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蜂膠是蜜蜂從花中采來的百般物資和蜜蜂的滲透物，攙和而成的一種具備芬芳?xì)庀⒌哪z狀液體物資。
蜂膠是由蜜蜂工蜂從植被的頂芽和滲透液中搜集的樹脂類物資，并攙和蜂蠟和蜜蜂上顎腺滲透物后加工產(chǎn)生的具備芬芳?xì)庀⒌哪z黏性固形物。蜂膠的因素因地輿、植被根源的各別而各別，已有勝過400種化學(xué)因素從蜂膠中辨別出來。
蜂膠為團(tuán)塊狀或不準(zhǔn)則碎塊，呈棕黃色、青綠色、棕褐色、棕赤色或古銅色，外表或斷面有光彩，20到40℃會(huì)漸漸變軟，有黏性和可塑性，20℃以次漸漸變硬、脆，味微苦、略澀、有辛辣感和微麻感，氣芬芳。普遍來說，蜂膠原膠香港中華總商會(huì)黃酮含量低于11%的為低品德蜂膠，11%到14%為及格蜂膠，14%到17%為高等蜂膠，大于17%為優(yōu)質(zhì)蜂膠。
