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春節(jié)臨近，但全國(guó)的疫情形勢(shì)依舊嚴(yán)峻。為了讓市民足不出戶就能享受各種風(fēng)味美食，不少餐飲企業(yè)、商超紛紛推出年夜飯訂制禮盒、半成品菜，通過(guò)線上線下多渠道推廣。

在電商平臺(tái)搜索年夜飯時(shí)，可以看到半成品套餐、半成品家宴等熱門詞條。進(jìn)入商品頁(yè)面，各種半成品套餐琳瑯滿目，價(jià)格在幾百到上千元不等，一些價(jià)格優(yōu)惠的套餐月銷量已經(jīng)超過(guò)1000+。除了網(wǎng)上的火熱銷售外，線下的實(shí)體商超也上架了四五十種半成品年夜飯，涵蓋了全國(guó)不少地區(qū)的特色美食，比如八寶鴨、佛跳墻、東坡肘子等，顧客買回家之后只需要通過(guò)微波爐加熱即可食用。主推半成品年夜飯，近年來(lái)，銷量每年都有50%以上的增長(zhǎng)?！鄙坛蛻艚?jīng)理?xiàng)钚裾f(shuō)。

楊旭介紹，目前半成品年夜菜的銷售對(duì)象主要集中在年輕的顧客群體。對(duì)于父母不在身邊的年輕人來(lái)說(shuō)，準(zhǔn)備一桌菜對(duì)時(shí)間精力和烹飪技術(shù)都是不小的挑戰(zhàn)，而半成品菜幫助他們省去這些繁瑣的過(guò)程?！拔覀?nèi)ジ鱾€(gè)地方集中采購(gòu)最好的入選商品，然后由我們總部的大倉(cāng)全程冷鏈配送到門店，所以在口感上跟飯店的相差不大?！?/p>

對(duì)于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)而言，年夜飯也是一場(chǎng)重頭戲。在一家餐飲連鎖企業(yè)記者了解到，他們今年推出了家宴到家和醬腌貨兩款禮包。其中家宴到家禮包根據(jù)就餐人數(shù)設(shè)置了388元到1288元四個(gè)不同價(jià)位的套餐。店長(zhǎng)介紹，根據(jù)顧客的反饋他們今年將家宴到家套餐從半成品升級(jí)成開(kāi)箱即食，保證了菜品的口味。

編輯：于卉

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