我昨天在外面的時(shí)候買了一些皮皮蝦，說起來也很久沒有吃過皮皮蝦了，皮皮蝦蒸幾分鐘呢?下面一起來看看吧!
皮皮蝦蒸幾分鐘5-10分鐘為佳。
皮皮蝦是常見的海蝦，味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一只皮皮蝦大概在8兩左右，算是比較好熟的了，個(gè)頭小的皮皮蝦，熱5分鐘就熟了，個(gè)頭大一些的可以熱8分鐘或者更長(zhǎng)時(shí)間，使用清蒸的***去烹飪皮皮蝦，是最為簡(jiǎn)單，同時(shí)皮皮蝦風(fēng)味更足的一種食用方式。
皮皮蝦水煮還是清蒸都可以。
皮皮蝦是一種味道比較鮮美的海產(chǎn)品，又稱琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄等，皮皮蝦的烹飪方式比較多樣，可以清蒸、紅燒、水煮、燒烤或者其他方式進(jìn)行烹調(diào)，不同的烹飪方式帶來的口感肯定是不一樣的，清蒸和水煮各有益處，主要是看自己平時(shí)喜歡吃哪種口味，按照自己的飲食口味進(jìn)行選擇即可。
蒸皮皮蝦用不用放鹽不用放鹽。
蒸皮皮蝦和蒸螃蟹一樣，都是將其放在蒸鍋上使其蒸熟，皮皮蝦蒸熟之后，將其剝皮，取其肉，蘸醬食用，因此蒸皮皮蝦的時(shí)候是不用放鹽的。
小貼士
皮皮蝦的蘸醬可以用陳醋，也可以用辣椒粉、生抽、醬油、陳醋、香菜、大蒜等進(jìn)行調(diào)和，或者也可以食用自己喜歡的一些配制醬料。
蒸皮皮蝦冷水下鍋還是熱水冷水比較好。
從原則上，用冷水或者熱水來蒸皮皮蝦都是可以的，冷水蒸和熱水蒸主要是風(fēng)味的不同，冷水蒸煮皮皮蝦，能夠讓皮皮蝦緩慢的進(jìn)入高溫狀態(tài)，慢慢的被蒸熟，蒸出來的皮皮蝦，肉質(zhì)也較為鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮皮蝦，皮皮蝦會(huì)因?yàn)橐幌伦邮艿礁邷?**，而將肉質(zhì)瞬間鎖緊，從而導(dǎo)致其中的水分流失較快，影響口感鮮味。
不過要是煮皮皮蝦，最好是水開后下鍋，這樣更容易去腥入味。
