炎炎夏日，食欲減退，今天和大家分享一道大米蔬菜粥——養(yǎng)胃，健康，減肥減脂的你也一樣適合！這道粥源于一次偶然的外賣——“一粥XX”。當(dāng)時(shí)就琢磨為什么人家做的粥那么濃稠，好奇心驅(qū)使，嘗試了嘗試，最終這道粥做出來還是有那么點(diǎn)兒意思。不費(fèi)時(shí)不費(fèi)力，食材超級簡單，沒有一滴油，沒有復(fù)雜的調(diào)料，軟糯濃稠，營養(yǎng)美味。
By胖妹Irene
用料大米少許油菜玉米粒雞蛋調(diào)料：鹽，雞粉，干姜粉，白胡椒做法步驟1、非常關(guān)鍵的一步，也是這道粥濃稠的根本原因：取少量大米，放入研磨機(jī)，按動(dòng)按鈕，將大米打碎（如右圖）。PS：1.千萬千萬不要完全將大米磨成粉狀，還是需要有些碎碎的米粒；2.如果沒有研磨機(jī)也不要著急，可以用搟面杖搟米，稍微費(fèi)點(diǎn)點(diǎn)事。
2、打碎的大米放入鍋中，放入清水，不要放太多的水，稍微沒過大米即可，開火熬煮，很快水就開了。
3、熬煮過程中需要時(shí)不時(shí)的攪拌，以免大米粘鍋很快，粥就冒泡煮開了，關(guān)火，蓋鍋蓋，燜煮。
4、燜煮的時(shí)候我們可以準(zhǔn)備些喜歡的食材了我選擇了喜歡的玉米粒，油菜，雞蛋PS：油菜梗和葉子我是分開切放的，可切丁或者絲，看自己的喜好；雞蛋里放點(diǎn)點(diǎn)清水，然后打散。
5、食材備好后，大米粥燜煮的差不多了開火，再加入適量清水，水開后，依次放入：油菜梗—油菜葉—玉米粒放入食鹽—干姜粉—白胡椒—慢慢撒入打散的雞蛋液—雞粉PS：1.油菜梗比葉子好熟，所以我先放入的梗；2.雞蛋液放入清水可使蛋液不那么濃稠，撒入粥內(nèi)更加細(xì)滑；3.很多人是不喜歡吃姜的，所以可以選用干姜粉來代替，姜有祛濕的作用，很適合夏季；同樣白胡椒除了提味兒也有發(fā)汗的作用，夏季出汗是排毒的。
6、關(guān)火，粥好了，顏色很漂亮，清淡，有食欲！PS：***過程中，沒有加一滴油，也沒有任何粘稠劑。我只用了普通的小奶鍋熬煮，粘稠軟糯而且不費(fèi)時(shí)就是因?yàn)閷Υ竺鬃隽搜心ヌ幚恚槊鬃陨碓诎局蠛蟮能浥凑吵恚瑺I養(yǎng)健康養(yǎng)胃也沒有任何負(fù)擔(dān)。少量碳水+豐富蔬菜+蛋白質(zhì)，來試試吧！
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