據(jù)江蘇公共·新聞?lì)l道《新聞360》報(bào)道，最近，網(wǎng)上流傳著不少酸堿食物表，有人認(rèn)為飲用碳酸飲料或食用酸性食物會(huì)導(dǎo)致酸性體質(zhì)，更容易生病。食物的酸堿性對(duì)人體到底有沒有影響？怎樣飲食才健康呢？趕緊來看一看。

網(wǎng)上流傳的這些酸堿食物表將常見食物分成了酸性和堿性兩種。按照分類，巧克力、花生、玉米、面包等都屬于酸性食物；咖啡、葡萄酒則屬于堿性食物。

南京醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生說，食物確實(shí)有酸、堿性之分。碳酸飲料是酸性食物，但在打開瓶蓋時(shí)，飲料中一部分二氧化碳會(huì)很快散失掉。而喝下去的碳酸飲料中，絕大部分二氧化碳，又會(huì)隨著打嗝排出體外，不會(huì)影響人體的酸堿度平衡。所謂人的酸性體質(zhì)，也并不存在，因?yàn)槿说纳眢w能平衡調(diào)節(jié)，當(dāng)血液的PH值偏酸性或者偏堿性時(shí)，會(huì)有一個(gè)自我調(diào)節(jié)的功能。

那么，還有哪些常見的酸、堿性食物可以簡單地區(qū)分呢？南醫(yī)大第二附屬醫(yī)院主管營養(yǎng)師表示，一般來講，平時(shí)我們吃的紅肉類，比如豬肉羊肉牛肉都屬于酸性食物；而蔬菜水果一般都是堿性食物。

【正解：酸性食物攝入過量容易增加患病風(fēng)險(xiǎn)】

營養(yǎng)專家說，網(wǎng)上流傳的"吃酸性食物更容易生病"的說法，也不準(zhǔn)確。但酸性食物攝入過量，確實(shí)會(huì)增加患病風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樗嵝允澄锍远嗔艘院螅罱K的代謝產(chǎn)物在體內(nèi)會(huì)形成一定的負(fù)擔(dān)，在代謝不完全的情況下，身體各個(gè)系統(tǒng)會(huì)有一定的負(fù)荷。所以現(xiàn)在提倡綠色健康飲食，提倡大家多食用蔬菜和水果，這樣對(duì)心腦血管都有一定的促進(jìn)和保護(hù)作用。

【營養(yǎng)專家：別看食物酸堿性合理膳食多運(yùn)動(dòng)】

營養(yǎng)專家建議，選擇食物別看它們的酸堿性，要看其本身的營養(yǎng)價(jià)值。只有合理搭配食物，才能滿足日常所需的營養(yǎng)。而在合理膳食的同時(shí)，還要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，幫助人體調(diào)節(jié)代謝功能。

只有均衡飲食，全面攝取營養(yǎng)，身體才能有條不紊，健健康康。如果天天糾結(jié)于選酸性食物還是堿性食物更好，而挑食偏食，就容易出現(xiàn)營養(yǎng)不良、超重肥胖，或因?yàn)槿狈δ承┨囟ǖ牡V物質(zhì)、維生素，產(chǎn)生各種疾病。所以，切莫輕信謠言，以免影響自己的健康。

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