苦瓜排骨湯1資料：排骨、苦瓜、黃豆、食鹽。
做法：
1、排骨洗凈，剁塊；苦瓜去皮洗凈，切大塊。
2、黃豆洗凈，浸泡20秒鐘。
3、熱鍋上行燒開，將排骨放入，煮盡血水，撈出洗凈。
4、瓦煲注水燒開，下排骨、黃豆用大火煲沸。
5、煮沸后放入苦瓜，改慢小煲煮2鐘點，加鹽調(diào)味即可。
苦瓜果兒湯2資料：苦瓜、果兒、食鹽、食用油、芹菜。
做法：
1、苦瓜挖掉籽，洗凈切裂片。
2、而后熱油。
3、放進苦瓜熱炒。
4、炒至稍軟再磕進果兒。
5、炒至稍軟再磕進果兒，連接翻炒。
6、之后湯鍋盛水煮開。
7、結(jié)果把炒鍋里的苦瓜果兒盛至湯鍋，加鹽調(diào)味即可。
苦瓜瘦肉湯3資料：豬瘦肉、苦瓜、食鹽。
做法：
1、先將豬瘦肉洗凈，切成厚片。
2、苦瓜洗凈，切開去瓤和籽，切長段。
3、把過量清水煮沸，放入豬瘦肉、苦瓜煮沸。
4、后改慢火煲45秒鐘，加鹽調(diào)味即可。
苦瓜豆花湯4資料：豆花、苦瓜、植被油、料酒、蝦醬、香油、精鹽、味素、小粉。
做法：
1、將苦瓜去皮，剖開去瓤，洗凈后切成片；豆花切成塊。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入過量的沸水。
3、之后下入豆花塊劃碎，介入精鹽、料酒和蝦醬煮沸。
4、再用用濕小粉勾薄芡。
5、結(jié)果撒入味素，淋入香油，出鍋盛入湯碗內(nèi)即可。
