鴿子是營養特別豐富的滋補食材，而且它脂肪很低，還能補血益氣、滋潤肌膚、壯體補腎，加快創傷愈合等功效。清蒸燉湯能更好的保留它的營養，這道清燉鴿子湯，加入潤肺的百合、健脾的山藥和寧心安神的蓮子，湯清味甜，營養極佳。
By吃貨研究院【豆果美食官方認證達人】
用料鴿子一只蓮子50克百合10克新鮮山藥100克生姜1片做法步驟1、蓮子、百合洗干凈，浸泡一小時。
2、鴿子清洗干凈，砍小塊。
3、焯掉血水撈出。
4、新鮮山藥削皮切小。
5、全部材料放入燉盅，加入清水。
6、水盒加入適量的水。
7、燉盅放入蒸箱里。
8、選擇蒸汽100度50分鐘。
9、食用前再加少許鹽即可。
小貼士1.處理山藥記得帶好手套哦，防止皮膚碰到粘液而過敏。2.鴿子焯水這個步驟，是冷水下鍋的。
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