白木耳煮湯要煮多久1白木耳煮湯即使是用砂鍋，倡導(dǎo)煮1-2鐘點；用水壓力鍋煮白木耳，半鐘點安排即可；而用燉盅煮白木耳湯，則須要3-5鐘點。

白木耳煮湯的功夫和東西關(guān)系，并不是燉煮的功夫越久越好，由于燉久了少許養(yǎng)分物資就會受到妨害，臉色也會變差，然而功夫短了白木耳就會燉不出膠質(zhì)，口感不佳。

白木耳煮不爛的因為21.白木耳品德差：品德好、安定無硫的優(yōu)質(zhì)白木耳，才簡單煮爛，出膠，有硫的白木耳以及陳年的就很難煮爛。

2.發(fā)泡功夫不夠：白木耳普遍都是干貨，想要簡單煮爛，煮之前要先用溫水泡發(fā)，泡發(fā)的功夫在2-4鐘點為宜。

3.燉煮功夫不夠：白木耳燉煮的功夫太短了，也不簡單燉爛。

煮白木耳湯用沸水煮仍舊冷水煮好3煮白木耳湯要冷身下鍋。

白木耳煮的功夫，倡導(dǎo)冷身下鍋，小火慢熬，如許才不妨讓白木耳和水的溫度一道漸漸升高，更簡單展示膠質(zhì)，口感也更佳。而用開水，燉煮出來的白木耳口感會差少許。

煮好的白木耳不妨放幾天41.即使煮好的白木耳是在常溫下安置，那么倡導(dǎo)當(dāng)天就吃掉，生存功夫不宜勝過12鐘點。

2.煮好的白木耳放在冰箱冷藏，不妨生存2天，由于冰箱固然不妨減緩細菌繁衍，然而也不許實足控制，放的功夫長了也會蛻變。