民間有老話說：“十月大風(fēng)鼓，山疏野果香”，意思是，每年的農(nóng)歷十月末，總會(huì)有一場蕭瑟寒風(fēng)從北面吹來，不僅帶來陣陣寒意，還會(huì)將山上的枯樹枝葉吹得四凌八落，只剩下紅彤彤的野果掛在枝頭，不時(shí)的飄來陣陣野果的醇香味道；這種香味，對(duì)曾經(jīng)生活在山村里的孩童來說，不僅是高高在上的向往，而是垂涎欲滴的誘惑；這初冬的山野果，經(jīng)過輕霜侵染后，多數(shù)是甜的，有時(shí)也會(huì)遇到一些酸中帶甜的果子，無論哪種果實(shí)，酸酸甜甜總會(huì)縈繞于舌尖。
如今多少年過去了，對(duì)于已經(jīng)走出大山的那些孩童來說，對(duì)野果的香甜味道總是念念不忘；因?yàn)榧亦l(xiāng)的大山深處，總有一些原汁原味的野果讓你明白什么是家鄉(xiāng)的味道；時(shí)至小雪節(jié)令，又到了一年十月大風(fēng)鼓的時(shí)節(jié)；想必大山深處的野果已經(jīng)熟透；今天，我們列舉五種初冬時(shí)節(jié)成熟的山野果，帶你一起走進(jìn)大山，重拾兒時(shí)摘野果的樂趣，重溫初冬野果酸酸甜甜的童年味道。
野棗
記得小時(shí)候，村后大山里，在初冬時(shí)節(jié)，見得最多的野果便是山野棗了；山野棗也叫山棗，刺棗，酸棗子等；因其長得和山杏大小相似，所以我們當(dāng)?shù)貙⒁皸椃Q為杏棗；野棗是一種落葉灌木或小喬木酸棗樹的果實(shí)，野棗樹一般高約1至3米，多生于大山陽坡面或村莊周圍的貧瘠土壤之處。
一般情況下，山上的野棗樹很少獨(dú)株單生，多以灌木叢形式存在；幼樹青綠，老樹灰褐，葉片互生，葉緣和枝干分布針型刺；在采摘野棗時(shí)，稍不留意，棗針會(huì)扎破皮膚疼痛不止；采摘過野棗的人，都會(huì)有過被棗針扎破手指的經(jīng)歷；野棗每年4至6月為花期，9至11月為果期；野棗的果實(shí)不大，一般約為1厘米果徑；熟透的野棗，顏色暗紅，酸中帶甜，清脆爽口；而初冬的山野棗已經(jīng)變成紅褐色，水分已經(jīng)很少，經(jīng)過霜染的山野棗，甜度更高，綿甜適口，風(fēng)味獨(dú)特。
野山楂
野山楂也是初冬時(shí)節(jié)，大山深處里的一種常見野果；野山楂也叫山里紅，紅山果，野糖球，冬里紅等；它是多年生小型落葉灌木，樹高2至5米不等，花期5至6月，果期9至10月；如果無人采摘，野山楂果實(shí)會(huì)在晚秋或初冬時(shí)節(jié)自然垂落；如果初冬時(shí)節(jié)有一場大風(fēng)刮過，野山楂會(huì)從樹上大片大片的落下，人們只需在樹下?lián)焓肮屯暾墓麑?shí)即可。
野山楂青果有一種酸澀的味道，食之無趣；只有等待野山楂自然熟透垂落的時(shí)候，果實(shí)吃起來不澀口，還有一種酸甜的味道；立冬至小雪時(shí)節(jié)，也就是現(xiàn)在這個(gè)時(shí)節(jié)，正是野山楂自然成熟的時(shí)節(jié)；如果你身邊有野山楂，可以挎一小籃，扛一竹竿，或到樹上撲打還未落下的山楂果，或直接到樹下?lián)焓白匀淮孤涞墓麑?shí)。
野柿子
曾有老話說：“秋去冬來萬物休，唯有野柿掛燈籠”；這句老話就是對(duì)初冬山間野柿子的形象描述；因?yàn)槌醵纳介g，荒草植被枯萎，落葉隨風(fēng)飄零，山上除了能看到光禿禿的樹枝之外，就數(shù)星星點(diǎn)點(diǎn)的野柿子給大山增添靈性；野柿子是山村常見的野果品種之一，主要生長在山坡林間或灌木叢中；野柿子生命力頑強(qiáng)，即使一棵種子落入半泥半石的土壤里，也能長成參天大樹。
在山間，不乏長有幾十年的野柿子樹，這些老樹盡管有些老態(tài)龍鐘，但果實(shí)掛滿枝頭的仍顯蒼勁有力；野柿子雖不像人工馴服的柿子長得那么大，但野柿子甜潤可口，軟糯汁多，咬上一口，一股香甜溢滿心頭；初冬的山間，野柿子已經(jīng)熟透，引來無數(shù)鳥兒前來啄食；如果你帶上一根長長的竹竿，竹竿一頭綁上一鉤，鉤下裝上一個(gè)小籃子，用竹竿對(duì)準(zhǔn)柿子蒂，用鉤子一擰，柿子落入籃子，不一會(huì)，就能采集到一筐紅彤彤軟糯香甜的野柿子。
燈籠果
燈籠果的學(xué)名叫作菇娘果，因它長得像燈籠，故取名燈籠果；它還有很多別名，比如燈籠草，掛金燈，錦燈籠，酸漿，洋菇娘，戈力等；燈籠果是農(nóng)村常見的一種野果，果實(shí)可食；熟透的燈籠果甜美清香，果香四溢，是農(nóng)村孩童們非常喜愛的天然零食；每到深秋或冬初，在田間地頭，或坡地山腳，都能尋找到燈籠果掛滿枝頭的身影。
記得小時(shí)候，每到放學(xué)的時(shí)候，和小伙伴一起到村后的山腳下尋找燈籠果；有一次，遇到一大片燈籠果，我和小伙伴一邊剝開黃燦燦的燈籠果填進(jìn)嘴里，一邊摘下燈籠果放到書包里；不知不覺中，天色漸暗，小伙伴們陸續(xù)離去，我因沒有尋找到足夠多的燈籠果，于是繼續(xù)在山腳下采摘燈籠果；等我回到家時(shí)，母親早已在村口尋我，正準(zhǔn)備上山；回到家后，免不了受到父親的一番責(zé)備；但看到書包里滿滿的燈籠果，即使挨罵也還暗自高興。
圓腦子
圓腦子也是過去農(nóng)村常見的一種野果，它的學(xué)名叫作黑棗，別名因地域不同，叫法也各不相同；比如有些地方叫它軟棗，君遷子；也有些地方稱它為圓腦子，圓棗子，或者叫丁香棗，葡萄黑棗等；成熟的圓腦子為藍(lán)黑色，果實(shí)鮮亮，有白色蠟質(zhì)層，味道香甜，軟糯可口，是一種營養(yǎng)價(jià)值極其豐富的滋補(bǔ)野果，常食能起到增強(qiáng)機(jī)體活力，益氣凝神，烏發(fā)養(yǎng)顏的作用；圓腦子有別于靠傳統(tǒng)工藝熏黑的熏棗，熏棗是鮮紅棗經(jīng)過煙熏工藝加工而成的紅棗干制品；而成熟的圓腦子無需加工，生就為黑色，多見分布與北方各地的山坡丘陵地帶。
圓腦子花期為5至6月，果實(shí)成熟期為10至11月；其實(shí)圓腦子是柿子的前身，民間稱它為軟棗，只是它的果實(shí)比柿子小很多；成熟的圓腦子，風(fēng)干后掛在樹上，變得軟糯香甜，顏色變黑，所以民間形象地稱它為黑棗；每到小雪節(jié)令前后，正是采摘圓腦子的大好時(shí)機(jī)；以前的鄉(xiāng)間，有山民采摘圓腦子除了食用之外，還利用它們釀酒制醋；只不過，成熟的圓腦子皺巴巴的，像個(gè)羊屎蛋子，非常難看，有些人不喜歡它的形狀；而且，用它制醋釀酒工藝復(fù)雜，它的果實(shí)畢竟有些局限性，所以它不能成為大眾野果走向千家萬戶。
概述
時(shí)至小雪節(jié)令，鄉(xiāng)間有五種野果可采，分別是野棗，野柿子，野山楂，燈籠果和圓腦子；其實(shí)，地域不同，各地都會(huì)有形形***的各式野果可采；比如拐棗，野生獼猴桃，野枸杞，龍葵等；這些野果大多酸酸甜甜，有些甚至營養(yǎng)價(jià)值極高；但對(duì)于沒有常食野果經(jīng)歷的人來說，不建議直接摘食；野果雖香甜，但也不要過量食用；給大家介紹的這幾種野果，主要目的是帶大家一起回憶摘野果的經(jīng)歷，重溫童年野果的味道；希望你也能分享一些摘食野果的經(jīng)歷和有趣的童年記憶。
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