保存螃蟹，不要直接放冰箱！老漁民教你簡單***，放7天還是活的

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『保存螃蟹，不要直接放冰箱！老漁民教你簡單***，放7天還是活的！』

螃蟹是一種常見的河鮮，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，而九、十月份是吃螃蟹最好的時候，俗話說“九雌十雄”，這2個月是螃蟹最為肥美的時候，蟹黃和蟹膏最多。

螃蟹的種類很多，最出名的要屬陽澄湖大閘蟹了，十一假期在景區(qū)吃螃蟹，一只要80元，個頭挺大，小一些的也有50元1只的，回來時還給親戚們每家?guī)Я艘缓畜π贰Ｈ缃瘢顥l件好了，在吃的方面大家還是很舍得的。

最近，親戚們也給我送來了很多螃蟹，雖然我很愛吃，但也帶來了煩惱，就是如何保存螃蟹？

數(shù)一數(shù)，家里的螃蟹有8盒之多，短時間內(nèi)肯定吃不了，要是不會保存，就白白浪費(fèi)了。現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，成了大家保存食材的首選，無論啥都塞進(jìn)冰箱。

其實(shí)，螃蟹并不適合在冰箱里冷藏。冷藏室只有4℃，2天內(nèi)螃蟹還是很新鮮的，但超過2天螃蟹就會因?yàn)闇囟冗^低而死，死螃蟹會滋生細(xì)菌和有毒物質(zhì)，是不能食用的，只能扔掉。所以，螃蟹買多了，一定要學(xué)會正確的保存***。

大學(xué)時寢室里上鋪的兄弟，他家是開海鮮店的，他父親是個老漁民，我向他請教了保存***。

他告訴我，保存螃蟹，根本不用放冰箱里！只需一桶水，放7天都還是活的。我試了他教的***，好幾天了螃蟹還在吐泡泡，說明是活的。

今天我就和大家分享一下保存螃蟹的***，如果你有需要就快收藏起來吧。

【老漁民保存螃蟹的***】

準(zhǔn)備新鮮活螃蟹、清水、食鹽等。

【具體操作】

1、給螃蟹松綁，把繩子、橡皮筋等東西都拿掉，放進(jìn)一個小盆里，倒入適量冷水，只要剛剛沒過螃蟹嘴就行了，加入少量食鹽攪拌均勻，讓螃蟹可以自由活動。

2、過8個小時，把盆里的水倒掉一些，然后重新加入一些清水。每天加入適量米飯，讓螃蟹可以吃，不會餓死。

3、養(yǎng)上7天后，撈出所有的螃蟹，重新倒入干凈的清水，加入少量食鹽，再把螃蟹放入水中即可。

【小技巧】

①保存螃蟹時，一定不要直接放冰箱里冷藏！冰箱溫度低，沒有空氣，螃蟹也不能自由活動，所以很快就會死掉。正確做法是，把螃蟹松開，放在一個有水的盆子里，這樣螃蟹可以自由地呼吸和活動，就能存活很長時間。

②螃蟹需要大空間，不能太擁擠，否則螃蟹也會死掉，所以盡量用大一點(diǎn)的盆，每個盆少放一些螃蟹，這樣螃蟹的活力強(qiáng)，就不容易死掉。

③每次換水時，只倒掉一部分即可，水中有螃蟹熟悉的氣味，讓它產(chǎn)生安全感，就能活得更久。

④水里加入少量食鹽，可以防止細(xì)菌的滋生，讓螃蟹更加健康。同時，每天要給螃蟹喂一些食物，不然螃蟹會餓死的。

【食用螃蟹的注意事項(xiàng)】

螃蟹買多了，不少人會把沒吃完的螃蟹洗干凈，放進(jìn)蒸鍋里蒸熟，然后再用冰箱冷藏，這是錯誤的做法。

冷藏只適合短時間保存食物，也就是1~2天。冷藏室雖然溫度低，但也不能防止細(xì)菌滋生，所以很容易滋生大量細(xì)菌，就和死螃蟹一樣了，吃了對身體非常不好。如果蒸熟了，就放進(jìn)冰箱里冷凍吧，雖然口感會差一點(diǎn)，但起碼不會滋生細(xì)菌。

保存螃蟹最好的***，就是“自然養(yǎng)”，如果你家也有很多吃不完的螃蟹，就用這個***養(yǎng)起來，至少7天都還是活的。判斷螃蟹死活的***很簡單，就看吐不吐泡泡了。

今天的文章對您有用嗎？如果覺得有用，請大家給我點(diǎn)贊、評論、轉(zhuǎn)、關(guān)注，讓更多的人都學(xué)到技巧，下次我會繼續(xù)給大家分享有用的美食知識。