紅網(wǎng)時(shí)刻1月28日訊（通訊員劉雪梅）俗話(huà)說(shuō)，冬天進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎。人體應(yīng)該順應(yīng)自然界的發(fā)展規(guī)律，進(jìn)入冬季到了養(yǎng)精蓄銳的時(shí)期，要為來(lái)年去適應(yīng)春季儲(chǔ)備一定的能量。此外，寒冷是冬至節(jié)氣的最主要特征，因此，養(yǎng)生也需要有針對(duì)性地進(jìn)行。說(shuō)到冬季進(jìn)補(bǔ)，今天，株洲市中醫(yī)傷科醫(yī)院向您介紹一款冬季溫補(bǔ)藥膳方——當(dāng)歸生姜羊肉湯，它具有溫陽(yáng)散寒、養(yǎng)血補(bǔ)虛、通經(jīng)止痛之功效。
材料組成：當(dāng)歸20g，生姜12g，羊肉300g，胡椒粉2g，花椒粉2g，食鹽適量。
******：羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼，切成5cm長(zhǎng)，2cm寬、1cm厚的條狀；砂鍋內(nèi)加適量清水，下入羊肉，放當(dāng)歸、生姜，武火燒沸，去浮沫，文火燉1個(gè)半小時(shí)，至羊肉熟爛，加胡椒粉、花椒粉、食鹽調(diào)味即成。每周2-3次，飲湯食肉。
這個(gè)方子出自于兩千多年前張仲景的《傷寒論》，從東漢年間流傳到現(xiàn)在，已經(jīng)有近2000年的歷史。這道藥膳不僅是寒凝氣滯、脘腹冷痛之良膳，亦為年老體弱、病后體虛、產(chǎn)后氣血不足者之滋補(bǔ)佳品。方中當(dāng)歸甘辛微苦溫，入肝、心、脾經(jīng)，具補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便之功。《本草正》謂"當(dāng)歸，其味甘而重，故專(zhuān)能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動(dòng)，行中有補(bǔ)，誠(chéng)血中之氣藥，亦血中之圣藥也。"生姜辛溫，為溫中散寒止嘔之要藥。羊肉補(bǔ)中益氣，性甘，大熱，歷來(lái)作為補(bǔ)陽(yáng)佳品。三料配伍，當(dāng)歸溫陽(yáng)活血以通經(jīng)脈之氣，生姜辛溫發(fā)散以逐凝滯之寒，羊肉溫陽(yáng)養(yǎng)血能補(bǔ)虛以御寒，共奏溫陽(yáng)散寒、養(yǎng)血補(bǔ)虛之功。
哪些人適合喝此湯？1、痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)者：有婦科問(wèn)題的女性朋友們，尤其是痛經(jīng)、小肚子涼、月經(jīng)不調(diào)等宮寒重的人；2、血虛貧血者：體弱多病、經(jīng)常手術(shù)的人，長(zhǎng)期月經(jīng)量大的婦人；3、手腳冰涼者：冬天經(jīng)常手腳冰涼的人。
值得注意的是本方為溫補(bǔ)散寒之劑，凡陽(yáng)熱證、陰虛證、濕熱證等不宜服用。
