中小火加熱,將糖煮化熬成糖漿,當糖漿熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡時轉小火。

③倒入熟花生米用木鏟快速翻炒到出現白色糖霜關火,趁熱將花生倒出,攤平晾涼即可,等徹底晾涼后吃,口感更松脆。

07炸糖餃子

材料:山藥、白糖、糯米粉、面粉、花生,白芝麻

做法:①山藥去皮后切小段,上鍋蒸熟取出,加白糖搗成泥,再加糯米粉和面粉,涼水和面。

②上手揉面,揉成一個軟硬適中的面團,醒30分鐘,面團醒好后搓成長條,分成大小相等的面劑子搓成小長條,再用手指壓扁擰兩圈。

③將炒到花生皮輕輕一捏就掉的狀態,倒入絞肉機中,加一把白芝麻和白糖,打成細粉。

④全程用中小火慢慢的炸,注意翻面、炸到餃子表面金黃焦脆撈出即可。

08蘋果派

材料:餛飩皮,蘋果、白糖、食鹽、水淀粉、雞蛋、芝麻

做法:①蘋果削皮切成小塊,倒入無油的鍋中,再倒入白糖、食鹽,用中火翻炒。

②炒至白糖融化后,轉小火慢慢炒,把蘋果汁熬干后,加入調制好的水淀粉繼續翻炒形成蘋果餡。

③把蘋果陷放在餛飩皮上,再蓋一層餛飩皮,用叉子壓緊封口,再將蛋黃液均勻刷在餛飩皮表面上,撒上芝麻。

④將包好的蘋果派送入烤箱,用180度烤10分鐘左右,外皮呈現金黃色即可。

以上就是8款家庭自制小吃的做法,每天一道美味解饞,吃出新鮮感。快收藏起來試一試吧!

(來源:愛美食、拉風小食光,圖片來自網絡)

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