人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞！這是小品里的一句玩笑話，通過(guò)這句話，人們也似乎知道了枸杞對(duì)于養(yǎng)生的作用和意義。人到了一定的年紀(jì)之后，枸杞變得受歡迎起來(lái)！無(wú)論是泡茶還是煮粥、熬湯，都喜歡往里面加一些枸杞。
認(rèn)為這樣可以養(yǎng)生，對(duì)于身體健康有幫助，其實(shí)枸杞確實(shí)有一定的養(yǎng)生功效，它可以提高人的免疫力和抵抗力，可以美容養(yǎng)顏，可以促進(jìn)人體的新陳代謝。但是，如何利用枸杞進(jìn)行養(yǎng)生，怎么選枸杞，怎么吃枸杞？很多人似乎并不清楚。
如何利用枸杞進(jìn)行養(yǎng)生？最常見(jiàn)的***，就是從超市或者市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)枸杞，洗一下，放到杯子里，加上開(kāi)水，泡茶喝！其實(shí)，這樣做是不可取的，養(yǎng)生的效果也不佳，因?yàn)樵诟邷氐沫h(huán)境下，枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞掉。
因此，如果用枸杞泡茶喝，也不要用溫度過(guò)高的水。其次，直接干嚼枸杞，也可以獲取其中的營(yíng)養(yǎng)成分，但是，干嚼之前，一定要將枸杞清洗干凈。再者，有的人喜歡用枸杞泡酒，認(rèn)為用枸杞泡過(guò)的酒，不僅喝起來(lái)別有一番滋味，而且還可以攝入枸杞中的營(yíng)養(yǎng)，有利于身體健康。
但是，根據(jù)相關(guān)的研究表明，只要飲酒，就會(huì)給人體帶來(lái)傷害，所以，用枸杞泡酒雖然可以讓枸杞中營(yíng)養(yǎng)成分流失到酒水之中，但是這點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，或許抵消不了飲酒所帶來(lái)的傷害。
如何挑選品質(zhì)高的枸杞？枸杞的品質(zhì)有高有低，而且價(jià)格差別很大，便宜的幾塊錢(qián)一小袋，貴的幾十上百元一小袋。而枸杞品質(zhì)的不同，養(yǎng)生的效果自然也不同。如果買(mǎi)到品質(zhì)很差的枸杞，不僅養(yǎng)生功效很低，而且可能損害身體健康。故而，學(xué)會(huì)挑選枸杞，就顯得尤為重要。
首先，要看枸杞的成色，品質(zhì)好的枸杞以暗紅色為主。其次，拿起來(lái)聞一下，如果枸杞有刺鼻的味道，可能是劣質(zhì)枸杞，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。再者，看手感，將枸杞放到手里捏一下，如果粘連在一起，說(shuō)明品質(zhì)不高。
飲食中如何發(fā)揮枸杞的功效？枸杞不僅可以用來(lái)泡茶、泡酒，而且可以用來(lái)***美食。枸杞和小米進(jìn)行搭配，煮成枸杞小米粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，養(yǎng)胃，適合中老年人食用。枸杞和人參等滋補(bǔ)類(lèi)藥材搭配，***食物，有非常好的補(bǔ)益效果。
在做湯的時(shí)候，加入枸杞，可以提高湯的美味，發(fā)揮枸杞的養(yǎng)生功效，但是湯的溫度不要太高，加入枸杞之后，不要熬煮過(guò)久，以免破壞枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分。
總之，枸杞是一種對(duì)健康有利的中藥材，但是我們?cè)诶描坭竭M(jìn)行養(yǎng)生的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)挑選品質(zhì)高的枸杞，還要掌握枸杞的正確食用***，進(jìn)而最大限度地發(fā)揮枸杞的養(yǎng)生功效，從而有助于身體健康！
